很多注重飲食的朋友們都會關(guān)注春天飲食相關(guān)的話題，在加上春天氣候干燥,， 容易上火,， 而且春天是一些病的高發(fā)期， 所以更多人會關(guān)注春天吃什么好的話題,。 關(guān)于春天吃什么的說法有很多種,！這里就來為大家整理一下適合春天吃的食物。

韭菜炒河蝦:春天的韭菜由于吸收了一個冬天的營養(yǎng),，吃起來鮮嫩無比,。 韭菜有一股特有的辛香氣味，非常鮮美，吃法更是多樣,。

食材明細(xì):韭菜,，河蝦，鹽,，雞精

1,、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復(fù)沖洗干凈濾干水,，韭菜切小段,，紅椒切斜圈；

2,、坐鍋燒熱,，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；

3,、坐鍋熱油,，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻,，調(diào)鹽味淋少許生抽即可,。

白菜木耳:白菜炒木耳一道傳統(tǒng)的名菜。清淡可口,，營養(yǎng)豐富

食材明細(xì):白菜,，木耳，辣椒

1,、白菜切片,，過水焯熟；

2,、木耳用溫水泡發(fā)變軟,，摘去根部，洗凈,，蔥,、姜切絲；

3,、鍋中放油,，小火加熱，放入花椒,、八角炒出香味,，放入蔥、姜炒出香味兒,，再放入白菜片,，大火翻炒均勻,；

4、白菜片炒至微微變軟時,，倒入老抽翻炒均勻,，放入白糖、醋適量,；

5,、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘,，撒少許鹽,、雞精翻炒均勻，出鍋即可,。

蝦仁西藍(lán)花:蝦仁的嫩滑,，配上西藍(lán)花的清爽，既美味又營養(yǎng),。

食材明細(xì):蝦仁,，西藍(lán)花

1.新鮮蝦仁去殼去腸后，倒入料酒,，鹽,，生粉，蔥姜粉拌勻腌制片刻,，蒜瓣切成蒜末,。待用

2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡,，然后把西蘭花放入開水中過一下,，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出后迅速放入冷水中瀝干

3.腌好的蝦仁洗干凈,，瀝水待用

4.起油鍋，倒入少許油,，待油熱了后倒入蒜末爆香后,，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色后,，倒入西蘭花

5.翻炒后加入高湯,，少于鹽，繼續(xù)翻炒幾下后即可出鍋,！