一,、石門山水塘魚

篁嶺腳下的石門山，水質(zhì)清澈,，水塘里自然生長著很多清水魚,。用水塘魚做的魚湯味道十分鮮嫩，魚肉口感細膩,，顫巍巍的十分軟滑,，不可多得的一道美食。

二,、軟炸白肉

豬肉連皮一起下鍋炸,，外面掛上薄薄的一層薄薄芡,，滑而不膩，香味十足,。

三,、剁椒魚

表面看似和我們平常吃的沒有太大的區(qū)別，但是魚是魚塘里的新鮮活魚,，魚的鮮活加上剁椒的香辣,，讓味蕾大開。

四,、清炒小香菇

香菇還在嫩芽的時候就采摘下來,，十分鮮嫩清爽。

五,、弋陽扣肉

又名“經(jīng)國扣肉”,，是江西弋陽傳統(tǒng)的特色名菜。工藝系20世紀30年代蔣經(jīng)國在贛南的廚師涂光明所傳,。以上好五花豬肉為主原料,，佐以梅干菜、白糖,、味精,、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮,、梅香四溢,、油而不膩的特點.

六、涼拌大蒜須

龜峰獨創(chuàng)下酒涼拌菜,，是用大蒜頭的胡須,，把其炸酥，然后涼拌,。蒜的辛辣有了一種特殊的味道,。

七、肉炒筍干

上饒的特色小炒,。筍干吸收了肉的油膩變得十分鮮美,，肉融入筍的的特殊香味。

八,、燈盞果

因其外形像燈盞而得名,。外皮原料為大米磨成粉后制作，中間放上南瓜,、青豆,、筍、豆芽等做成餡料,，再入鍋蒸熟吃,。

九,、弋陽國道魚

龜峰特色美食，它是用活龜和土豆熬湯,。因為有些忌諱,，沒敢品嘗，據(jù)說湯鮮肉嫩,，口感極佳,。

十、腌肉炒筍干

是我最喜歡吃的美食,，互相搭配相得益彰,，十分爽口。

十一,、清明果

有甜、咸兩種,。它用清明時節(jié)的清明草和適量糯米,、大米加工成皮子，包入芝麻,、桂花糖餡,，壓成圓模，為甜清明果,；包入豆腐干,、腌菜、豆芽餡等,，做成餃子形的為咸清明果,。其特點是：碧綠可愛，美味可口,。

十二,、弋陽年糕

外觀透明似玉，潔白如霜,，油質(zhì)發(fā)亮,，口感不粘不膩,，又韌又滑,，久煮不糊，富含多種維生素和微量元素,，長期食用可消脂去肥,，養(yǎng)生健體。