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蟲草花真的是人人都可以吃的嗎,?

 yfpy1234 2018-12-06
顧客
你們店里有什么可以止咳平喘、價格實惠的藥材介紹一下嗎,?


有的呢,,根據(jù)性價比,蟲草花比較符合您的需求喔,。


店員


顧客
蟲草花是花來的嗎,?


不是喔。


店員


顧客
難道它是蟲子來的,?


不是的呢,,它是一種食用菌來的,學名叫蛹蟲草,,可以做很多美味又有藥效的菜肴喔,。


店員


顧客
那蟲草花和蟲草(冬蟲夏草)是一樣東西嗎?


它們并不是同一種東西來的喔,,雖然它們的功效相似,,但效果會有差別的。蟲草花實惠,,蟲草比較名貴呢,。


店員


顧客
聽起來不錯呀,能給我詳細介紹一下蟲草花嗎,?


燥冷的冬季正是進補的大好時節(jié)啊,。近年來營養(yǎng)補品界涌現(xiàn)了一新寵——蟲草花,它備受營養(yǎng)師、養(yǎng)生群眾以及家庭主婦的歡迎,。它呀,,不僅營養(yǎng)豐富,而且食用方法簡單又不貴,,讓小編忍不住向你們安利一下它,。它可是一種男女皆宜的藥膳佳品喔,像愛喝湯進補的廣東人對它幾乎是愛不釋手呀,,有粵菜的地方你總能看到有湯,而有湯的地方幾乎都有一例蟲草花燉湯,,廣東人的蟲草花可以燉烏雞,、排骨、老鴨,、瘦肉,、牛肉、兔肉,、魚等,,數(shù)不勝數(shù)......那它究竟是有什么過“人”之處,讓什么都吃的廣東人對它情有獨鐘呢,?


讓我們先來圍觀一下它的功效吧,,盯......


蟲草花——它味甘、性質平和,、不寒不燥,,含有豐富的蛋白質、氨基酸,、蟲草素,、蟲草酸、甘露醇,、多糖類和SOD等營養(yǎng)成分,,具有提高免疫力、平喘止咳,、壯陽補腎,、改善心血管疾病(降血壓,、顱壓),、調節(jié)內分泌、抗疲勞,、補肺健脾等的功效,。


蟲草花適用人群:

1.腦力勞動者者、亞健康人群,;

2.易疲勞,、免疫力低的人群,;

3.腰膝酸痛者、需要壯陽補腎者,;

4.虛咳不止的人群,;

5.有心腦血管疾病人群;

6.年老體弱,、病后體衰,、產后體虛者。


其實“凡藥三分毒,?!边@一觀點是大部分的中國人都深以為然的,所以食療才順理成章地在人們心目中有了不可動搖的地位,,尤其是個別特殊人群(如嬰幼兒,、孕婦等)更是盡可能地不用藥而通過食療來調養(yǎng)身體。下面我們舉個栗子來印證一下吧:


例如,,小孩子虛咳不止,,家長們可能會給小孩喝蟲草花瘦肉湯、冰糖雪梨瘦肉湯等,,一來可以止咳平喘,,二來又可以提高免疫力


又例如,,孕婦生產過后大都會進行大補,,一頓一只雞算是常態(tài)了,湯水也是不可缺乏的,,蟲草花燉湯作為常見的補湯也常?,F(xiàn)身在孕婦的餐飲中。


但是,,蟲草花真的是人人都適合吃嗎,?當然不是啦!來聽聽專業(yè)的醫(yī)生是怎么說的吧,。


醫(yī)生意見:(慎用人群)

① 產婦可在產后1個月后吃蟲草花,,有利于身體的恢復,過早服用可能會造寶寶吃奶后出現(xiàn)腹瀉的情況,。 

②寶寶最好三歲前最好不進補,,過早進補會使寶寶的第二性征發(fā)育提前,不利于寶寶的身心健康,。

③食用菌過敏者慎用,。


下面來介紹一下它的一些做法:

(嘿嘿,你們還是自己百度吧,它的做法實在是太多種多樣了,。小編就不啰里吧嗦介紹了哈,,幾乎肉類都可以和它一起燉湯,還可以涼拌,、炒菜,、蒸煮什么的。)


溫馨提示:

1. 蟲草花泡水后,,水是黃色的,,這并不是染色,而是蟲草花固有的黃色素在浸泡,、燉煮過程中會滲透出來并附帶在燉煮的食品上,。如果有哪種蟲草花不是橙黃色的話,那估計就是好幾年的陳貨了,,因為蟲草花會隨著時間的變長,會逐漸退色,。


2. 蟲草花在烹煮前應稍沖洗,,但不需浸泡,浸泡會使附在蟲草花子實體上的孢子粉流失,,影響食補效果,。


3. 蟲草花煲湯時不宜過長時間煲煮,加入蟲草菌絲體,,再以文火小伙煲30分鐘左右即可,。以免營養(yǎng)成分被破壞、香味散失,。


4. 如果是用燉盅蟲草花燉湯,,燉的時間最好控制在2小時以內。

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