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最近幾天的晚上我都特別想吃面,，但礙于罪惡感總之不敢放開吃。牛肉面多好啊,，加足了牛肉,，番茄，辣椒,，香菜,，碗不要大，盛滿就行,。重要的是自己熬的牛肉湯可以在冰箱密封保存?zhèn)€幾天,，想吃的時(shí)候現(xiàn)煮一把面條就可以了。 男生們?nèi)绻麑W(xué)會(huì)這道面,，我覺得那是很不得了的事情,。姑娘們可以把菜譜發(fā)給他們看看哦。 備料 2斤半牛肉切大塊 2湯匙油 一塊生姜拍爛 6瓣大蒜拍爛 3個(gè)大蔥,，切成段 1個(gè)洋蔥,，切成楔形 1個(gè)西紅柿，切成楔形 4個(gè)干辣椒,，撕成兩半 1湯匙番茄醬 2湯匙豆瓣醬 2茶匙糖 ?杯醬油 ?杯料酒 現(xiàn)成鹵料包一個(gè) 買不到想吃的可以自己包一個(gè)鹵料包： 4個(gè)八角 1截小肉桂棒 3個(gè)月桂葉 1湯匙茴香籽 1湯匙孜然 1茶匙芫荽籽 2湯匙花椒 ?茶匙五香料粉 ?茶匙黑胡椒 新鮮的白面條 青菜一種 香菜,，切碎 蔥，切碎 雪菜罐頭（可選） ? 煮一鍋水，加入牛肉,，水開后再煮1分鐘,，撈出沖洗掉雜質(zhì)； ? 燉鍋里熱油,，加姜,，蒜翻炒； ? 加入蔥,，洋蔥,，攪拌至出現(xiàn)輕微的焦糖色； ? 等洋蔥變成半透明的,，加入番茄,、牛肉翻炒，再加入豆瓣醬,，干辣椒,，攪拌均勻； ? 加糖,，醬油，料酒,，攪拌均勻,；
? 加足夠分量的水，放入鹵料包,，蓋上鍋蓋大火煮開后換小火燜煮1小時(shí)-1個(gè)半小時(shí),，時(shí)間越久，湯越濃,；
? 等肉湯煮好,，就可以煮面條了，這個(gè)部分不需要細(xì)說,，煮熟即可,；
? 一份面條，幾棵青菜,，放在碗里,，然后舀一大勺牛肉和湯，撒上香菜,，蔥花,，即可。
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