【食材】 牛肉 400g、蒜苗 200g、紅椒 4個(gè),、蒜籽 5粒 油 適量,、鹽 適量、耗油 1勺,、糖 1小茶勺 生粉 適量,、雞精 適量、黑胡椒粉 適量 孜然粉 適量,、孜然粒 少許,、生抽少許、料酒 少許

1,、牛肉洗凈切絲,。放入少許油，鹽,，雞精,，耗油，生抽,，料酒,，糖，生粉,，黑胡椒粉，孜然粉攪拌均勻,，腌制半個(gè)小時(shí),。 2、蒜苗切成小段,，紅椒切圈,，大蒜剁碎。 3,、熱鍋后放入油,，油稍微多一點(diǎn)，放入腌制好的牛肉,，翻炒變色就出鍋,，乘出備用。

4,、鍋內(nèi)放少許油,，放入蒜粒炒香。 5,、有香味出來(lái),，就放入蒜苗粒還有辣椒圈。 6、放入之前炒熟的牛肉,，放入孜然粒拌勻,，出鍋