大紅袍大家都不陌生,，但是還是由很多人不知道大紅袍屬于什么茶,，有的人根據(jù)大紅袍的名字還以為它屬于紅茶，但實際上大紅袍雖然名字有一個紅字,，但是它卻不屬于紅茶,。大紅袍屬于青茶。

認(rèn)識大紅袍茶

大紅袍是烏龍茶的一種，烏龍茶也稱為青茶,。大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,，其品質(zhì)優(yōu)異,，是我國的特種名茶。

大紅袍的外形條索緊結(jié),，色澤綠褐鮮潤,，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間,。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,，香高而持久，“巖韻”明顯,。

同時,，大紅袍還屬于武夷巖茶，武夷巖茶歷史悠久,，而大紅袍乃是武夷巖茶中的佼佼者,。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類,，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似,，其制作工藝包括萎凋、攤晾,、搖青,、做青、殺青,、揉捻,、烘干、毛茶等工序,。

大紅袍的品鑒

大紅袍具有悠久的歷史,，品質(zhì)極佳,，大紅袍品飲起來味道獨(dú)特，口感極佳,?？蓮耐庑巍⑾銡夂妥涛渡蠈ζ溥M(jìn)行品鑒,。

外形上看：大紅袍的干茶外形看起來整齊勻稱,，茶葉的條索壯實緊結(jié)，稍微有些彎曲狀,。茶葉的看起來油潤有光澤,，陳茶看起來顏色則顯得灰褐。

從香氣上看：大紅袍的茶香濃郁,，聞起來香氣清爽撲鼻,，聞之茶香幽幽,。對于焙火充足的大紅袍，其香氣聞起來含有花果的香味,。焙火叫輕的則聞起來有些許蜜桃香氣,。

從滋味上看：大紅袍的茶湯入口甘爽鮮醇，入口十分的柔順,。沖泡多次后,，味道品飲起來仍然余香濃郁，茶葉尚存,。

大紅袍的九大功效與作用

1,、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維,、消除疲勞,、提高工作效率。當(dāng)然,，不習(xí)慣喝茶的朋友喝多了可能會因為興奮過度睡不著哦,！

2、健胃消食：不少地方中秋賞月吃月餅,，指定要喝武夷巖茶大紅袍,，大紅袍其減肥消脂去膩功能非常的顯著。特別是陳年大紅袍,，在武夷山經(jīng)常當(dāng)作養(yǎng)胃健胃消食的藥物來使用,。

3,、利尿作用：大紅袍茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,，用于治療水腫、水滯瘤,。利用紅茶糖水的解毒,、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

4,、強(qiáng)心解痙作用：大紅袍茶含有咖啡堿具有強(qiáng)心,、解痙、松弛平滑肌的功效,，能解除支氣管痙攣,，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘,、止咳化痰,、心肌梗塞的良好輔助藥物,。

5、抑制動脈硬化作用：大紅袍茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用,。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

6,、抗菌,、抑菌作用：大紅袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),，將細(xì)菌殺死,。外傷破了皮，用濃茶沖洗患處,，有消炎殺菌作用,。口腔發(fā)炎,、潰爛,、咽喉腫痛，用茶葉來治療,，也有一定療效,。

7,、減肥消食作用：大紅袍茶中的咖啡堿、肌醇,、葉酸,、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝,，想必喝過武夷巖茶大紅袍的朋友都會感覺肚子容易餓,，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。

8,、防齲齒作用：茶中含有氟,，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,，就象給牙齒加上一個保護(hù)層,，提高了牙齒防酸抗齲能力。

9,、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道,，大紅袍茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿,、桑色素和兒茶素 ,。大紅袍茶有預(yù)防腸胃道癌癥,。

怎么泡大紅袍最好喝

大紅袍的兩種泡法：第一是：壺泡法,，第二是：杯泡法。浸泡時間,，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好,，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量,、清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果,。

第一【茶量】：以容器(蓋杯或者壺)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量,。

第二【水量】：以茶量為準(zhǔn),，一般一克茶葉，需要的水量是【20-25】毫升水,。

第三【水溫】：應(yīng)達(dá)到初沸98℃以上,，特別是第一道沖泡。

第四【浸泡時間】：第一次是10秒左右,，第二次是30秒左右,，第三次是50秒較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上,。（沖泡時間只是參考,，依照各人的口味而定，原則就是,，要快出水,，不能久浸。）

大紅袍沖泡方法：應(yīng)注意沸水高沖，到略高容器面,，刮去壺或者杯表面泡沫,，然后蓋好分杯應(yīng)低斟,，可減少茶香飄逸,。

大紅袍品飲方法：品茶應(yīng)先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色,，水色是否三層分明,，以表面有“金圈”為優(yōu)，再聞其香味,，香要清純無雜氣而幽香為佳,，三品其味,，徐徐入口領(lǐng)略水香是否一致。

第二道茶水：應(yīng)重點防在茶味上,，茶味是否醇厚,，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下,，較原來有沉的感覺,。

第三道茶水：應(yīng)重點放在韻字下上功夫，茶湯在口腔是否有鮮爽感,，有一種天然的韻味,，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感,，武夷巖茶休十分講究“巖骨”喉韻咀底,，杯底香，(杯中水飲完后聞杯底香)等,，品茶是一種精神感應(yīng),，高層次的文化享受