眾所周知，冬蟲夏草是一種補(bǔ)益肺脾腎的名貴藥材,，價(jià)格貴得一般人都吃不起,，且經(jīng)常被以假亂真。其實(shí)對(duì)于普通家庭的我們,，日常保健用蟲草花就可以了,。蟲草花其成分與冬蟲夏草相似，價(jià)格幾塊錢都能買一把,，多用于作湯料和藥膳,，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師,、廚師和家庭主婦的青睞,。

別看蟲草花也帶著蟲草兩個(gè)字,，但實(shí)際上并非是同一種植物,。蟲草花色澤金黃營養(yǎng)豐富，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能,、提高人體抗病能力,，有益肝腎、補(bǔ)精髓,、止血化痰的功效,，性質(zhì)平和，不寒不燥,，老少皆宜,。

俗話說“一年之計(jì)在于春”，春季將身體調(diào)理好,，會(huì)給一年的身體健康奠定個(gè)好基礎(chǔ),。用蟲草花和雞一起燉湯，可以增強(qiáng)免疫力,，一家老小喝都很適合喝的噢,。

蟲草花雞湯

【材料】：雞肉 半只,、蟲草花 1把、紅棗 8顆,、枸杞 少許,、姜 2片、鹽 適量

【做法】：1,、雞肉斬塊,，蟲草花和紅棗等清洗干凈；

2、雞肉放入冷水鍋中,，大火煮開焯燙2分鐘后撈出備用,；

3,、枸杞清洗后用清水浸泡一段時(shí)間；

4、除枸杞外,，將處理好的雞肉以及清洗好的蟲草花,、紅棗一起入湯鍋，放兩片姜進(jìn)去,；

5,、倒入適量的清水,，大約2升左右，蓋好鍋蓋,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí),；

6,、出鍋前5分鐘再放入枸杞和鹽調(diào)味即可。

【小提示】：我用的是新鮮的蟲草花，買不到新鮮的可以用蟲草花干貨代替，效果一樣很好,；