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豬蹄就是豬的四蹄，又名豬手或者豬腳,。吃豬蹄能美容,，豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種廉價的美容食品,。它是大分子膠原蛋白質(zhì),，對皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用，表現(xiàn)在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分,，防止皮膚干癟起皺,，使其中 潤飽滿、平整光滑,。此外,，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富,，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強,，血液循環(huán)旺盛,，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失,，皮膚顯得嬌嫩細致,，光亮潔白。  豬蹄湯的做法大全里面詳細介紹了各種各樣的不同豬蹄湯的做法,，味道同樣是很可口的,，而且同樣有抗衰老，防止骨質(zhì)疏松的功效,，是不喜歡吃豬蹄的人,，最佳的選擇，大家可以嘗試著進行制作,。 -1- 黃豆豬蹄湯  用料： 豬蹄 300g,、黃豆 50克、蔥 1根,、姜 8-9片 做法： 1,、干黃豆泡發(fā)2-3個小時，黃豆泡發(fā)好撈出 2,、豬蹄洗凈,，去雜毛，焯水,，冷水下鍋煮 3,、撇去浮沫，洗凈濾干豬蹄備用 4,、我們用的普通高壓鍋,，食材都放里面 5、加入黃豆,，豬蹄都一起熬煮 6,、一次性加滿水燉煮咯，高壓鍋上 氣后燉煮20來分鐘左右,，軟硬可以自己喜好調(diào)整 7,、最后加入鹽，一點點蠔油,，些許雞精，撒上蔥花裝飾下 -2- 山藥紅棗豬蹄湯  用料： 豬蹄 500g,、山藥 200g,、白醋 10g、料酒 10g、鹽 10g,、生姜 30g,、紅棗 6克、清水 800ml,、香菜 適量 做法： 1,、豬蹄剁成小塊，山藥去皮洗凈切成滾刀塊狀,，姜切片 2,、鍋中燒開水，加入豬蹄,、白醋汆去血水,，撈出備用 3、取一個微波適 用的沙煲,，放入豬蹄,、紅棗、姜塊,、料酒和適量清水 4,、加蓋留孔放入微波爐中，微波1000W火力加熱10分鐘左右 5,、然后轉(zhuǎn)微波500W繼續(xù)加熱60分鐘,，中途剩余30分鐘時 6、揭蓋放入山藥繼續(xù)燉完剩余時間 7,、最后根據(jù)個人口味調(diào)入鹽,，撒適量的香菜 -3- 玉米豬蹄湯  用料： 豬蹄 2只、玉米 2根,、姜 適量,、蔥 適量、鹽 適量,、料酒 大勺 做法： 1,、準(zhǔn)備了兩根玉米和兩只小豬蹄，切段備用 2,、玉米泡水洗凈,，豬蹄冷水下鍋放姜片和蔥一勺料酒焯水，煮開后簡單清洗下 3,、燉鍋內(nèi)放八角生姜蔥加水中小火燉煮1.5小時,，中間看下水量，根據(jù)你需要的湯適當(dāng)增加 4,、放玉米和鹽再燉煮30分鐘就可以出鍋了嘍 -4- 番茄豬蹄湯  用料： 豬蹄 2個,、番茄 3個,、姜 1塊、香蔥 適量 做法： 1,、將把番茄頂部劃十字花刀,，然后放入開水中去皮；番茄切小丁,、姜切片 2,、豬蹄第一次焯水：豬蹄冷水下鍋，煮開后,，撇去浮沫,，撈出備用 3、豬蹄第二次焯水：鍋中加入適量的溫水,，放入豬蹄,，然后加入少許料酒，姜片,。 4,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘左右，然后撈出備用 5,、炒鍋內(nèi)加入少量的油,，油熱后倒入番茄翻炒勻均 6、加入少許的番茄醬,、糖繼續(xù)翻炒 7,、將豬蹄倒入鍋內(nèi)翻炒勻均后放少許的鹽調(diào)味，倒入適量的熱水充分煮開 8,、將炒鍋內(nèi)的豬蹄與湯倒入高壓鍋中,，保壓30分鐘 9、最后撒香蔥 -5- 花生豬蹄湯  用料： 豬蹄 1只,、鹽 適量,、姜 5片、花生 1小把,、香菜 適量,、蔥 適量、水 適量 做法： 1,、豬蹄冷水泡一下去血水,；切好姜片；花生提前洗干凈 2,、豬蹄冷水煮沸去腥,，撈出備用 3、豬蹄,、姜片,、鹽一起放入高壓鍋,，豬蹄需要12-15分鐘就可以 4、最后撒香菜,、小蔥 -6- 蟲草豬蹄湯  用料： 豬蹄 1只、金蟲草 50克,、黃酒 少許,、姜 少許、鹽 少許 做法： 1,、豬蹄過水洗凈,，金蟲草洗凈 2、鍋中放水,，放入豬蹄,，放入姜 3、放入黃酒,，再放入金蟲草 4,、電飯煲按煮湯鍵至保溫，最后放少許鹽即可 -7- 木瓜豬蹄湯  用料： 豬蹄 1個,、青木瓜 1個,、紅棗 幾顆 做法： 1、青木瓜去皮和籽,，洗凈切塊,；紅棗洗凈去核備用；豬手焯水備用 2,、鍋內(nèi)放水,，將所有材料一起放進去 3、大火煮開,，如有浮沫,，用湯勺將浮沫撇去 4、再開小火慢慢煲1.5個小左右,，關(guān)火前5分鐘加鹽 -8- 白芷芋頭豬蹄湯  用料： 豬蹄 1個,、芋頭 8個、木耳 30克,、白芷 5克,、蔥姜 適量、鹽 適量,、胡椒粉 適量,、料酒 10毫升 做法： 1、黑木耳提前泡發(fā),，豬蹄洗凈剁小塊 2,、豬蹄焯燙一下把上面的豬毛處理干凈 3,、湯煲加入適量的清水，加入蔥姜,、豬蹄 4,、加入料酒、白芷大火煮開加蓋小火燉煮40分鐘 5,、然后加入去皮切塊的芋頭,、黑木耳繼續(xù)燉煮15分鐘 6、再加入鹽,、胡椒粉,、雞精，煮開關(guān)火 |
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