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江西上饒美食集錦

 輕風無意 2019-07-01

1.燈盞果,,是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一,可以根據(jù)個人喜好撒上香菜,、蔥花,、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨頭湯,,在湯中放點醋,、香油、醬油,、辣椒等配著吃,。

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2.弋陽年糕,,江西上饒的特色美食,白潔玉潤,、柔韌爽滑,,味道非常好吃,。

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3.婺源汽糕,,是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一,將米漿上火蒸好之后,,切開后,,刷上辣椒油食之令人回味無窮。

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4.鉛山燙粉,,是上饒市的傳統(tǒng)特色小吃,,種類非常多,如雪菜肉絲燙粉,、豬肝燙粉等等,,味道非常好吃,鮮香可口,,湯鮮味美,。

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5.廣豐炒粉,是江西省上饒市廣豐區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,,食之軟硬適中,,入口爽滑,香味獨特,,深受人們的喜愛,。

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6.粉蒸肉,是江西當?shù)卮蟛糠质∈械奶厣朗?,在立夏這一天,,當?shù)厝藗冇兄苑壅羧獾牧曀祝Q之為“撐夏”,,制作時瘦肉與肥肉參半,,口感糯而清香、五香味濃郁,。

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7.弋陽扣肉,,是江西的一道特色名菜,也叫經(jīng)國扣肉,,主料是精挑細選的五花肉,,加上梅干菜等輔料,同時各種味精,、白糖和鹽巴也要調(diào)配好,,倒扣蒸制而成,,濃郁香軟,肥而不膩,。

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8.軟炸白肉,,上饒?zhí)厣朗常鋵嵕褪菍⒇i肉連同豬的皮放到鍋中油炸,,在豬肉和豬皮外面掛上芡汁,,吃起來濃香四溢,油滑而不肥膩,。

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9.弋陽醋雞,,是江西省上饒市弋陽地區(qū)的特色美食之一,食之皮脆肉嫩,,油而不膩,,具有濃郁的香醋味。

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10.弋陽油淋魚,,是江西省上饒市弋陽縣的特色美食之一,,吃起來麻辣鮮香,味道可口,。

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11.廣豐豌豆燒鯽魚,,是江西省上饒市廣豐區(qū)的特色美食之一,制作成之后,,入口鮮香酥軟,,非常好吃,深受民眾喜愛,。

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12.石門山水塘魚,,石門山的水塘里有著肉質(zhì)非常鮮嫩的野生清水魚,這種魚的口感和一般的魚類就有非常大的區(qū)別,,魚塘十分鮮美,,魚肉的肉質(zhì)也相當軟嫩細膩,順滑的口感讓人覺得余韻悠長,。

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