庹朝均

庹朝均 農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版運(yùn)營(yíng)總監(jiān)代表主辦方致歡迎辭

荊州地處江漢平原,，歷來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)興旺發(fā)達(dá),。最近幾年來(lái)，以荊州為代表的華中地區(qū),，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正處于一個(gè)變革期,，由消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加快了水產(chǎn)養(yǎng)殖向“提質(zhì)增效”方向發(fā)展的步伐,。具體來(lái)說(shuō),，就是要提升養(yǎng)殖生產(chǎn)力，和提高養(yǎng)殖品種的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。所以這兩年我們對(duì)華中市場(chǎng)關(guān)注比較多,。去年，我們也在這里，這個(gè)大廳,，舉辦了第二屆華中膨化料發(fā)展論壇,，得到了兩湖地區(qū)行業(yè)人士的廣泛關(guān)注和參與。今天,，我們?cè)俅蜗嗑墼诖?，目的是為了一個(gè)紅火的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種——小龍蝦。

如果說(shuō)小龍蝦是當(dāng)前國(guó)內(nèi)最火熱的養(yǎng)殖品種,，應(yīng)該不會(huì)有太多質(zhì)疑聲音,，從今天來(lái)參會(huì)的人數(shù)可以看出行業(yè)對(duì)這個(gè)品種的關(guān)注度。小龍蝦究竟有多火,，我想談兩點(diǎn)自己的切身感受,。第一個(gè)感受來(lái)自消費(fèi)市場(chǎng)，我平時(shí)生活在廣州,，這兩年的夜宵餐飲市場(chǎng),，有一個(gè)明顯的變化，就是以前很少門(mén)店做小龍蝦,，現(xiàn)在幾乎沒(méi)有不做小龍蝦的夜宵檔,；第二個(gè)感受來(lái)自生產(chǎn)端,，今年農(nóng)財(cái)寶典派出了十幾人的采編團(tuán)隊(duì),，三次深入湖北調(diào)研小龍蝦市場(chǎng)，深切感受到來(lái)自政府主管部門(mén),、種植養(yǎng)殖戶(hù),、飼料及動(dòng)保生產(chǎn)企業(yè)以及社會(huì)資本等各方力量對(duì)小龍蝦的熱情。

有數(shù)據(jù)顯示,，去年我國(guó)小龍蝦的產(chǎn)量是112萬(wàn)噸,，并預(yù)測(cè)還有百萬(wàn)噸的市場(chǎng)缺口。所以,，在各方力量的推動(dòng)下,，可以預(yù)見(jiàn)，小龍蝦養(yǎng)殖將在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)都處于蓬勃發(fā)展期,，這對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè),，尤其是為養(yǎng)殖生產(chǎn)服務(wù)的投入品生產(chǎn)企業(yè)，提供了一個(gè)很大的市場(chǎng)想象空間,。

所以,，對(duì)投入品企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是機(jī)遇,，但同時(shí),，這也是挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，產(chǎn)量低,，病害增多,，需要有更多的企業(yè)摸索出更成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，為養(yǎng)殖戶(hù)服務(wù),；第二個(gè)挑戰(zhàn)是,，養(yǎng)殖市場(chǎng)上對(duì)投入品的品牌辨識(shí)度不高，因此,，市場(chǎng)上的產(chǎn)品魚(yú)龍混雜,，坑農(nóng)害農(nóng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

所以,，當(dāng)前紅火的小龍蝦養(yǎng)殖需要好的養(yǎng)殖技術(shù)和好的產(chǎn)品,。交流好的養(yǎng)殖技術(shù)，尋找好的產(chǎn)品,，這正是此次大會(huì)希望推動(dòng)的重要課題,。希望前來(lái)參加大會(huì)的每一個(gè)人，都能在此次論壇中,，通過(guò)各位專(zhuān)家的報(bào)告,，和現(xiàn)場(chǎng)的企業(yè)展示，能尋找到自己的收獲,。

黃服亮

黃服亮 湖北省荊州市水產(chǎn)局局長(zhǎng)致辭

荊州是一座歷史文化名城,，地處江漢平原，長(zhǎng)江貫穿荊州全境,，得益于長(zhǎng)江在氣候,、地理、土壤,、交通等方面的饋贈(zèng),，十分適合發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)。2017年荊州小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量29萬(wàn)噸,，占全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的26%左右,。其中監(jiān)利、洪湖兩縣多年來(lái)分別名列全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量排行榜的的第一,、第二位,。荊州在市委、市政府的重視下,，計(jì)劃做大做強(qiáng)小龍蝦,，到2020年，實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)“4561”發(fā)展目標(biāo),，即養(yǎng)殖面積達(dá)到400萬(wàn)畝(其中蝦稻面積350萬(wàn)畝,，池塘養(yǎng)蝦面積50萬(wàn)畝);年產(chǎn)小龍蝦50萬(wàn)噸;小龍蝦綜合產(chǎn)值達(dá)到600億元;為農(nóng)民增收100億元以上,。

據(jù)悉，近年來(lái),，以“蝦稻共作”為主要模式的小龍蝦產(chǎn)業(yè)因其可觀(guān)的生態(tài)效益,、經(jīng)濟(jì)效益得到快速發(fā)展，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景,，已成為荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè),。但由于荊州小龍蝦品牌建設(shè)動(dòng)手遲、行動(dòng)慢,，品牌知名度不高,。

荊州計(jì)劃做大做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，將充分利用全市小龍蝦特色資源優(yōu)勢(shì),，大力引進(jìn)科技實(shí)力較強(qiáng)的小龍蝦加工企業(yè),，依托和支持荊州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)打造“荊州小龍蝦”區(qū)域公用品牌，加強(qiáng)本地小龍蝦品牌建設(shè),?！白屓珖?guó)人民每吃3只小龍蝦，就有一只來(lái)自荊州,?！?/span>

舒新亞

舒新亞 湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所正高職高級(jí)工程師，國(guó)家星火計(jì)劃淡水鰲蝦項(xiàng)目負(fù)責(zé)人兼首席專(zhuān)家

《小龍蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀與機(jī)遇挑戰(zhàn)》

我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于上個(gè)世紀(jì)80年代,，2005年我國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量約8萬(wàn)噸,，低于美國(guó)產(chǎn)量；2006年我國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量約12萬(wàn)噸,，與美國(guó)差不多,； 2007年我國(guó)小龍蝦的總產(chǎn)量26萬(wàn)噸,，中國(guó)超越美國(guó)成為世界第一,，并保持至今。

目前餐飲行業(yè)小龍蝦是占比最高的細(xì)分品類(lèi),，占比達(dá)6%,，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1000多億人民幣。預(yù)計(jì)未來(lái)3-5年小龍蝦餐飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5000億人民幣以上,，全國(guó)小龍蝦年需求量在200萬(wàn)噸以上,，但2017年全國(guó)總產(chǎn)量只有112.97萬(wàn)噸，產(chǎn)品嚴(yán)重供不應(yīng)求,。預(yù)計(jì)未來(lái)5-8年價(jià)格還將在高位徘徊,。

我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)從開(kāi)始研究，到現(xiàn)在只有30多年,，從2005年大規(guī)模推廣也只有十幾年,，能做到世界第一,，成績(jī)是巨大的，但成績(jī)的背后問(wèn)題也很多：  

• 養(yǎng)殖面積無(wú)序擴(kuò)大,，產(chǎn)量增長(zhǎng)有限,；

• 單產(chǎn)相差懸殊，平均單產(chǎn)偏低,；

• 養(yǎng)殖水平低,，新技術(shù)、新模式普及不夠,；

• 苗種數(shù)量奇缺,，質(zhì)量更堪憂(yōu)。     

一,，野生資源量急劇下降,，缺乏保護(hù)

我國(guó)小龍蝦野生資源急劇減少，江蘇省2006年加工廠(chǎng)倒閉,，湖北省加工廠(chǎng)靠養(yǎng)殖,，

鄱陽(yáng)湖捕撈量連年下降，今年幾乎無(wú)蝦可捕,；洞庭湖捕撈量也大幅降低,； 全國(guó)只有湖北省制定了保護(hù)計(jì)劃；小龍蝦仍在“外來(lái)入侵物種”名單中,，無(wú)法保護(hù),。

對(duì)策：將小龍蝦從“外來(lái)入侵物種”中除名，出臺(tái)保護(hù)政策,；設(shè)立種質(zhì)資源保護(hù)區(qū),。

二，種質(zhì)質(zhì)量退化嚴(yán)重

野生資源的急劇下降必然導(dǎo)致種質(zhì)質(zhì)量的嚴(yán)重退化,。種質(zhì)的退化表現(xiàn)在,，我國(guó)小龍蝦良種選育工作分歧嚴(yán)重。

• 野生資源量急劇減少

• 個(gè)體規(guī)格越來(lái)越小

• 生長(zhǎng)速度明顯變慢

• 出肉率降低

• 抗病能力減弱,，疫病頻發(fā),，養(yǎng)殖戶(hù)損失慘重。

對(duì)策：

開(kāi)展討論,、統(tǒng)一思想,；以政策和資金扶持有研究能力的科研院所和科技型企業(yè)開(kāi)展良種選育

三，養(yǎng)殖面積迅猛擴(kuò)大,，苗種奇缺,，苗種成為制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，小龍蝦苗種繁育體系滯后,。

（1）整個(gè)國(guó)家沒(méi)有一個(gè)像樣的小龍蝦苗種場(chǎng)

（2）苗種理念錯(cuò)誤,，多數(shù)“蝦苗場(chǎng)”是近親繁殖苗場(chǎng)

（3）全國(guó)只有湖北能批量提供1cm蝦苗,，總量極少

養(yǎng)殖不解決種苗問(wèn)題，這個(gè)產(chǎn)業(yè)就無(wú)法做大,！

對(duì)策：

a）支持小龍蝦苗種人工繁育技術(shù)研究與推廣

b）建設(shè)國(guó)家,、省、縣三級(jí)小龍蝦苗種場(chǎng)

c）推廣小龍蝦“秋繁”技術(shù)和“繁養(yǎng)一體”技術(shù)

四,，養(yǎng)殖模式陳舊

目前稻田養(yǎng)殖多是十幾年前推出的“蝦稻輪作”,，養(yǎng)殖模式陳舊，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)仍在采用傳統(tǒng),、陳舊的養(yǎng)殖技術(shù),，先進(jìn)的養(yǎng)殖模式和技術(shù)普及不夠，標(biāo)準(zhǔn)化程度低,，導(dǎo)致單產(chǎn)偏低,。

• 2005年推出“蝦稻輪作”模式和技術(shù)

• 2008年推出“蝦稻輪作、共作一體”

• 2010年又推出“小龍蝦稻田繁養(yǎng)一體”模式和技術(shù)

對(duì)策：

（1）加強(qiáng)“新技術(shù),、新模式”培訓(xùn)

（2）建立具有新技術(shù),、新模式的養(yǎng)殖示范區(qū)

五、產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度差

我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度差,，如種草,、投喂、捕撈,、分揀,、加工都要靠大量人力，是典型的勞動(dòng)密集型生產(chǎn),。

機(jī)械化程度低也是公司化運(yùn)作的死敵,。“農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”,，小龍蝦產(chǎn)業(yè)必須通過(guò)創(chuàng)新向機(jī)械化方向發(fā)展,。

對(duì)策：

（1）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化的跨學(xué)科研究

（2）加大一,、二,、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的力度

（3）組建小龍蝦產(chǎn)業(yè)機(jī)械化服務(wù)公司,，加強(qiáng)培訓(xùn)和推廣

六,、我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)存有誤區(qū)太多

在我國(guó)水產(chǎn)界，小龍蝦產(chǎn)業(yè)誤區(qū)較多,，嚴(yán)重的影響了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。誤區(qū)較多突顯我國(guó)水產(chǎn)界對(duì)小龍蝦的認(rèn)識(shí)不足，說(shuō)明國(guó)家對(duì)產(chǎn)業(yè)的科技投入較少,。

對(duì)策：

加強(qiáng)宣傳,，加強(qiáng)培訓(xùn),。影響較為嚴(yán)重的的誤區(qū)主要有如下幾點(diǎn)：

（1）發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖會(huì)破壞我國(guó)農(nóng)業(yè)和生態(tài)

（2）小龍蝦是很賤的一個(gè)物種，很容易養(yǎng)殖,，對(duì)養(yǎng)殖條件要求很低,，小龍蝦對(duì)溶氧的要求比常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)要高很多。

（3）小龍蝦的繁殖誤區(qū)

小龍蝦繁殖的誤區(qū)是對(duì)養(yǎng)殖危害最大的誤區(qū),，很多養(yǎng)殖戶(hù)在這一誤區(qū)的影響下,，損失很慘重。 有很多人認(rèn)為小龍蝦一年繁殖兩次或多次,，可在11月或3月投放親蝦,。有些甚至提出，小龍蝦繁殖可以不要雄蝦,。

小龍蝦隔年性成熟,，一年繁殖一次，秋冬季繁殖,，投放種蝦的時(shí)間應(yīng)該在9月底之前,。

（4）小龍蝦的養(yǎng)殖誤區(qū)

由于小龍蝦經(jīng)常在淺水處活動(dòng)，有些人認(rèn)為“養(yǎng)魚(yú)要深水,，養(yǎng)蝦要淺水”,。水淺易水溫過(guò)高，是養(yǎng)成“丁殼蝦”的五個(gè)原因之一,。我們提出“深水才能養(yǎng)大蝦,，淺水只能養(yǎng)小蝦”。

（5）養(yǎng)殖模式的誤區(qū)

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)上采取春季放種,，這是錯(cuò)誤的,。很多地區(qū)不會(huì)“秋繁”，只有春季能獲得“自繁”苗種,，因此常常采取“春放”的養(yǎng)殖模式,。

小龍蝦最佳生長(zhǎng)期在春季（3-6月）和秋季（9-11月），采用“春放”模式,，小龍蝦養(yǎng)殖周期縮短,，影響產(chǎn)量和規(guī)格。很多春季放養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù),，效益不好就是這個(gè)原因,。“夏秋放種（苗）,、春季補(bǔ)苗,、捕大留小、輪捕輪放”,，已經(jīng)被很多養(yǎng)殖戶(hù)所接受,。避免在小龍蝦的最佳生長(zhǎng)期捕撈,、運(yùn)輸、投放幼蝦而影響其正常的蛻殼,、生長(zhǎng)和發(fā)育,，對(duì)提高產(chǎn)量大有幫助。

（6）清塘?xí)r間及方法的誤區(qū)

小龍蝦繁殖,、生長(zhǎng)及捕撈時(shí)間與常規(guī)魚(yú)類(lèi)不同,，因此清塘?xí)r間及方法也應(yīng)該不同。

國(guó)內(nèi)常用茶餅,、魚(yú)藤精及皂角素清塘,，認(rèn)為“殺魚(yú)不殺蝦”，清塘?xí)r間常在冬季,。茶餅,、魚(yú)藤精及皂角素對(duì)蝦苗及脫殼蝦有較強(qiáng)的致死性，茶餅價(jià)格也太高,，我們建議用生石灰或漂白粉清塘,，漂白粉最快速，時(shí)間在7-8月小龍蝦繁殖之前,。

譚青松

譚青松 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授

《小龍蝦營(yíng)養(yǎng)需求與飼料應(yīng)用最新進(jìn)展》

從克氏原螯蝦的食性生理,、營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)展、蝦健康營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及飼料配制技術(shù)四個(gè)方面分享了克氏原螯蝦的營(yíng)養(yǎng)與飼料研究進(jìn)展情況,。其中在食性生理方面,，克氏原螯蝦雖然是雜食性動(dòng)物，但動(dòng)物餌料是高質(zhì)量和必需的餌料資源, 特別在生長(zhǎng)階段,。攝食不同餌料后的排泄能和代謝能的比例都降低,，從而提高了生長(zhǎng)能的比例，提高了飼料能量利用效率,。

在營(yíng)養(yǎng)需要研究方面,，對(duì)于克氏原螯蝦飼料中蛋白質(zhì)需求，建議飼料中的蛋白質(zhì)含量不低于30%,；飼料中適宜的淀粉含量為20.3%,；飼料中的脂肪含量不低于6%；對(duì)于維生素,，在飼料中添加0.02%（適量）的VE能夠提高親蝦繁殖能力,。

在蝦健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控方面，由于海帶粉提升免疫抗氧化力,，建議克氏原螯蝦飼料中添加2.0%的海帶粉,；含富里酸的飼料能促進(jìn)蝦的生長(zhǎng)、腸道酶活性,、免疫反應(yīng)以及對(duì)嗜水氣單胞菌感染的抵抗力,，提升蝦的免疫力，其建議飼料中用量為0.5g/kg,。

在飼料配制技術(shù)方面,，建議飼料中魚(yú)粉：豆粕比例為1:3，且補(bǔ)充0.06% VC以及3.8%脂肪以改善克氏原螯蝦的繁殖性能,；豆粕中添加1000 IU/kg 植酸酶能有效提高克氏原螯蝦的生長(zhǎng)和飼料消化率,，降低養(yǎng)殖污染物氮磷的排放。

針對(duì)上述四個(gè)方面的研究情況,，對(duì)后期研究建議包括不同養(yǎng)殖模式下的蛋白質(zhì)需求研究,、膨化工藝下的營(yíng)養(yǎng)需要研究、維生素和礦物質(zhì)的需要量研究,、營(yíng)養(yǎng)對(duì)克氏原螯蝦肉品質(zhì)的調(diào)控等,。

羅祖國(guó)

羅祖國(guó) 新瑞飼料有限公司董事長(zhǎng)

《新型發(fā)酵膨化料+創(chuàng)新模式攻克“5月瘟”》

新瑞生物現(xiàn)有生產(chǎn)線(xiàn)7條，其中3條龍蝦膨化專(zhuān)用生產(chǎn)線(xiàn),，產(chǎn)能20萬(wàn)噸,。

膨化龍蝦料，佰多一爆品打造膨化小龍蝦發(fā)酵料,，小龍蝦“5月魔咒”嚴(yán)重阻礙產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，養(yǎng)殖戶(hù)虧損連連，所以我們必須解決小龍蝦“5月魔咒”問(wèn)題,，我們隆重推出“蝦康寶”從三大方面解決養(yǎng)殖病害問(wèn)題,。

一，對(duì)龍蝦個(gè)體的作用

營(yíng)養(yǎng)小肽更健康,、調(diào)水改底更環(huán)保,，抑菌抗病活力好。

功能性小肽：微生物代謝產(chǎn)生大量小肽,，增強(qiáng)吸收,，增強(qiáng)免疫

保肝：降低抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素含量，減少肝臟負(fù)荷

產(chǎn)酸：發(fā)酵產(chǎn)生的酸香味引誘龍蝦攝食,。

產(chǎn)酶：發(fā)酵過(guò)程,，產(chǎn)生纖維素酶、半纖維素酶,、淀粉酶,、蛋白酶、植酸酶,，輔助消化系統(tǒng),，提高飼料吸收利用率。

二，對(duì)水環(huán)境的作用

發(fā)酵料富含微生物,，乳酸菌,、芽孢桿菌、酵母菌是水產(chǎn)動(dòng)保最常用的菌種,，能有效分解池塘有機(jī)質(zhì),、殘餌糞便，改善水體環(huán)境,。

有效抑制藍(lán)藻等有害藻類(lèi)的生長(zhǎng)和繁殖,；改善腸道促進(jìn)飼料吸收，提高吸收利用率,，減少殘餌糞便產(chǎn)生,，提高環(huán)保性能。

三,，對(duì)病原菌的作用

乳酸菌在腸道定植形成優(yōu)勢(shì)種群,，生態(tài)位競(jìng)爭(zhēng)有害菌，維持腸道弱酸環(huán)境,，抑制腸道有害菌生長(zhǎng),，輔助有益菌形成優(yōu)勢(shì)種群，維護(hù)腸道微生態(tài)健康,。

芽孢桿菌在腸道形成厭氧環(huán)境,，抑制好氧菌。

水體環(huán)境乳酸菌,、芽孢,、酵母和有害菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)/生態(tài)位抑制有害菌；發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸等有機(jī)酸,，亦可抑制有害菌的繁殖,。

唐建清

唐建清 國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)體系克氏原螯蝦種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所研究員

《小龍蝦健康苗種規(guī)?；敝臣夹g(shù)》

2017年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積1200余萬(wàn)畝,，總產(chǎn)量112.97萬(wàn)噸，但是我國(guó)小龍蝦出現(xiàn)養(yǎng)殖商品蝦規(guī)格偏小,，養(yǎng)殖生產(chǎn)中易發(fā)生病害因此能進(jìn)行苗種定量放養(yǎng),，為標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)建立基礎(chǔ)，才能有效提高商品蝦規(guī)格,，增強(qiáng)了養(yǎng)殖生產(chǎn)中的可控性,，穩(wěn)定養(yǎng)殖產(chǎn)量。

選擇顏色暗紅或黑紅色,、有光澤,、光滑無(wú)附著物,，來(lái)源于天然水域或養(yǎng)殖水體，雌雄異地的親蝦,。每畝投放親蝦75～100kg,，畝產(chǎn)蝦苗200～250㎏。小龍蝦無(wú)生殖蛻殼,，交配時(shí)間較長(zhǎng)（1～2h）,，其中母蝦能與多雄交配,，與5～7尾雄蝦交配,。雌蝦交配后產(chǎn)卵短則10～20天產(chǎn)卵，長(zhǎng)則要1～2個(gè)月,。尤其繁育中的抱卵蝦很兇猛,，而且受精卵不能離水時(shí)間太長(zhǎng)。孵化最適溫度30.3 ℃,，最低臨界溫度5.6℃,，最高臨界溫度40.3℃，在冬季胚胎發(fā)育緩慢,，低于臨界溫度休眠,。

幼體蛻殼3次后自動(dòng)離開(kāi)母蝦，幼蝦0.8㎝時(shí)就有格斗行為,，2㎝就有相互殘殺現(xiàn)象,；幼蝦比較嬌嫩，活動(dòng)能力弱,，易受其它水生動(dòng)物攻擊,。因此養(yǎng)成過(guò)程中需要早投飼，喂精料,，投喂足,，營(yíng)養(yǎng)好能促進(jìn)小龍蝦卵巢發(fā)育，增強(qiáng)個(gè)體防御能力,。

其中近兩年江蘇省淡水水產(chǎn)研究所推廣多種繁育技術(shù),，其中冬季大棚培育小龍蝦大規(guī)格苗種技術(shù)和推遲繁育苗種技術(shù)能充分解決種苗缺乏以及二茬養(yǎng)殖和稻蝦共作的苗種問(wèn)題（6月苗）。未來(lái)的繁育方向已在良種選育 優(yōu)質(zhì)苗種生產(chǎn) ,、SPＦ苗種生產(chǎn)（5月苗）等多方向,。

鄒圣碧

鄒圣碧 湖北交投萊克現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理

《千億產(chǎn)值小龍蝦的加工和銷(xiāo)售現(xiàn)狀分析》

湖北交投萊克公司是中國(guó)“蝦王”湖北萊克集團(tuán)引進(jìn)湖北省千億國(guó)企——湖北省交通投資集團(tuán)共同投資組建的一家企業(yè)。1998年,，鄭玉林創(chuàng)立了萊克集團(tuán),，經(jīng)過(guò)二十年如一日的不斷創(chuàng)新和拼搏，成就了中國(guó)“蝦王”地位,。

交投萊克從一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),，成為一家國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，形成以高場(chǎng)、龍灣,、浩口,、運(yùn)糧湖、白鷺湖五大基地4.06萬(wàn)畝生態(tài)繁養(yǎng)基地,，年水產(chǎn)品加工能力達(dá)20萬(wàn)噸,。交投萊克在小龍蝦加工量和出口創(chuàng)匯額連續(xù)13年保持全國(guó)同行業(yè)第一，占據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的半壁江山,。

隨著小龍蝦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)持續(xù)火爆和國(guó)外市場(chǎng)受阻,，我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)一些新情況和新問(wèn)題。一是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力,，隨著國(guó)內(nèi)小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)火爆,，加之受歐盟對(duì)我國(guó)小龍蝦產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅調(diào)整、美國(guó)對(duì)我國(guó)小龍蝦仁反傾銷(xiāo)調(diào)查等因素影響,，大部分小龍蝦加工龍頭企業(yè)將主要業(yè)務(wù)放在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈；二是成本控制的壓力,，原料收購(gòu)價(jià)格不斷上漲,，用工成本不斷提高，污水處理等也加大了產(chǎn)品生產(chǎn)成本,；三是資金短缺的壓力,，小龍蝦加工行業(yè)是資金密集性行業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)現(xiàn)款現(xiàn)款,，季節(jié)性收購(gòu)全年銷(xiāo)售,，流動(dòng)資金需求量大。

針對(duì)當(dāng)前的小龍蝦發(fā)展形勢(shì),，未來(lái)交投萊克將以國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施為契機(jī),，打好“稻蝦”、“蝦稻”兩張牌,，與當(dāng)?shù)卣献?，三年?nèi)建設(shè)小龍蝦生態(tài)繁養(yǎng)基地10萬(wàn)畝，使公司基地達(dá)到15萬(wàn)畝,，小龍蝦年繁育能力達(dá)到150億尾,，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。

李 彬

李彬 廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司技術(shù)經(jīng)理

《如何打造一款“網(wǎng)紅”小龍蝦飼料》

目前華中地區(qū)小龍蝦飼料質(zhì)量千差萬(wàn)別,，飼料賣(mài)價(jià)3000元/噸-6000元/噸,，市場(chǎng)體系混亂，這意味著小龍蝦市場(chǎng)迎來(lái)巨大的發(fā)展空間,，也遭受巨大的市場(chǎng)挑戰(zhàn),，因此華中市場(chǎng)沒(méi)有領(lǐng)軍品牌,。誰(shuí)能群雄逐鹿，在于誰(shuí)能充分科學(xué)合理地設(shè)計(jì)出符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,。

其中首要的就是展開(kāi)細(xì)致市場(chǎng)調(diào)查,，同樣的飼料在不同的區(qū)域反饋信息不同同樣的產(chǎn)品定位在不同年份效果差異顯著，因此養(yǎng)殖模式在變 ,、市場(chǎng)需求在變 ,、苗種品質(zhì)在變等，市場(chǎng)調(diào)查也需要根據(jù)區(qū)域養(yǎng)殖信息收集,、不同階段養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題 ,、不同季節(jié)飼料使用比例等多方面綜合市場(chǎng)信息。

其次是小龍蝦產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路與理念,，必須根據(jù)小龍蝦養(yǎng)殖周期,，熟知熟知各月份生長(zhǎng)特性以及營(yíng)養(yǎng)所需,。例如9月份至來(lái)年2月份,，飼料占比5-10%，蝦苗多,，長(zhǎng)速快,，需要逐步種草肥水；3-5月份小龍蝦體色青,，規(guī)格大,，長(zhǎng)速快，進(jìn)入投料高峰期,；5-6月份高價(jià)蝦尾期,，卻容易遭遇“死亡高峰”等等。因此誠(chéng)一以“三段式”設(shè)計(jì)理念把小龍蝦營(yíng)養(yǎng)需求與市場(chǎng)需求起合起來(lái),，提出“母子料”,、“快大料”、“發(fā)育料”的設(shè)計(jì)理念,。

其中在產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中,，由于小龍蝦免疫系統(tǒng)不健全，只具備非特異免疫系統(tǒng),，打造獨(dú)特的三重抗氧化體系,，全程關(guān)注小龍蝦免疫健康，可以做到18天出大蝦的市場(chǎng)效果,。

陳瑤湖

陳瑤湖 臺(tái)灣海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系教授

《美國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖模式創(chuàng)新與借鑒》

通過(guò)對(duì)學(xué)位論文研究發(fā)現(xiàn),，稻田里養(yǎng)小龍蝦不會(huì)使稻谷減產(chǎn)，甚至可能增產(chǎn),。稻子收割后,，稻梗留在田里不作任何處理,，逕自灌水對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖最有利。推翻了50年代日本非科學(xué)實(shí)驗(yàn)的報(bào)導(dǎo): 螯蝦是稻田中的害蟲(chóng),，啃食秧苗,，而不利于稻的生產(chǎn)。博士論文研究的發(fā)現(xiàn): 附著菌藻的生物量和螯蝦的產(chǎn)量有密切的正相關(guān),。

路州螯蝦2016年生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)的養(yǎng)殖面積為1,311,972 畝 (87,464公頃),，養(yǎng)殖產(chǎn)量61591 噸。池邊總產(chǎn)值12億多元,。美國(guó)螯蝦產(chǎn)業(yè)與我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的差異主要表現(xiàn)為：市場(chǎng)局限于路州,、德州、密州產(chǎn)地附近; 加工品則稍廣,，大都市海鮮店,；季節(jié)性強(qiáng)，2-6月,，以聚會(huì),、節(jié)慶、餐廳消費(fèi)為主,；活蝦價(jià)似低于國(guó)內(nèi),，大致穩(wěn)定。變化影響因素主要有野生供應(yīng)量和節(jié)慶需求等,；加工方面較為低靡,，有限的剝蝦仁，煮蝦的調(diào)味袋很容易購(gòu)得,。

在大陸市面所見(jiàn)到的螯蝦體長(zhǎng)(鼻尖至尾扇)很少超過(guò)8公分,，看到的小龍蝦怎么都比較小?而且從沒(méi)看過(guò)一尾白河螯蝦？陳瑤湖認(rèn)為螯蝦引進(jìn)中國(guó)已超過(guò)80年, 這可能與小龍蝦的近親繁殖,，種弱化有關(guān)。當(dāng)年從北美洲引進(jìn)日本,，再引進(jìn)至中國(guó)是否引進(jìn)之種蝦太少,，近親交配，基因庫(kù)窄化而致體型普遍變小,，值得注意,。也有可能長(zhǎng)得快的先收獲，逆向選殖所致,。

為了解決上述問(wèn)題,，提出六個(gè)建議：

一、可考慮向路易斯安那州再引進(jìn)沼澤中野生螯蝦原種,，擴(kuò)大基因庫(kù),，選殖出適合我國(guó)養(yǎng)殖方式的優(yōu)良小龍蝦品系,。藉品種改良，增產(chǎn)10%-20%乃正常的預(yù)期,；

二,、研發(fā)蝦苗至稚蝦的抗緊迫(應(yīng)激)飼料來(lái)提升放養(yǎng)成功率；

三,、種植成長(zhǎng)快速，表面積大的水生植物,，以提供較多量的附著菌藻; 增氧、添加微生物制劑或營(yíng)養(yǎng)液促進(jìn)C/N加速降低,，使轉(zhuǎn)変成優(yōu)質(zhì)食物；

四,、另類(lèi)種作的選項(xiàng)--有機(jī)之蝦糙米,、蝦黑米,、蝦紫米(養(yǎng)身米:高花青素、高蛋白,、高纖) ，與一般食用大米明顯區(qū)隔開(kāi)市場(chǎng),。野米莖葉生物量高,，螯蝦食物源；

五,、喂飼兼間捕,，增加小龍蝦量與質(zhì)，但須改成美式的捕蝦收獲方式,；

六,、 若建新池，可考慮融入弓型式的概念,。或于現(xiàn)行池設(shè)池內(nèi)隔堤,。

邱仁杰

邱仁杰博士 匯海集團(tuán)研究中心副總監(jiān)

《畝產(chǎn)破千斤,，膨化小龍蝦料的優(yōu)點(diǎn)》

目前小龍蝦養(yǎng)殖模式包括池塘精養(yǎng)模式、池塘循環(huán)養(yǎng)殖模式,、蝦稻連作養(yǎng)殖模式,、套養(yǎng)養(yǎng)殖模式,、魚(yú)蝦連作養(yǎng)殖模式，目前新養(yǎng)殖模式不斷涌現(xiàn),，如浙江省“菱－蝦”模式,，山東省“藕－蝦”模式，海南省冬季養(yǎng)蝦模式,，湖北省和上海市大棚反季節(jié)養(yǎng)蝦模式等,，其中湖南、湖北小龍蝦池塘養(yǎng)殖有得天獨(dú)厚條件,，飼料未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)也將走早行業(yè)前列,。

目前市場(chǎng)上，小龍蝦養(yǎng)殖投喂不同飼料的占比情況,，其中顆粒料占比45-50%,，膨化料占比35-40%，非飼料餌料占比20-25%,。由于小龍蝦腸道6-12cm,，腸道較短，體內(nèi)儲(chǔ)存食物少,，需要不斷進(jìn)食滿(mǎn)足食物需求,，更需要高品質(zhì)飼料滿(mǎn)足生長(zhǎng)需求。

而膨化小龍蝦料工藝更優(yōu),，在粉碎細(xì)度,、制粒溫度，淀粉糊化,、降解,，蛋白質(zhì)變性等多方面具備優(yōu)勢(shì)，更符合小龍蝦生長(zhǎng)所需,。同時(shí)可以進(jìn)行產(chǎn)品多元化,，從抱卵蝦、仔蝦,、幼蝦,、成蝦等階段，可以滿(mǎn)足不同階段需要不同營(yíng)養(yǎng)飼料,，更具備對(duì)環(huán)境更友好等優(yōu)勢(shì),。

因此未來(lái)市場(chǎng)可以通過(guò) “好飼料+好模式”、 “精養(yǎng)多茬+高產(chǎn)早出蝦 ”“ 大棚精養(yǎng)+全年出蝦”等多種模式思維都能高達(dá)畝產(chǎn)1000斤,，其中優(yōu)質(zhì)飼料的選擇也更重要,。2-3年匯海膨化小龍蝦料的畝產(chǎn)定位也將從目前400-600斤提升至800-1000斤。

魏 華

魏華 漁美康全國(guó)技術(shù)總監(jiān)

《小龍蝦健康高效的“以養(yǎng)代防”模式》

當(dāng)前小龍蝦面臨的問(wèn)題主要有以下6個(gè)：

1、養(yǎng)殖面積逐年增加,，跟風(fēng)的多,，獲益的少。城外的人想進(jìn)來(lái),，城里的人在徘徊,。

2、5/6月份發(fā)病嚴(yán)重,，死亡量大,，集中上市，價(jià)格又低,。賣(mài)和不賣(mài)都是個(gè)問(wèn)題,。

3、病急亂投醫(yī),，藥物濫用,。越用越成無(wú)底洞。

4,、大型養(yǎng)殖場(chǎng)投入大,、效益低，沒(méi)有整套的技術(shù),，養(yǎng)殖就像在賭博,。

5、缺少標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù),，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的育苗場(chǎng),，種質(zhì)退化嚴(yán)重。未來(lái)龍蝦養(yǎng)殖將何去何從,？

6,、人的欲望在膨脹，高密度,、高投餌卻無(wú)法實(shí)現(xiàn)高管理，效益堪憂(yōu),。

那么,，該如何突破當(dāng)前的困境？防重于治,，“以養(yǎng)代防”是突破當(dāng)前困境的一個(gè)有效途徑,。“以養(yǎng)代防”是漁美康人秉持水產(chǎn)增養(yǎng)殖之父王武教授所提出的健康高效的養(yǎng)殖理念,，是科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐,。在推廣中結(jié)合了印遇龍?jiān)菏吭趧?dòng)物生理營(yíng)養(yǎng)上的權(quán)威技術(shù)和水產(chǎn)動(dòng)物病理學(xué)泰斗汪開(kāi)毓教授對(duì)漁美康核心產(chǎn)品的研究和改良，并結(jié)合了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖現(xiàn)狀,，設(shè)計(jì)和推廣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖品種的健康,、高效益模式,。

通過(guò)定期養(yǎng)護(hù)水草的健康、定期培養(yǎng)豐富的有益藻類(lèi),、定期補(bǔ)充有益菌群定期底質(zhì)改良,、定期加水、開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)等方式促進(jìn)水體的物質(zhì)循環(huán)和通過(guò)人工對(duì)水草的養(yǎng)護(hù)管理,，最終實(shí)現(xiàn)水體的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定,。

截止到目前，漁美康自有小龍蝦養(yǎng)殖面積3500畝,，分別在湖南安縣,、澧縣、咸寧三地,，技術(shù)托管合作面積3萬(wàn)畝,，技術(shù)服務(wù)面積30萬(wàn)畝，分別在華中地區(qū),、華東地區(qū)及云南,、四川、重慶等地,。漁美康擁有400多人的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì),，其中專(zhuān)業(yè)從事小龍蝦技術(shù)服務(wù)人員近100人，每年開(kāi)展小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)300多場(chǎng),，助力養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖取得成功,。

顧澤茂

顧澤茂 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)雙水雙綠研究院院長(zhǎng)

《小龍蝦養(yǎng)殖病害研究及防控技術(shù)》

目前全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積高達(dá)1000萬(wàn)畝,，高達(dá)2600多億產(chǎn)值超500萬(wàn)人從業(yè)消費(fèi)平均價(jià)位40元/斤,，市場(chǎng)供不應(yīng)求，但我國(guó)水稻產(chǎn)能明顯過(guò)剩,，全國(guó)種植面積達(dá)到45,243.6萬(wàn)畝 畝產(chǎn)457.4公斤,，總產(chǎn)量20,693.4萬(wàn)噸 ，約合稻米13,450萬(wàn)噸 ,，全國(guó)人均稻米100公斤 ,，也延伸出賣(mài)糧難、糧價(jià)低,、效益差產(chǎn)業(yè)問(wèn)題,。

從整個(gè)業(yè)態(tài)來(lái)看，我們需要種稻,，解決我國(guó)糧食安全問(wèn)題,，更亟待需要種優(yōu)質(zhì)綠色稻米，產(chǎn)生更高效益，因此2017年張啟發(fā)院士多次帶隊(duì)調(diào)研蝦稻種養(yǎng)提出“雙水雙綠”的發(fā)展理念,。

所謂“雙水雙綠”指的是充分利用平原湖區(qū)稻田和水資源優(yōu)勢(shì),，在稻田種養(yǎng)中協(xié)同發(fā)展“綠色水稻”和“綠色水產(chǎn)”，做大做強(qiáng)水稻,、水產(chǎn)“雙水”產(chǎn)業(yè),，做優(yōu)做特綠色稻米、綠色小龍蝦“雙綠”產(chǎn)品,，做到“少打農(nóng)藥,、魚(yú)藥，少施化肥,，節(jié)水抗旱,，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，讓生產(chǎn)過(guò)程來(lái)潔凈水源,，優(yōu)化環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富庶,、鄉(xiāng)村美麗的目標(biāo),。

其中蝦稻共作作為“雙水雙綠”研究院目前的主要任務(wù)，包括篩選和培育雙水雙綠的水稻品種,，實(shí)現(xiàn)稻米質(zhì)和量的提升 建立雙水雙綠的水稻栽培技術(shù),，優(yōu)化種養(yǎng)體系，水稻病害綠色防控技術(shù),，雙水雙綠的稻田生態(tài)系統(tǒng)演化及稻田土壤評(píng)估,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略和相關(guān)政策尚不明朗。

在小龍蝦方面,，正在開(kāi)展的研究工作,，新品種選育和培育 、病害綠色防控技術(shù)體系,；綠色飼養(yǎng)研制及精準(zhǔn)投喂技術(shù)以養(yǎng)殖模式,，建立“雙水雙綠”示范基地，開(kāi)展新品種,、新技術(shù),、新模式的研發(fā)、示范與推廣 ,，以及市場(chǎng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益分析及相關(guān)政策研究 。

其中目前推廣研究的雙水雙綠種養(yǎng)技術(shù),，在8-9月放親本蝦 ,，水稻收割后，灌水育苗。并在12月栽草,，3-4月出苗,，4-6月養(yǎng)成蝦上市，在7-10月種植水稻,，直到水稻收割后,，再灌水育苗。

其中該種養(yǎng)模式重點(diǎn)在水稻如何與蝦的接茬,，其中在中稻接茬,，可以在6月初插秧，7月初放苗,，8-10月出蝦,。在晚稻接茬，則可以7月前連續(xù)出蝦,，7初插秧,，10月中下旬收稻，育苗一季,。

同時(shí)“雙水雙綠”模式具備多方面優(yōu)勢(shì),。通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，可以在3月上旬獲得大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)苗種,，同時(shí)利于降低白斑病的發(fā)生率,，有利于改善底質(zhì)以及水產(chǎn)生長(zhǎng)等。

伍 洋

伍洋 荊州市天佳飼料有限公司小龍蝦技術(shù)總監(jiān)

《一年養(yǎng)多茬小龍蝦高產(chǎn)技術(shù)關(guān)鍵》

為什么越來(lái)越多的人養(yǎng)蝦出現(xiàn)虧損,？一年多茬,，究竟有哪些風(fēng)險(xiǎn)需要控制？高產(chǎn)值如何實(shí)現(xiàn),？針對(duì)上述問(wèn)題,，讓我們一起來(lái)揭開(kāi)小龍蝦養(yǎng)殖成功的神秘面紗。

養(yǎng)殖小龍蝦神秘之處有十一個(gè)：

第一在于養(yǎng)殖環(huán)境,，良好而充足的水源是小龍蝦養(yǎng)殖的第一步,，水源的好壞決定小龍蝦的生長(zhǎng)最重要的因素之一；

第二,，溶氧的高低決定了小龍蝦生長(zhǎng)速度和免疫力的提升,；

第三，草場(chǎng)的布局,、覆蓋率大小決定小龍蝦的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量,；

第四，水底溫度過(guò)低小龍蝦攝食量和生長(zhǎng)速度降低,，水底溫度過(guò)高小龍蝦不攝食,，死亡概率大,。

第五，選擇個(gè)頭大體格健壯的小龍蝦做親本,，親本產(chǎn)卵率高,，出苗成活率高，抗病率強(qiáng),，長(zhǎng)勢(shì)快,；

第六，放苗密度建議在良好生態(tài)環(huán)境下,，每畝放6000尾,，間隔20天補(bǔ)苗3000尾，連續(xù)補(bǔ)兩次,，可達(dá)到高產(chǎn)量大規(guī)格的目的,；

第七，需要及時(shí)改善底質(zhì),、疏理水草,、調(diào)水消毒和搭配發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)料，做好護(hù)理好小龍蝦腸道疾病預(yù)防及管理工作,；

第八,，小龍蝦投喂管理發(fā)現(xiàn)碎草加量，悶熱時(shí)減量,。寧欠勿多,，渾水和夾草狀況局部重點(diǎn)投喂；

第九,，小龍蝦需要及時(shí)上市,，老塘不要等長(zhǎng)大了賣(mài)，越等越有問(wèn)題,，越等越不長(zhǎng),；

第十，及時(shí)干池曬塘,，作好下季準(zhǔn)備,；

第十一，二季蝦養(yǎng)殖最適合的時(shí)間節(jié)點(diǎn)是5月10日左右曬塘,，5月底植草（燈籠草及小米草）,，6月中下旬（苗價(jià)最低）放苗，放苗規(guī)格以2-4錢(qián)為主,，畝放苗密度6000尾,，7月上旬再補(bǔ)苗4000尾，10月二季蝦清塘,，最終實(shí)現(xiàn)一年多茬養(yǎng)殖,，高產(chǎn)高效,。

王兵兵

王兵兵 天門(mén)海大飼料有限公司技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理

《小龍蝦技術(shù)服務(wù)升級(jí)，最新養(yǎng)殖模式全解》

全國(guó)1000多萬(wàn)畝養(yǎng)殖面積中,，不到100萬(wàn)畝能養(yǎng)成大蝦，大蝦市場(chǎng)供不應(yīng)求,，蝦苗卻隨著養(yǎng)殖的發(fā)展,，需求越來(lái)越低，價(jià)格越來(lái)越低,，盈利水平越來(lái)越低,。養(yǎng)殖群體呈現(xiàn)出多個(gè)層次的盈利水平，其中1000元以?xún)?nèi)的占比15%,，1000-2000元范圍的占比55%,，3000-5000元范圍的占比20%，5000-1萬(wàn)元范圍的占比9.5%,，高于1萬(wàn)元的僅僅0.5%,。

水質(zhì)決定品質(zhì)；苗價(jià)決定成本,；售價(jià)決定效益,，其中海大“345”模式將充分解決行業(yè)痛點(diǎn)，充分提高畝產(chǎn)效益,。其中“3”包括龍蝦養(yǎng)殖核心技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)探究,，龍蝦養(yǎng)殖核心技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，不同模式的原理分析,，其中3月份,、4月12日-5月12日、5月份出得“三波苗”是所有龍蝦養(yǎng)殖模式的核心,。幾乎所有模式的龍蝦生產(chǎn)都是基于三波苗開(kāi)展工作,；掌握三波苗的規(guī)律，能更好的預(yù)判養(yǎng)殖問(wèn)題,，提高養(yǎng)殖成功率,。

“4”既是根據(jù)龍蝦養(yǎng)殖的不同階段使用適合的飼料產(chǎn)品，龍蝦養(yǎng)殖才能更高效,，只有客戶(hù)賺錢(qián),，產(chǎn)業(yè)才是可持續(xù)的。例如第一造5-6月份的保障效益關(guān)鍵在于防病,、長(zhǎng)速,；7-8月講究營(yíng)養(yǎng)維持等等。以海大客戶(hù)統(tǒng)計(jì),，海大推出蝦蟹四寶產(chǎn)品模式組合情況下,，57份數(shù)據(jù)中,，畝效益超過(guò)7000元，有10人,。其中盈利水平遠(yuǎn)高于市場(chǎng)普通水平（250份數(shù)據(jù)中僅僅1人畝效益超過(guò)7000元）,。

“5”則是龍蝦養(yǎng)殖五大關(guān)鍵管理，首先是龍蝦養(yǎng)殖規(guī)劃,，包括池塘設(shè)計(jì),、模式選擇、放養(yǎng)規(guī)劃,、起捕規(guī)劃,；其次水草管理，尤其在第二茬蝦水草必須耐高溫,，講究燈籠草,、水稻、水花生混種（5-6月份干塘補(bǔ)種,，50斤/畝,，20天后可放苗）；而且水草過(guò)多,，容易高PH,，需要注意， 第三茬蝦種植燈籠草延續(xù)第二茬蝦水草,。接著注重水位管理以及投喂管理,、疾病預(yù)防。