|
「抹茶紅豆雙色羊羹」 視頻配方來自 | HidaMari Cooking 準備材料 參考尺寸：15cm*15cm一份 紅豆羊羹 瓊脂粉 10g / 細砂糖 30g 水 250g / 紅豆沙 250g / 鹽 1g 抹茶果凍 抹茶粉 8g / 細砂糖 30g / 瓊脂粉 8g 水 150g / 鹽 少許 制作步驟 1.將瓊脂粉與細砂糖混合均勻,。 2.倒入鍋中，加入水攪勻,。 3.小火加熱至滾沸,，沸煮1分鐘后，倒入紅豆沙攪拌均勻,。 4.加入鹽攪拌均勻,。 5.過篩倒入合適容器中，在室溫下放置約15分鐘即可凝固,。 TIP：如果沒有專用羊羹模具,，可用慕斯圈或其他不粘模具包二層耐熱保鮮膜，封住可能滲出的孔隙,，作為替代品,，也可以放入布丁瓶中。 6.將瓊脂粉,、細砂糖,、抹茶粉混合均勻。 7.倒入鍋中,，加入水攪勻,。
8.小火加熱至滾沸，沸煮1分鐘后,，加入少許鹽攪拌均勻,。
9.過篩倒入合適容器中,，靜置約15分鐘。
10.凝固后冰鎮(zhèn)切塊食用,。
用布丁瓶當容器的效果也棒棒噠,！
|
|
|
