五味第六十三

黃帝問(wèn)于少俞曰：五味入于口也,，各有所走,，各有所病。酸走筋,，多食之,，令人癃；咸走血,，多食之,，令人渴；辛走氣,，多食之,，令人洞心；苦走骨,，多食之,，令人變嘔；甘走肉,，多食之,，令人悗心。余知其然也,，不知其何由,？愿聞其故。

悗,，悶同,。任谷庵曰：按《五運(yùn)行大論》云：東方生風(fēng)，風(fēng)生木,，木生酸,，酸生肝，肝生筋,。南方生熱,，熱生火，火生苦,，苦生心,，心生血。是五臟本于五味之所生,，而生外合之筋骨血肉也,。是以五味入口，而各有所走,。夫心主血,，腎主骨，苦乃火之味,，咸乃水之味,，苦走骨而咸走血者,，陰陽(yáng)水火之交濟(jì)也。肺主氣,，故辛走氣,。

少俞答曰：酸入于胃，其氣澀以收,，上之兩焦，弗能出入也,。不出即留于胃中,，胃中和溫，則下注膀胱,，膀胱之脆薄以懦,，得酸則縮綣，約而不通,，水道不行,，故癃。陰者,，積筋之所終也,，故酸入而走筋矣。

任氏曰：五味陰陽(yáng)之用,，辛甘發(fā)散為陽(yáng),，酸苦涌泄為陰，咸味涌泄為陰,，淡味滲泄為陽(yáng),，六者或收或散，或緩或急,，或燥或潤(rùn),，或軟或堅(jiān),，是發(fā)散涌泄之中，而又有收散緩急之性矣,。上焦開發(fā)，宣五谷味,；中焦出氣如露,，以行水谷之津,。酸氣收澀,，故弗能出于上之兩焦,，不出,，則留于胃而溜于下焦,，注于膀胱矣。膀胱為脬之室,，脬居于中,，故膀胱之體質(zhì)脆薄以懦,，得酸則易于縮綣，縮則約而不通,，水道不行，故為癃閉。陰者，前陰,。積筋者，宗筋也,。宗筋者,，筋之主也,。酸入于宗筋，故走筋也,。按《經(jīng)筋》章云：足厥陰之筋,，上循陰股,，結(jié)于陰器，絡(luò)諸筋,，其病陰股痛轉(zhuǎn)筋,，陰器不用，傷于內(nèi)則不起,，傷于寒則陰縮入,，傷于熱則縱挺不收。是足厥陰肝經(jīng),，主宗筋而外合于通體之筋,。

黃帝曰：咸走血,，多食之,，令人渴,，何也？少俞曰：咸入于胃,，其氣上走中焦,，注于脈,，則血?dú)庾咧?，血與咸相得則凝,，凝則胃中汁注之,，注之則胃中竭,，竭則咽路焦,，故舌本干而善渴。血脈者,，中焦之道也,，故咸入而走血矣,。

任氏曰：中焦并胃中，出上焦之后,，此所受氣者,，泌糟粕，蒸津液,，化其精微,，上注于肺脈，乃化而為血,。咸入于胃,，其氣上走中焦，注于脈者,，咸性之上涌也,，注于脈則走于血?dú)庖印Ｑ撸薪怪?，奉心神而化赤,，咸乃寒水之味，故血與咸相得則凝,，凝則燥結(jié),，而胃中之汁以滋之，胃中汁竭,，則咽路焦枯,，故舌本乾而善渴。血脈者,，中焦之道路,，咸氣上走于中焦，故走血,。王子曰：胃腑水谷之精汁,，化而為赤，營(yíng)于脈中,，人一呼一吸,，脈行六寸者，血?dú)庵餍幸?。呼吸不已,，血?dú)庵校瑹o(wú)少停息,，故血凝則胃中之汁注之,，以資其流行。

黃帝曰：辛走氣,，多食之,，令人洞心，何也,？少俞曰：辛入于胃,，其氣走于上焦。上焦者,，受氣而營(yíng)諸陽(yáng)者也,。姜韭之氣熏之，營(yíng)衛(wèi)之氣,，不時(shí)受之,，久留心下，故洞心,。辛與氣俱行,，故辛入而與汗俱出,。

任氏曰：上焦開發(fā)，宣五谷味,，熏膚充身澤毛,，若霧露之溉，是謂氣,。辛走氣,，故其氣走于上焦。上焦者,，受中焦之氣,，而營(yíng)諸表陽(yáng)者也。夫營(yíng)衛(wèi)之氣,，生于中焦,，皆從上而出，故姜韭之氣上熏,，則營(yíng)衛(wèi)之氣,，不時(shí)受之，久留心下,，則為洞心,。辛與上焦之氣，俱行于表陽(yáng),，則開發(fā)皮腠而汗出,。余伯榮曰：辛氣留于心下而上熏，則為洞心,，與氣俱行,，則與汗共并而出，蓋汗乃中焦水谷之液也,。王子方曰：論五味而曰氣者，味之性也,。

黃帝曰：苦走骨,，多食之，令人變嘔,，何也,？少俞曰：苦入于胃，五谷之氣,，皆不能勝苦,，苦入下脘，三焦之道,，皆閉而不通,，故變嘔,。齒者，骨之所終也,，故苦入而走骨,，故入而復(fù)出，知其走骨也,。

任谷庵曰：炎上作苦,，君主之味也。故五谷之氣,，皆不能勝之,。苦性下泄,，故入于下脘,。三焦者，少陽(yáng)相火也,?？嘈院嗜怪?，皆閉塞不通,。三焦不通，則入胃之水谷,，不得通調(diào)布散,，故變而為嘔也。夫腎主骨,，腎為寒水之臟,，苦性寒，故走骨,，同氣相感也,。然苦乃火味，故入于下,，而復(fù)出于上,，以其性下泄而上涌也。余伯榮曰：少陰之上,，君火主之,，標(biāo)陽(yáng)而本寒也。炎上作苦,，而苦寒下泄,，此少陰之味也，故能從本從標(biāo),。天食人以五氣,，地食人以五味,，地之五行，上呈天之六味,，是以味合五行,，氣合三陰三陽(yáng)之六氣。

黃帝曰：甘走肉,，多食之,，令人悗心，何也,？少俞曰：甘入于胃,，其氣弱小，不能上至于上焦,，而與谷留于胃中者,，令人柔潤(rùn)者也。胃柔則緩,，緩則蠱動(dòng),，蠱動(dòng)則令人悗心。其氣外通于肉,，故甘走肉,。

任谷庵曰：稼穡作甘，坤土之味也,。坤德柔順,，故其氣弱小。太陰濕土,，主氣,，故令人柔潤(rùn)，柔者土之性,，潤(rùn)乃濕之氣也,。夫蟲乃陰類，胃秉陽(yáng)明燥熱之氣,，胃若柔而緩,，則蟲動(dòng)而上入于胃矣。蟲上食,、故令人悗心,。土氣外主于肌肉,，故甘走肉,。馬玄臺(tái)曰：蠱當(dāng)作蟲。