藥藥切克鬧,，煎餅果子來一套。中國人的早餐,，除了豆?jié){油條,，那一定就是煎餅果子！作為早餐的王者,，煎餅果子也與時俱進,，開啟了不斷的發(fā)展。

最開始的煎餅,，就是普通的水磨煎餅,，而且只有小米面的,。后來慢慢發(fā)展,，雜糧煎餅占據(jù)了煎餅界的翹楚。脆脆的餅皮,，香濃的蘸醬,，早餐來一個特別滿足。

再到后來,，水磨煎餅又重回高地,，不但如此，還衍生出了很多品種,，什么綠豆煎餅啊,，紫米煎餅啊，蔬菜煎餅啊,，還有五彩煎餅,。

啥？你問我怎么知道的這么清楚,，因為我真的特別喜歡吃煎餅啊~因為愛吃煎餅,，還把我們家的狗起名為煎餅。好了好了,，知道再往下說要挨打了,。下面我們就說說,，煎餅果子的面糊，是怎么做的,。自己在家有沒有可能做煎餅?zāi)兀?/p>

今天做的是小米面和綠豆面混合的煎餅,，作為早餐特別好吃。

首先,，將小米面,，綠豆面和家里普通的面粉混合到一起。一定要比例的話,，那大概就是一份小米面,，一份綠豆面和兩份面粉，這個比例做出來我覺得是ok的,，混合好以后,，放一小撮小蘇打，然后倒入清水,，均勻攪拌成糊

其次,，將做煎餅的鐵板上倒一點油，用廚房紙巾抹勻,，然后倒入一勺面糊,，跟畫圈一樣把面糊給攤開。

第三步,，在煎餅上打入一個雞蛋,，喜歡蔥花和黑芝麻的可以放上蔥花和黑芝麻，同樣要抹勻,，等到面餅中間鼓起來了,，就可以翻面了。

最后,，在上面刷上甜面醬,，放上油條，咸菜碎,，火腿還有生菜,，就可以開始吃啦

因為我比較懶，沒有做脆片,，如果想吃脆片,，可以用家里的剩餃子皮，放到鍋里炸一下,，香香脆脆的脆皮就做好啦~

關(guān)注藍豬坊,，好好吃早餐，才會有一個健康的身體哦~