說到洛陽,，你會想到什么？世界文化遺產(chǎn)龍門石窟,？國色天香特特牡丹花,？博物館之都？……

如果來到洛陽,，在洛陽的大街小巷轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，你會發(fā)現(xiàn)到處都是喝湯的湯館子，牛肉湯,、羊肉湯,、驢肉湯、豆腐湯,、丸子湯,、不翻湯……葷湯素湯加在一起，品種應(yīng)該在十種以上,！沒錯(cuò),，洛陽美景多，美食也不少,，湯在洛陽美食里也算一個(gè)重要的成員了,，所以有“早上一碗洛陽湯,，給個(gè)神仙都不當(dāng)”一說。即使有名的洛陽水席,，也是以湯水為主而組成的饕餮盛宴,。

關(guān)于洛陽湯的傳說也不少，其中之一是一代女皇武則天本身也是一個(gè)煲湯的高手,，經(jīng)常在宮中煲各種湯,，后來這些方子流散到民間，受到普通百姓的喜愛,，所以洛陽人都喜歡湯,。可以說,，洛陽人的一天,，是從一碗湯開始的。對于許多人來說,，湯的概念可能只是一個(gè)加餐,。但是對于古都洛陽人來說湯可就是一頓飯了，一個(gè)城市遍布著幾千家湯館子,，這或許是你其他城市里不能想象的,。

每天早上天不亮，在這座城市的各個(gè)角落,，各種湯館子已經(jīng)坐滿了湯客,。除了早起趕路上班的人，這里面也不乏一些“老喝家”,，和普通的食客比起來,，“老喝家”喝湯比較講究，一定會去喝頭湯的,，可以說是風(fēng)雨無阻,。

牛肉湯、羊肉湯,、驢肉湯……眾多的肉湯中，到底喝什么還是看個(gè)人喜好,。在洛陽眾多的中湯館子中,，牛肉湯應(yīng)該是最多的了。湯里加肉還是肉雜,？清湯還是油湯,？蔥花香菜要不要？每個(gè)人都有自己的愛好和口味,。

小碗驢肉湯在洛陽也是一個(gè)神奇的存在了,，我個(gè)人覺得,，要喝小碗驢肉湯，還是配著油旋最得勁兒,，香酥可口的油餡就著美味的驢肉湯,，在這寒冷的冬日，你會忽然會發(fā)現(xiàn)原來我們是這么容易滿足,，一碗驢肉湯都能讓我們感到寒冬里的溫暖,。分分彩信譽(yù)群

豆腐湯嚴(yán)格來說豆腐湯算素湯。湯里有油豆腐,、嫩豆腐,、粉條、青菜,，如果喜歡,，再佐上幾個(gè)丸子，放上一點(diǎn)辣椒,，根據(jù)自己的口味,，多掏一塊錢，再加上自己喜歡的配菜,，一餐可口的美食也是讓人欲罷不能的,。當(dāng)然，豆腐湯也不都是素的,，當(dāng)年洛拖八號院里,，就有一家鯽魚豆腐湯的館子。分分彩信譽(yù)群

雜肝湯在洛陽應(yīng)該算是相對小眾的一個(gè)湯種了,，據(jù)說只在老城有,。其他地方吃的人不多，原因就是雜肝湯的相對來說“重口”一些,。之前在老城專門嘗了一回,，感覺還好。不過雜肝湯的味兒確實(shí)比其他的葷湯更難描述一些,。

在河南的每個(gè)城市都有胡辣湯的身影,，在洛陽當(dāng)然也不例外。相對于其他湯館子固定只和餅絲,、燒餅,、油餅搭配，和胡辣湯搭配的小吃也更豐富一些：油條,、油餅,、蒸包、煎包,、茶雞蛋等,。如果覺得胡辣湯有些重口,，還可以給老板說一下，搭配一些豆腐腦,，名曰“兩摻”或“兩攪”,。北京賽車pk10群

不翻湯在洛陽，和雜肝湯一樣,，以老城區(qū)居多,。其實(shí)個(gè)人感覺洛陽眾多的湯中，不翻湯是口感比較差的一種,，可能是碗里的“撈頭”太少的緣由吧,。說起洛陽的湯想起來曾經(jīng)有一位網(wǎng)友在我早前的一篇文章下評論。在洛陽天天能喝狗肉湯,，讓我大跌眼鏡,，你還找到許多其他網(wǎng)友的一致批評。原因是洛陽街上見不到狗肉湯館子,，不知道這哥們在哪能天天喝,。北京賽車pk10群