蒸餃要做到?jīng)隽瞬挥玻蔷陀瞄_水和面,，做全燙面的出來顏色稍黃,，還有容易皮上起泡，如果你要是飯店做蒸餃,，那你就做半燙面的,，樣式好看，但就是涼了口感稍差,，下面我找說說全燙面的做法,，希望大家多多關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)評論點贊

全燙面～五得利面粉一斤，色拉油一兩,，開水六兩和面,，面和勻然后切成一小段晾涼，然后揉勻,，醒五分鐘就可以用了,，

半燙面，五得利面粉一斤,，色拉油一兩,，開水四兩把面燙勻然后在倒入二兩涼水和面，然后晾涼，醒五分鐘就可以用了,，

你可能看著比較簡單,，但也要要求經(jīng)驗的，比如有的面粉吸水量少,，你就要稍微少放點水，保證面的軟硬度,，在一個揉面,，最少也要揉兩遍，一般都是揉一邊醒五分鐘到十分鐘在揉一次,，然后在醒幾分鐘才可以用,，而且面一定要把熱氣散了，要不用起來粘粘的