很多茶友都在糾結(jié)這樣一個(gè)問(wèn)題,，為何我泡的白茶，口感和別人的不一樣,，茶友A泡出了豪香,，茶友B泡出了藥香，而我泡的白茶沒(méi)有味道,，甚至變得苦澀,，這之間的差距也太大了，根據(jù)沐姵多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),，想要感受白茶真正的味道,，要懂正確沖泡方法，下面沐姵分享幾個(gè)日常中,，常見(jiàn)的白茶沖泡知識(shí),，學(xué)會(huì)這幾點(diǎn)，你才會(huì)對(duì)白茶有更深的了解,。

在沖泡白茶的時(shí)候,，用多少度的水溫適合？

答案是：100°,。

但有的茶友會(huì)說(shuō),，像白茶這么嫩的茶，全是由嫩芽嫩葉制成的,，用沸水沖泡的話,，不會(huì)燙傷嗎？

答案是：不會(huì),，因?yàn)楹貌璨慌麻_(kāi)水燙,。

這樣可以檢驗(yàn)一款白茶品質(zhì)的高低，用100°沖泡后,，品質(zhì)好的白茶,，依舊是香氣高揚(yáng),、湯水清甜、回甘持久,，如果茶友在泡白茶的時(shí)候,，用低溫沖泡的話才出現(xiàn)好味道，那只能說(shuō)明這白茶的品質(zhì)很一般,，因?yàn)榘撞璧墓に嚥怀床蝗?，絕大部分保留了內(nèi)在物質(zhì)，在用沸水沖泡的時(shí)候,，香氣更加的豐富,、高揚(yáng)、多變,，而低溫沖泡,，香氣平平，沒(méi)有驚喜之處,。

沖泡白茶的時(shí)候,，要不要洗茶？

答案是：要洗,，洗茶為了追求干凈,、衛(wèi)生，喜歡喝茶的茶友,，對(duì)茶葉制作、衛(wèi)生問(wèn)題也很關(guān)注,，如果是在制作白茶的時(shí)候,，茶葉染了灰塵，我們?cè)谙催^(guò)之后會(huì)更加的放心一些,，而且除了洗茶之外,，在洗茶的時(shí)候，還有醒茶的作用,，在用沸水清洗過(guò)后,，能夠讓茶葉中的物質(zhì)更好的釋放，所以洗茶在茶友眼中尤為重要,。

沖泡白茶的時(shí)候用什么茶具最好,？

在沖泡白茶的時(shí)候，沐姵建議用紫砂壺,、白瓷蓋碗,、玻璃杯、煮茶壺,。

沖泡白茶最常用的就是紫砂壺和白瓷蓋碗,，玻璃杯適合辦公室一族,，煮茶壺則是煮茶而準(zhǔn)備的。

紫砂壺和白瓷蓋碗的泡茶技巧

用120ml的紫砂壺來(lái)沖泡,，投入5克茶,，注入100°沸水，前四泡快速出湯,，到第五泡的時(shí)候,，每泡坐杯五秒，第六泡十秒,，這樣每次增加五秒即可,。

玻璃杯泡茶技巧

我們以300ml的玻璃杯為例，投入2克白茶,，不要過(guò)多,，如果投茶量過(guò)多，容易造成茶湯苦澀,，影響喝茶的口感,。

煮茶壺泡茶技巧

600毫升的玻璃壺，不要將水注滿,，否則沸水會(huì)溢出,，也容易燙傷自己，沐姵通常是注入2/3的水,，大約400毫升,，投茶量控制在2-3克茶，在煮茶的時(shí)候一應(yīng)要注意,，煮老白茶就要先煮水,，在投茶，不要茶和冷水一起煮,，當(dāng)水沸騰后我們投入老白茶（2-3克）,，煮茶也要控制好時(shí)間，物質(zhì)豐富的白茶不可以在沸水中長(zhǎng)時(shí)間煮,，當(dāng)水沸騰之后我們要關(guān)閉電源,，利用余溫來(lái)加熱15秒后，既可以出湯,，在倒出茶湯的同時(shí)一定要注意,，不要將所有的茶湯都倒完，若是直接把茶湯倒干凈,，那第二壺茶湯的滋味就會(huì)變得比較淡,，不如第一壺好喝，我們要留下至少1/5茶湯作為母湯，而后繼續(xù)加水煮茶,，這樣才能煮出好喝的茶湯,。

選擇一款好茶，跟茶葉自身的品質(zhì)有關(guān)系,，看完這篇文章后,，茶葉在選購(gòu)白茶的過(guò)程中，相信又成長(zhǎng)了一大步,，如果有哪些茶掌柜,，在你面前分享，沖泡白茶要用75°的水溫來(lái)沖泡,，請(qǐng)拒絕這款白茶,，最后請(qǐng)茶友一定要記住，好茶不怕開(kāi)水燙,，只有用沸水沖泡的白茶,，才能泡出好的白茶！