蒸紅薯,！

很多人第一步就錯(cuò)了，

學(xué)會(huì)這招,，吃完一鍋還想吃,！

首先，我們將紅薯洗凈,，兩頭切掉,。

如果，紅薯的大小不均勻,，建議將大個(gè)的切成兩半，這樣既能保證在差不多的時(shí)間內(nèi)將所有的紅薯蒸熟,，還能縮短蒸的時(shí)間,。

然后，將鍋內(nèi)放水和蒸屜,，蓋上鍋蓋,。等水開(kāi)后，將紅薯依次放到蒸屜上，蓋上鍋蓋,。

來(lái)源：妙招姐

注意,，我們一定要先將水燒開(kāi)，紅薯再下鍋,，然后開(kāi)大火蒸,，這樣可以讓紅薯表皮在短時(shí)間內(nèi)蒸成半熟，這樣蒸好的紅薯味道甘甜,，更好吃,。

大火蒸5分鐘后，再改小火再蒸20分鐘左右,，大家可以根據(jù)紅薯大小來(lái)調(diào)節(jié)蒸煮時(shí)間,，轉(zhuǎn)小火慢蒸是能最大化的讓紅薯中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖。

這樣蒸好的紅薯會(huì)更香甜綿軟好吃,。這里還要注意一點(diǎn),，蒸煮的過(guò)程中不要經(jīng)常打開(kāi)鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來(lái)的口感,。

蒸的差不多的時(shí)候,，我們可以用一根筷子試一試，如果能輕松穿透,，沒(méi)有夾生就代表熟透了~

隨著天氣轉(zhuǎn)涼,，如果保存方法不對(duì)，紅薯很容易腐爛變質(zhì)或者產(chǎn)生硬心,，今天就教大家一招保存紅薯的方法,，保證一年都不會(huì)壞哦~

首先，將好的紅薯和壞的紅薯分開(kāi)來(lái)儲(chǔ)存,，因?yàn)閴牡募t薯容易滋生細(xì)菌加速腐爛,。先準(zhǔn)備一個(gè)紙箱，在里面放一層紅薯,；

接著,，將一兩張白紙或報(bào)紙鋪在上面，然后再放第二層紅薯,，再放白紙,。以此類推，直至將紙箱裝滿為止,，然后將紙箱封好,，放在干燥的地方保存就可以了~