在一個閑暇的午后,，我又來到了滴水巖,，眼前草枯葉黃,，感覺一片蕭條,，但是只要仔細觀察，那些泥底里,，枝條上,，還是可以看到很多生機，很多樹的樹葉雖然落光了,，但是小芽也已經(jīng)露出尖尖的角,，許多種子正在順著風勢飛舞，還有很多果子等著鳥兒來幫忙,，甚至于像阿拉伯婆婆納,、紫花地丁、繁縷這樣的春花也開了不少,。

小山坡上有一大片烏飯樹,，它們結(jié)了不少果子，真是讓人驚喜,。我想起了梭羅在《野果》中所說的：任何一個午后的散步途中,，都可能會發(fā)現(xiàn)一種過去從沒入過我們眼的野果，而這種野果的甘甜滋味和漂亮色澤也會令我們驚嘆不已,。

烏飯樹的果子是小小圓圓的深紫色,，在陽光的照射下，又泛著紅色的光澤,，看上去充滿誘惑,。摘一個放進嘴里，有點甜,，當然酸占了大頭,，我皺著眉頭吃下了一個，其實一開始我就知道,，它的味道肯定比不上超市里賣的藍莓的味道,，但是對野果的追求是人類從狩獵社會就帶來的，梭羅把野果的味道形容為“難以捉摸的美味”,。

在滴水巖的很多地方都分布著烏飯樹,。看到這樣的果子,，自然會讓人聯(lián)想到藍莓,。藍莓的英文名稱叫做Blueberry，意思就是藍色漿果,，和烏飯一樣屬于杜鵑花科越橘屬植物,。 全世界分布的越橘屬植物有400多種，主要產(chǎn)于美國，我國野生藍莓主要產(chǎn)在長白山,、大興安嶺和小興安嶺林區(qū),，不過它們最遠可以分布到北極附近。我曾在段煦老師的博客中看到,，他在北極考察的時候就看到有很多這樣的漿果,，它們給北極的馴鹿提供了豐富的食物。滴水巖的烏飯果子肯定也是這里鳥兒的美味,。

烏飯春色葉

不過對于人類來說,，這些沒有被馴服的烏飯樹還有別的妙用,。我想起了今年春天，春文來到我的辦公室,，問我哪里有烏飯樹,，她想做烏米飯,，苦于找不到葉子。我立馬拉著她來到滴水巖,，看到春文見到烏飯葉子時那開心的樣子,，我對她所做的美食充滿了期待。

烏飯的花

烏飯古稱染菽,，青精,，其葉子中所含的游離酸和鞣酸,，和米飯中的淀粉發(fā)生作用,，就造成了染黑的神奇效果。在江南一帶,，每年農(nóng)歷四月初八,，都有做烏米飯的習俗，可以說是一道傳統(tǒng)時令美食,。在我國已有約2000年的歷史,，早在公元六世紀的梁代，我國最早的藥物學(xué)家陶弘景在其著作《登真隱決》中已有“青精飯”的記載,。杜甫在《贈李白》詩中就寫道：“豈無青精飯,，使我顏色好，苦乏大藥資,，山林跡如掃,。”李時珍在《本草綱目》中說:“此飯乃仙家服食之法……”唐朝詩人陸龜蒙在他的《道室書事》詩中也寫道“烏飯新炊茶藿香,，道家齋日以為?！薄?/p>

但是制作烏米飯程序非常復(fù)雜,，葉子采回去以后,，還要清洗、絞碎,、提取汁液,、浸泡糯米等多道工序，想要吃到純正的烏米飯,，可不是那么容易的,。 

第二天，春文就給我送來了她制作的烏米飯棕子,，剝開葉子,，米粒呈現(xiàn)出亮晶晶的紫黑色，味道非常好,。這些純天然的食材,，經(jīng)過了春文的制作,，成了如此美味的一道美食，真是讓我大飽口福,。

現(xiàn)在的烏飯葉子看上去不太好看,，常綠灌木或小喬木的葉子經(jīng)過一年的生長，到了這個時候,，上面長滿了各種疤痕和色斑,，仿佛經(jīng)歷了一年的磨難，被風吹,，被蟲咬,，想起了春天萌發(fā)新芽時，那新葉有鮮紅,、紫紅,、褐紅、玫紅,、紅黃等各種顏色,，富有光澤，艷麗奪目,，在綠色的背景中十分顯眼,。

到了六至七月，烏飯樹開始開花了,，烏飯樹開花非常優(yōu)雅,，花冠白色，筒狀,，有時略呈壇狀,，一朵朵小花總是低垂著頭，像一個個倒掛的鈴鐺,。不過在這個地方還分布著一株江南越桔,，同樣屬于杜鵑花科越桔屬，春天開花的時候,，我真是被它的規(guī)模嚇了一跳,，一開始以為是烏飯樹開花，后來比對了一下,，發(fā)現(xiàn)兩種越桔屬的花略有不同,，江南越桔的小花口部稍縊縮或開放，只是不知道江南越桔的葉子能不能做烏米飯,。

江南越桔花和葉

我們叫習慣了烏飯樹,，其實在植物志中，烏飯的正名叫做“南燭”,，根據(jù)中國植物志的介紹,，“南燭”一名最早記載于《開寶本草》,，以后在《圖經(jīng)本草》、《本草綱目》,、《植物名實圖考》等本草著作中均有記載,。不過如果你問“南燭”的時候，十之八九的人不知道是什么,，而要是問烏飯樹的時候,，大家至少都知道，這是一種做烏米飯的原料,。烏飯這個名字,，記錄著大量的信息。正如在諸暨這個地方,，若是說消飯花,，大家都知道是什么，但是如果說消飯花的正名“奇蒿”,，就有很多人不知道。

一年四季走在滴水巖,，看著烏飯樹的變化,，吃過了烏米飯，欣賞過了它的紅葉,，看過了它的花,，摘過了它的果子，能夠更加細膩地體會到四季變化,，能讓你對大自然創(chuàng)造萬物的過程有更完整的理解,。

還有春文畫的畫