豬大腸是一種大家常吃的食材,，很多人都對(duì)它又愛又恨，處理好的豬大腸的口感和味道真的非常好吃,，很多人去飯店都會(huì)點(diǎn)這道菜,，不過如果沒處理好的話，那就會(huì)有一種很重的腥味,，讓人難以下咽,，所以很多人想吃豬大腸，所以很多人有時(shí)候很想吃,，但是又不想吃,。

很多人也在家里自己炒過豬大腸，不過炒出來的味道總是不盡人意,，和外面飯店中的味道,，簡(jiǎn)直就是一個(gè)天上一個(gè)地下,，讓人十分頭疼，其實(shí)這只是因?yàn)?，大家在清洗豬大腸的時(shí)候,，沒有清洗干凈，所以不管用什么方法烹飪,，豬大腸總是不好吃,，而且還有很重的腥味。

很多人在清洗豬大腸的時(shí)候,，都是用面粉或者是淀粉,，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)本身有很強(qiáng)的吸附能力，能更好的把豬大腸中的雜質(zhì)和腥味去除,，不過雖然有效，但卻不是最佳的方法,，那么今天小編就給大家來分享一下,，清洗豬大腸時(shí)的正確方法和技巧，洗豬大腸時(shí),，別再只會(huì)用面粉和淀粉,，多加一點(diǎn)它，豬大腸腥味全無,。

多加一點(diǎn)它,，其實(shí)就是指的檸檬汁，大家在清洗豬大腸的時(shí)候,，可以適量的加入一些檸檬汁,，這樣不僅可以把豬大腸清洗的更干凈，而且還會(huì)縮短清洗的速度,，除此之外,，檸檬汁還可以給豬大腸提鮮，去除所有的異味,，這樣炒出來的豬大腸才會(huì)更加好吃,。

其實(shí)，除了適量的加入檸檬汁之外,，還可以加入少量的白醋,，這樣可以讓豬大腸更干凈，吃起來也就更放心了,，首先,，大家先把豬大腸放到清水里面浸泡一會(huì)，撈出來之后再?zèng)_一遍清水,，接著準(zhǔn)備一個(gè)大盆,，往里面倒入少量的白酒,，浸泡半小時(shí)。

接著,，用面粉均勻的涂抹在豬大腸上,，接著再倒入少量的檸檬汁，然后再浸泡十五分鐘之后,，把豬大腸撈出來之后用清水再?zèng)_洗干凈,，然后就可以下鍋炒制了，這樣炒出來的豬大腸,，不僅更加的鮮嫩,，口感更好，而且還沒有一點(diǎn)腥味,，怎么樣大家都學(xué)會(huì)了嗎,？