新春之際即將到來,，各家各戶都在忙著備年貨過新年,，過新年除了熱鬧讓人記憶深刻的便是回家的那頓團年飯了，在湖北農(nóng)村,，每年過節(jié)的時候都會準備很多好吃的東西,，來看看湖北鄉(xiāng)村過年才有的十大美食，看下有沒有你記憶中的味道,。

1,、糍粑

每年一到臘月二十六,，家家戶戶都會蒸糯米進行打糍粑，反復敲打的糯米就會黏在一起,，成為糍粑,，把糯米洗凈蒸熟然后打成團切成小塊就可以存放起來了。吃的時候可煎可煮可烤,，粘上糖吃,，香甜可口,。

2、臘肉臘魚

臘魚臘肉是很多地方都有美味了，與熏肉不同,，湖北這邊的做法是加鹽自然風干,，沒有煙熏味，只有臘味,。腌好后,，臘魚炸一下，然后進行蒸制就可以吃,，臘肉和大蒜一起炒制,，超級的香，非?？煽?。

3、炸肉圓

肉丸子是過年的主打菜，來一院子親戚,，光炒幾個菜，不上肉丸子,，那叫摳門,。炸肉丸子百家百愛，兌料五花八門,，看起來同樣是肉丸子,，但吃起來味道不一樣。還有一種園子叫綠豆園子,，是用綠豆磨成漿油炸而成,，口感有股綠豆的清香，好多年沒吃到了,。

4,、紅菜苔

紅菜苔可清炒,、醋炒，亦可麻辣炒,。其色碧中帶紫,，其味鮮嫩爽口,，?紅菜苔武漢人無不喜食。當然,，這其中,，尤以紅菜苔炒臘肉最令人難以忘懷。所以說過年的冬天吃到的菜苔是最好吃的,。菜苔炒臘肉是湖北的特色菜,，吃過的沒有說不好吃的。

5,、 排骨蓮藕湯

蓮藕可以說是湖北的特產(chǎn),，做法也簡單,，最出名的要數(shù)排骨藕湯了。煨湯必用瓦罐煨才香,，只需要上好的中排加上大蓮藕,，煨煮3小時，藕湯就香甜可口,，藕還吃起來特別的粉,，再和米飯一起煮，真的是人間美味,。

6,、炸藕夾

藕夾就是把藕切成片,，兩片藕片中間夾點肉，然后裹上面糊,，放入到油鍋中進行炸制即可,。油炸后面皮子焦脆焦脆的，里邊的蓮藕卻柔綿清香,，真稱得上外焦里嫩,！，口感又酥又甜又脆,，是兒時不可多得的小零食,，好多年沒吃到了，至今仍是懷念,。

記憶中的美食依然每年在上演著,，它們一到過年就如約而至。人們持著虔誠的態(tài)度謹記著過年的習俗,，年復一年,，從不曾懈怠忘卻,。如果大家覺得湖北還有什么特色美食的，大家還有哪些需要補充的呢,，歡迎評論區(qū)留言評論