藕是我們?nèi)粘＝?jīng)?？梢砸姷降氖澄?。蓮藕脆而微甜，既可以生著吃也可以做菜吃,。并且它的藥用價(jià)值也非常高,，還可以做成藕粉給體弱或者是牙口不好的老人吃。

其實(shí)大家平時(shí)最經(jīng)常的做法就是炒蓮藕了,。但是小編相信大家一直吃炒蓮藕可能也吃膩了吧,，蓮藕在燉湯或者是清蒸涼拌的情況下，也都非常好吃,。但是在這個(gè)冬天里涼涼的拌蓮藕還是不要了吧,。那么想吃蓮藕的朋友們?cè)趺崔k呢,？今天小編就來(lái)教大家做一個(gè)蓮藕菜品——蓮藕丸子,。

下面就來(lái)先準(zhǔn)備一下食材：

五花肉，蓮藕,，淀粉,，蔥、姜。

1,、首先我們將五花肉剁成肉餡兒,，將蓮藕和蔥姜都剁成末。然后將肉餡兒和蓮藕,、蔥,、姜末放到一起，加入適量的鹽,、蠔油,、老抽、五香粉和食用油,，按順時(shí)針攪拌均勻,。然后倒入適量的淀粉繼續(xù)按順時(shí)針攪拌，使其上勁,。

注意在選食材的時(shí)候,，一定要選用肥瘦均勻的五花肉。不然太瘦的肉做出來(lái)的丸子不香,。淀粉不用加的太多,，加的太多的話，丸子的口感發(fā)面不好吃,。2,、下面用手或者是湯匙，把攪拌好的餡團(tuán)成丸子就可以了,。

3,、團(tuán)好的丸子放到盤中，在盤底刷一層油或者是墊上黃瓜片都可以,，上鍋蒸20分鐘即可,。

4、然后可以根據(jù)自己的喜好來(lái)為它調(diào)配湯汁,。在鍋中加入適量的清水和味極鮮還有少許的糖熬開后,，將剩余的淀粉放入鍋中勾芡。然后將勾芡好的湯汁倒到丸子上,，然后撒上香菜點(diǎn)綴就可以了,。

如果喜歡喝湯的，還可以將丸子蒸熟后,，然后燉湯,。在寒冷的冬天里喝一碗熱乎乎的丸子湯，也是很不錯(cuò)的喲,。

下面跟大家說(shuō)一下中間的小技巧,。在做丸子餡的時(shí)候呢,，餡兒不能太濕，不然捏不成丸子,。如果是要做蓮藕丸子湯呢,，在蒸的時(shí)候蒸十分鐘讓其定型就可以了，不用太熟,。在做丸子的時(shí)候呢,，因?yàn)槲覀円呀?jīng)放了調(diào)味品，所以在后期加工的時(shí)候少放鹽即可,。

看到小編給大家介紹的做法,，是不是都迫不及待的想嘗試一下了呢？我們經(jīng)?？梢猿缘綗跎徟?、清炒藕、涼拌藕,，但是卻很少自己在家做蓮藕丸子吧,？

那么今天看了小編的教程，大家趕緊嘗試一下好吃美味又健康的蓮藕丸子吧,。

歡迎大家在下方評(píng)論,，有什么問(wèn)題還可以私信小編，小編都會(huì)給大家解答的,。大家還有有什么想學(xué)的菜品就趕緊告訴小編吧,。