珍珠圓子

年夜飯,，這個菜少不了，比丸子好吃,，比米飯營養(yǎng),，寓意好別錯過！年夜飯不但要好吃,，寓意好也是很重要的,，例如，魚（連年有余）,，雞（大吉大利）,，圓子（團(tuán)團(tuán)圓圓）等等，每年的年夜菜都會想一下做哪些菜最好,，家人最喜歡,，今年也不例外。這樣做一道簡單好吃,，比丸子好吃,，比包子香，還不費(fèi)勁,，每次做了上桌就會搶光的哦，喜歡,，你也可以試試呢,，話不多說，做起來,。

原料：五花肉,、大米、糯米,、沙茶醬,、姜、蔥,、鹽,、生抽。

做法步驟：

第1步,、把胚芽米和糯米一起洗凈,，浸泡約2小時。

第2步、把五花肉切小塊和蔥姜一起攪打成細(xì)膩的肉餡,。

第3步,、把肉餡放到碗里，加入鹽,，生抽,，1大勺沙茶醬（沒有可以不放）。

第4步,、順著攪拌均勻,，成為有筋道的肉餡。

第5步,、把肉餡揪一塊團(tuán)成圓子,，大小要均勻點，熟的時候才會一起熟透,。

第6步,、把團(tuán)好的圓子放到泡好的米里面，均勻的裹上一層大米,。

第7步,、把所有做好的圓子放到籠屜里，大火蒸約15分鐘,。

第8步,、蒸好后,，拿下籠屜即可關(guān)火。

第9步,、過年的時候蒸上一鍋,，孩子老人都喜歡。

第10步,、香糯好吃,。

小貼士：

1、做這個圓子最好是三分肥肉,，七分瘦肉這樣的比例做出來不柴好吃,。2、蒸的時間,，以丸子的大小來決定,，可自行調(diào)整。