今天要跟大家分享的是關于牛肉的幾種美味做法，愛吃別錯過哦~

用料：牛肉,、雞蛋,、西蘭花、大米,、料酒,、生抽、老抽,、淀粉,、胡椒粉、香油

做法：1,、牛肉切薄片,，加一勺料酒、淀粉,、一勺老抽,、少許胡椒粉，再打一個蛋清用手抓勻腌制15分鐘,；

2,、大米洗凈后用水加一勺油浸泡半小時，西蘭花焯熟備用,；

3,、鍋里抹一層油，放入泡好的大米,，再放稍微沒過大米的水,，大火燒開后轉小火；

4,、米飯成型但還沒熟的時候放入腌制的牛肉,；

5、等到牛肉變色的時候打入一個雞蛋,，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘,；

6、調醬汁：1勺白糖+1勺香油+1勺生抽+1勺老抽+1勺水,，最后將攪拌均勻的醬汁淋在米飯上就可以了,。

用料：牛肉、土豆,、西紅柿,、洋蔥、胡蘿卜,、蔥姜蒜,、干辣椒,、八角、桂皮,、生抽,、料酒、老抽

做法：1,、牛肉洗凈切塊,，鍋中加水，加入牛肉塊,，開大火，水燒開以后撇掉浮沫,，撈出牛肉放入碗中,，倒入1勺生抽、1勺料酒,、半勺老抽,，腌制15分鐘；

2,、土豆,、西紅柿、胡蘿卜切塊,，洋蔥切條,，蔥切段，姜蒜切片,，干辣椒切段,；

3、鍋里加油燒熱,，加入蔥,、姜、蒜爆香,，然后放入干辣椒翻炒,，再加入腌制好的牛肉塊快速翻炒；

4,、加入八角,、桂皮、一勺料酒,、一勺生抽翻炒至牛肉上色,，加入洋蔥和西紅柿不停翻炒，炒至洋蔥和西紅柿變軟,；

5,、加入開水,，水煮開后轉小火燉15分鐘；

6,、15分鐘后,，加入土豆和胡蘿卜，大火燒開后,，轉小火燉50分鐘,；

7、50分鐘后嘗一下看是否需要加鹽,，然后轉大火收汁,，湯汁收的差不多了就可以關火了，撒上蔥花,。

用料：牛里脊,、干辣椒、青辣椒,、黑胡椒,、生抽、淀粉,、姜,、蒜、糖,、雞精,、花椒

做法：1、牛里脊切成薄片,，加一勺黑胡椒,、一勺生抽和半勺淀粉，抓勻后放在一旁腌制,；

2,、腌制牛肉的時候把干辣椒切成段，青辣椒切圈,，姜切絲,，蒜切末，備用,；

3,、鍋里放入比平時炒菜多一些的油，冷油放入一小把花椒,，開小火炸香后,，倒入姜絲和一半的蒜末炒香；

4,、開大火倒入牛肉迅速翻炒至牛肉變色,，然后倒入干辣椒段翻炒均勻,，再加入剩下的一半蒜末和青辣椒炒出香味；

5,、鍋里加兩勺生抽,、一勺糖和半勺雞精，炒勻后就可以出鍋了,。