麥芽疏肝,，最早聞聽于我的老師張文甫先生,，有一次一位年輕醫(yī)生給病人開了一張回乳的處方，是一味生麥芽二兩,，水煎服,。張老師馬上糾正說：應(yīng)當(dāng)是炒麥芽，不應(yīng)當(dāng)是生麥芽,。問其原因,，他說：生麥芽疏肝通乳，炒麥芽健脾回乳,。還引證《醫(yī)宗金鑒·婦科心法要訣》云：“無兒食乳乳欲斷,，炒麥芽湯頻服宜?！睆垘煂?duì)生炒麥芽功效的甄別,，至今記憶尤深?！端貑枴そ饏T真言論篇》云：“東方色青,，入通于肝……其味酸，其類草木,，其畜雞,，其谷麥，可見麥?zhǔn)侨胗诟谓?jīng)的,。張師還指出,，麥芽,，包括谷芽,、稻芽，從出芽到成芽,，其生長過程猶如甲,、乙二字，甲像草木破土而萌,，陽在內(nèi)而欲出,；乙像草木初生，枝葉柔軟舒展之狀,。肝為乙木,，膽為甲木，木喜條達(dá),，麥芽入于肝（膽）經(jīng),，其生發(fā)之氣自可疏解肝郁,，條達(dá)肝氣。

后來看到張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中云：大麥芽性平,，味微酸,，雖為脾胃之藥，而實(shí)善疏肝氣（疏肝宜生用,，炒用之則無效）,。蓋肝于時(shí)為春，于五行為木,，原為人身氣化之萌芽：氣化之本在腎,，氣化之上達(dá)由肝，故肝為氣化之萌芽),，麥芽與肝為同氣相求,，故善疏之?！庇纱耸刮覍?duì)生麥芽疏肝有了更為明確的認(rèn)識(shí),，凡由肝郁引起的各種病癥，如肝炎,、膽囊炎,、膽結(jié)石、脂肪肝,、肝硬化,、肝腫瘤、慢性胃腸炎,、神經(jīng)官能癥,、乳腺病、月經(jīng)不調(diào)以及前陰疾病等,，均可用生麥芽疏解之,。而炒麥芽為健脾消食藥物，不具備疏肝作用,。上述疾病,，凡見病變部位出現(xiàn)痞、滿,、悶,、脹、下墜,、疼痛以及口苦,、納差、情緒郁悶等自覺癥狀,，舌苔白而不缺津者,，均是生麥芽的適應(yīng)證,，不必猶豫。一般用量為10~30g,；乳絡(luò)不通,，可用60 ~100 g。

《毛德西臨證驗(yàn)集粹》