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來自: gztxd > 《第一美食》
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怎么把豬肉炒得更香,?8個技巧幫到你
炒肉片或肉絲前,,先用啤酒將淀粉調(diào)稀,,拌在肉片或肉絲上,,當(dāng)啤酒中的酶發(fā)揮作用時,肉的蛋白質(zhì)就會分解,,可增加肉的鮮嫩程度,,若用此法...
【詳圖細(xì)解】自制豬肉松
【詳圖細(xì)解】自制豬肉松。材料:豬瘦肉500克,。生抽2勺。蠔油1勺,。老抽半勺,。蔥姜適量。豬肉松做法:1.將肉切塊,。2.將肉涼水入鍋,,放入蔥...
茶樹菇炒肉絲
茶樹菇炒肉絲。2.茶樹菇提高機(jī)體免疫力:茶樹菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力,;1:肉絲用料酒、少許...
豆角炒肉絲:家常下飯菜,,簡單易做,,百吃不厭
豆角炒肉絲:家常下飯菜,簡單易做,,百吃不厭,。1. 豆角清洗干凈,控干水分,,切成豆角絲,。2. 豬肉選擇精瘦肉,個人喜歡,,切成肉絲,,豬肉...
爛糊白菜
爛糊白菜,。配料:五花豬肉。特色:北方冬季家常菜,。大白菜為北方冬季主要蔬菜,,含有人體所需的多種營養(yǎng)成份,有“蔬菜之王”的美譽(yù),。配...
蔥爆豬肉絲的做法
步驟1先準(zhǔn)備好所需材料ˊ并切成適當(dāng)大小ˊ肉絲先以肉絲醃料醃漬入味備用 2.步驟2熱鍋后放入少許油ˊ先爆香蒜頭 3.步驟3接著加入蔥白炒出香氣 4.步驟4然后放入事先醃漬好的豬肉絲大火拌炒(如果...
養(yǎng)生食譜推薦:蔥香冬筍肉絲和燉豬肉
養(yǎng)生食譜推薦:蔥香冬筍肉絲和燉豬肉,。一、蔥香冬筍肉絲,。原料:豬肉100克,,冬筍100克,花生油,、精鹽,、味精、紹酒,、蔥,、鮮姜、明油各適...
大廚教你炒出嫩滑肉絲的秘訣,,用平常的豬肉就行,,趕快學(xué)起來
大廚教你炒出嫩滑肉絲的秘訣,用平常的豬肉就行,,趕快學(xué)起來,。2、接著加入少許黃酒(用來去腥)和幾勺清水,,繼續(xù)用手抓勻,,讓肉絲把清水...
豬肉怎么炒才更嫩更香?大廚說的這幾個小技巧,,肯定能幫到你,!
大廚說的這幾個小技巧,肯定能幫到你,!豬肉怎么炒才更嫩更香,?1.將肉絲用淀粉調(diào)和;2.先在肉絲上拌好各種佐料,,加適量冷水拌勻,;3.將啤酒拌在肉絲上;4.將切好的肉絲放在漏勺里,,浸在開水中燙1-2分鐘,;...
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