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莫愁廚路無知己,，誰人不識小面姨 點擊關(guān)注小面姨美食日記，置頂公眾號
圖文 ∣ 小面姨 莫愁廚路無知己,，誰人不識小面姨。大家好,！我是小面姨,。想吃這種千層餅不用排隊買了，告訴您配方和步驟,，自己在家也能做的,，好久沒給小家伙做零食吃，人家都抱怨了,。這不今天周末趕緊給姐倆做了這個餅條,，老公還挺喜歡吃的，外表酥脆可口,，內(nèi)在柔軟有味,。大家吃的根本停不下來，這樣做的小零食,，少油少鹽,，層層酥脆，一口咬下去直掉渣,，真好吃,，今天的這個千層酥條，一款美味小點心,，操作難度基本為零,，成功率極高，新手也不會失手,，但美味卻一點也不打折，非常非常好吃,，拿它來做下午茶或者看電視,、電影、球賽時的小零食,，真是再好不過了,。香香酥脆的，稍不注意很快就干光了,，千萬不要吃撐了,！ 面粉200克 / 溫水120克 / 五香粉1勺 酵母2克 / 油酥 / 蔥段少量 / 油2勺 / 鹽半勺 1,、面粉中加入2克酵母拌勻，用溫水少量多次加,，攪成面絮,。 2、揉成光滑的面團(tuán),，蓋保鮮膜在溫暖處發(fā)酵,。 3、發(fā)酵到2倍大,，我大概發(fā)酵了40分鐘,。 4、鍋中倒入食用油燒熱,，放入蔥段翻炒,。 5、炒至變成焦黃色,，撈出蔥段丟掉,。 6、2小勺面粉,，加入鹽和五香粉拌勻,，油燒熱，再把熱油倒在面粉里,。
7,、攪拌均勻，油酥稍稠點,。
8,、將面團(tuán)排氣后搟開成大片，均勻的抹上油酥,。
9,、將面團(tuán)上下兩端對折，再左右對折,。
10,、將面團(tuán)再次搟開，重點重復(fù)以上折疊過程,，一共搟開疊起來3-4遍即可,。
11、最后搟成厚的長方形,。
12,、從中間一分為二， 切成長條狀,。
13,、擺入烤盤,，烤箱預(yù)熱進(jìn)行第二次發(fā)酵，大約20分鐘左右,，表層刷一層水,，撒上芝麻。
14,、烤箱中層,，上下火，200度,，20分鐘左右,。
15、層次分明,，外酥里嫩哦,，好吃真是沒話說，喜歡的朋友趕緊來試試吧,！
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