民間有句八字真言叫做“春蒸 夏拌 秋湯 冬煲”，這也就意味著,，現(xiàn)在是最合適喝湯的季節(jié),。

花生蓮藕排骨湯

補脾潤腸豐肌、補中益氣,、潤肺養(yǎng)胃,、化痰解毒、通血脈,。

蓮藕,、排骨、花生,、海帶結,、蔥姜、料酒,、鹽,、雞精、胡椒粉

1.食材處理：將排骨改刀切成小塊,，蓮藕切成滾刀塊,。

2.焯水：排骨放鍋焯水去除血污，放入少許料酒,，排骨變色撈出,。再用干凈的熱水沖淋，去除血沫,。

3.炒制：在鍋內倒入少許油,，放入蔥姜爆香，再下排骨煸炒,，直到?jīng)]有水汽,。

4.燉煮：準備湯鍋，水燒開,，將炒好的排骨,、花生、蓮藕放入鍋內（花生需要提前用水浸泡,、蓮藕提前用水焯煮）,，水開鍋后加蓋小火燉煮半個小時

5.調味出鍋：在鍋內放入海帶結、兩勺鹽,、一勺雞精,、少許胡椒粉，燉煮5分鐘即可出鍋~

清燉蟲草雞

這是起源于青海,，流行千年的藥膳配方,，是古代藏醫(yī)用于大補元氣,，增強免疫力的食譜~

雞、蟲草花,、蔥姜,、鹽、味精,、料酒,、白醋

1.食材處理：將蟲草花稍微燙煮，取出一部分蟲草花進行調味,，撒入少許鹽,、料酒,、味精,，放入蔥姜片攪拌均勻后備用。

2.處理雞肉：首先將雞肉外皮搓鹽,，將調制好的蟲草花直接塞進雞的腹部,，再用水澆燙雞肉。

3.燉煮雞肉：雞肉涼水下鍋,，放入蟲草花,、蔥姜、料酒,、白醋,，開鍋后將油脂撇去，加入適量的鹽,。最后燉煮20分鐘,，將雞先撈出，再慢慢撇油,，最后倒入適量鹽調味將湯汁倒入雞肉中即可~

奶白鯽魚豆腐湯

鯽魚富含優(yōu)質蛋白質且易于消化吸收,，經(jīng)過燉煮，大豆蛋白和植物固醇融于湯中,，能有限養(yǎng)護血管,、提高免疫力、明目美容~

鯽魚,、豆腐,、白蘿卜、蔥姜 ,、香菜（蔥）,、油、鹽,、胡椒粉

1.食材處理：將魚去鱗去鰓,，把肚子里的黑膜用干凈的抹布或者廚房用紙清洗干凈,；豆腐、蘿卜切成1厘米厚的條,。

2.煎制：燒熱底油后將鯽魚放入,，大火煎制單面微黃后翻面煎制，直到雙面金黃,，再下入蔥姜,、蘿卜條繼續(xù)煎制；煎香后,，將鍋中多余的油脂倒出,。

3.燉制：鍋中倒入足量的開水，再煲10-15分鐘,，湯汁變濃白后,，加入豆腐一起燉煮，開中火,，繼續(xù)燉制3-4分鐘,，直到豆腐完全入味即可。

排骨玉米湯

排骨富含豐富的鈣質和磷脂,，在玉米富含的維生素D的幫助下,，可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收。食用玉米排骨湯不僅滋補身體,，還能降壓降血脂~

豬肋排,、玉米、胡蘿卜,、姜片,、陳皮、鹽,、胡椒粉,、淘米水

1.食材處理：排骨斬成小段后放入淘米水中浸泡備用。將玉米,、胡蘿卜改刀成小方塊,。

2.燉煮：將排骨連淘米水一起倒入鍋內，放入姜片,、陳皮,、白胡椒粒、鹽,、玉米,，加蓋燉煮15分鐘左右。

3.出鍋：再往鍋內放入胡蘿卜,，繼續(xù)燉煮一分鐘左右即可出鍋~