杭州醬蘿卜口感清爽,，開(kāi)胃消食，能去除油膩,，平時(shí)人們都喜歡吃,，也想自己腌制一些,，只是人們對(duì)杭州醬蘿卜的腌制方法了解不多，今天小編就把它寫(xiě)出來(lái),，具體告訴大家,，讓大家能輕松腌出美味的杭州醬蘿卜。

杭州醬蘿卜的腌制方法

腌杭州醬蘿卜的材料

平時(shí)腌制杭州醬蘿卜時(shí),，需要準(zhǔn)備新鮮白蘿卜一個(gè),，鹽、白糖知生抽以及白醋各適量,，另外還要準(zhǔn)備少量的清水,。

腌杭州醬蘿卜的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的白蘿卜用清水洗凈,，不要去皮去掉水分以后直接切成片狀,，去皮以后會(huì)影響白蘿卜的口感，讓腌好的醬蘿卜不那么脆嫩,。

2,、把切好的白蘿卜片加入適量的食用鹽腌制半小時(shí)，腌好以后把腌出的水分倒掉,，再把蘿卜片取出以后擠干,。

3、再加入適量的白糖腌制,，腌半小時(shí)以后再取出擠干水分,，這樣白蘿卜的辛辣味就會(huì)去掉很多。

4,、把腌好的蘿卜片放在大碗中,，加入生抽和白糖以擴(kuò)白醋還有少量的清水，調(diào)勻以后腌制,，調(diào)味料的數(shù)量要沒(méi)過(guò)蘿卜片,，然后把它們密封起來(lái)，放在陰涼的地方,，第二天蘿卜片就能入味,，想時(shí)可以隨時(shí)取出食用。