中華美食歷史悠久,，世界各地都有許多讓人聽了都直流口水的美食,，今天小編給大家介紹的就是西安的特色美食,，西安這個美食眾多的城市，快跟著小編來一起看看有沒有你們喜歡吃的美食呢,？

臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃算是西安最著名的小吃了,，臘汁肉夾饃不僅味道好而且分量足，肉是臘汁肉,，饃是白吉餅膜,。肉夾饃最好是肥瘦混合的，然后切碎,，在鍋里加一些肉汁,，一口吃下去。肉酥饃脆,，而且肥而不膩,。簡直就是人間的美味，吃了讓你回味無窮,。

牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃,，牛羊肉泡饃是西安極具地方風味民族特色的一種美食小吃，它的歷史悠久是一種難得的滋補佳品,。饃一定要是死面饃,，而且一定要親自用手掰成小塊的，牛羊肉泡饃,，在古時候稱為羊羹,。他烹制精細，肥而不膩,，營養(yǎng)豐富,，讓人吃后回味無窮，吃泡饃的時候要蘸一些辣椒醬或者腌制的糖蒜,。剛開始吃的時候先直接吃泡饃,，等覺得膩的時候就吃一口糖蒜或者蘸一點辣椒醬吃幾口，再喝一點清湯,，味道很好,。

粉湯羊血

粉湯羊血是陜西地區(qū)漢族特色的傳統(tǒng)小吃粉湯，羊血講究麻,，辣,，鮮，香,，光了,。羊血鮮嫩滑爽，而且還沒有一點腥味,，辣椒油讓整個碗都是紅色的,，吃得嘴角發(fā)麻,，滿頭大汗,，但是感覺還是很舒服,，吃粉湯羊血，可以拿著餅一起吃,，也可以掰成小塊,，然后交給廚師來泡。

哨子面

哨子面屬于西岐風味的一種面,，以薄,、筋、光,、汪,、酸、辣,、香為主,，最好的臊子面就是岐山shaozimian面，岐山哨子面湯多面少,，并且還突出了酸辣味,。臊子面在關中地區(qū)有著非常重要的地位。不管是逢年過節(jié),，還是孩子滿月,，接待親朋好友在重要場合都有哨子面。

灌湯包

灌湯包,，它的用料是非常講究的,。它用精粉燙面制皮，然后選用肋條肉為餡心,，然后用鮮骨髓湯打餡,，然后再配上十多種上等的調料。包子鮮香,，肉嫩皮薄,，入口油而不膩，在西安最出名的就是賈三的灌湯包了,。

這么多的西安美食,，你最喜歡的是哪一種呢？你吃過的有幾種呢,？