隨著人們生活習(xí)慣,，及飲食結(jié)構(gòu)的改變,，從前的“帝王病”,，已經(jīng)不在是帝王的專(zhuān)屬了，現(xiàn)在已經(jīng)成了一種常見(jiàn)病,、多發(fā)病——痛風(fēng),；痛風(fēng)是由于人體的血尿酸升高至超飽和狀態(tài)時(shí)尿酸鹽析出形成尿酸鹽結(jié)晶由細(xì)胞外液沉積于關(guān)節(jié)、關(guān)節(jié)周?chē)M織及器官,，引起痛風(fēng)發(fā)作(包括痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,、痛風(fēng)石、尿酸性腎結(jié)石和痛風(fēng)腎病等),。

痛風(fēng)的發(fā)作與尿酸密切相關(guān),，而尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，所以所有的高嘌呤食物一般都被列為痛風(fēng)的禁食列表,，常見(jiàn)的禁食列表有：①,、動(dòng)物內(nèi)臟尤其是肝、腸,、心,、肚等；

②,、海鮮及海產(chǎn)品,，如帶魚(yú)、白鲇魚(yú),、沙丁魚(yú),、鳳尾魚(yú)、鰱魚(yú),、鯡魚(yú),、鯖魚(yú)、小魚(yú)干,、牡蠣,、蛤蜊等；

③,、豆制品類(lèi),，如豆制品（豆腐、豆?jié){）,、干豆類(lèi)（綠豆,、紅豆、黑豆,、蠶豆）,、豆苗、黃豆芽等；

④,、酒類(lèi),，如啤酒及白酒等；

⑤,、糖類(lèi),，如含糖飲料，甜點(diǎn)等,。

以上食物都是避免食用的,！

注意！其中的豆類(lèi)較為特殊,！

很多專(zhuān)家將他劃出了禁食列表,！

這是因?yàn)槿毡镜囊豁?xiàng)研究顯示，豆腐對(duì)人體的血尿酸影響并不大,；另外也有研究顯示,，豆制品的攝入總量與高尿酸血癥的患病率間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系（不成正相關(guān)就算了，居然還是負(fù)相關(guān)?。?，有專(zhuān)家認(rèn)為大豆雖然是含有高嘌呤，但是在制作過(guò)程中已經(jīng)將大部分的嘌呤除去了,，且其中可能含有促尿酸排泄的物質(zhì),，所以表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)。

另外糖類(lèi)它不是高嘌呤食物,，但是因?yàn)樵诟闻K代謝過(guò)程中，其中的果糖可產(chǎn)生尿酸生成前體,，從而導(dǎo)致了血尿酸水平升高,；而且，果糖會(huì)造成抵抗胰島素反應(yīng),，從而又間接性的升高了血尿酸水平,。

以上這么多食物都不能吃，那痛風(fēng)患者能吃什么呢,？

痛風(fēng)總的飲食原則是：“三低一高”,！

即低嘌呤飲食、減輕體重,、低鹽低脂膳食和大量飲水,。

具體的食物嘌呤含量見(jiàn)下表：

1. 痛風(fēng)急性發(fā)作期近期有癥狀，如關(guān)節(jié)的紅腫熱痛等禁用③④類(lèi)食物,，少用②食物,，以①類(lèi)食物為主。

2. 緩解期和慢性期中近期無(wú)痛風(fēng)發(fā)作癥狀。禁用④類(lèi)食物,，少用②③食物,，以①類(lèi)食物為主。

3.高尿酸血癥患者僅有血尿酸增高,，無(wú)痛風(fēng)癥狀,。禁用④類(lèi)食物，可少量用③類(lèi)食物,，以①②類(lèi)食物為主,。

最后，痛風(fēng)飲食控制固然重要,，但是很多人已經(jīng)非常嚴(yán)格的節(jié)制飲食了,，卻依然不能阻擋痛風(fēng)的發(fā)作，這是因?yàn)橐鹧蛩嵘叩牟还馐鞘澄镞€有其他因素,，因此有時(shí)需要采用降尿酸藥和飲食控制同時(shí)進(jìn)行,，努力將血尿酸控制在360umol/L（無(wú)痛風(fēng)石）或300umol/L（有痛風(fēng)石）以下，以避免痛風(fēng)的發(fā)作,。