(1)燕麥：由于燕麥中含有其它谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維,，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低,，既有利于減肥,，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要,。

　　(2)玉米：常食玉米可降低膽固醇并軟化血管,，對膽囊炎、膽結(jié)石和糖尿病等有輔助治療作用,。

　　(3)蔥蒜：洋蔥幾乎不含脂肪,，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化,。

　　(4)山藥：山藥能改善人體消化功能,，若有消化不良，可用山藥,、蓮子,、芡實(shí)加少許糖共煮食用。

　　(5)地瓜：地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì),，可謂“腸道清道夫”,。

　　(6)芹菜：芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分,，也有降血脂,、降血糖作用。