蓮藕眉豆骨頭湯用料 豬骨500克,；蓮藕350克；眉豆100克,；鹽適量 做法 - 豬骨飛水，沖洗干凈浮沫,；眉豆洗干凈,；蓮藕去皮切塊
- 把全部材料放進(jìn)紫砂鍋的內(nèi)膽，加入涼水,，材料和水的總量不超過(guò)紫砂鍋內(nèi)膽總?cè)萘康?0%
- 選擇“老火湯”,，預(yù)約6個(gè)小時(shí)開(kāi)始，煲3個(gè)小時(shí)（所有選擇3個(gè)小時(shí),，是因?yàn)樽仙板伒膬?nèi)膽比較厚,，我第一次試用時(shí)是煲一鍋清水，大約要30分鐘才煮開(kāi),，那么現(xiàn)在鍋里有這么多材料,，估計(jì)要35~40分鐘才可以煮開(kāi)，那實(shí)際煲湯的時(shí)間就2個(gè)小時(shí)左右,，蓮藕是要煲時(shí)間比較長(zhǎng)才會(huì)軟綿好吃的）
- 湯煲好以后,，自動(dòng)轉(zhuǎn)到保溫檔，回家馬上就可以喝到美味的老火湯了,。煲過(guò)湯的蓮藕味道比較淡,，那么我們把蓮藕撈起來(lái)，加上柱候醬炒炒，就是一道很下飯的菜咯
山藥玉米骨頭湯用料 大骨頭2個(gè),；山藥1根,；玉米1根；冬瓜200g,；蔥2根,；姜3片；鹽3勺,；香油少許 做法 - 骨頭先洗凈,，待水燒開(kāi)，在熱水里汆,，直到看不見(jiàn)血色
- 砂鍋燒熱水,，待水燒開(kāi)，將汆好的骨頭放進(jìn)砂鍋,，同時(shí)放姜片和蔥結(jié),。
- 燉煮1-2小時(shí)后，將切好的山藥,，玉米,，冬瓜一起放入砂鍋，燒10分鐘左右,，加入鹽調(diào)味,。最后出鍋時(shí)可淋少許香油
玉米骨頭湯用料 玉米一只；排骨300克,；姜1片,；香蔥適量；鹽適量 做法 - 排骨焯水撈出洗凈,，放入電飯煲中開(kāi)水煮沸,。（焯水可去骨頭腥味）
- 煮20分鐘后，放入鹽（按自己口味咸淡）,，繼續(xù)煮20分鐘,，直至骨湯稍稍發(fā)白
- 放入切好的玉米段。（一只玉米大概可以切3段）繼續(xù)煮20分鐘,。
- 觀察湯體,，濃白了即可出鍋。撒上蔥花。
粉葛眉豆骨頭湯用料 粉葛1個(gè)（450克）,；豬骨600克,；眉豆半碗；蜜棗2個(gè),；胡蘿卜1個(gè) 做法 - 骨頭請(qǐng)賣肉檔口代斬件,，回來(lái)自己氽水后，沖洗干凈浮沫
- 粉葛去皮,，切塊,；胡蘿卜去皮，切塊,；眉豆洗干凈,，蜜棗用水沖洗一下
- 把骨頭、粉葛塊,、胡蘿卜塊,、眉豆、蜜棗一起放進(jìn)鍋里,，大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)中小火煲1.5~2小時(shí)
- 放鹽調(diào)味就可以啦
番茄胡蘿卜骨頭湯用料 豬骨500g；番茄一個(gè),；馬鈴薯一個(gè)；胡蘿卜一個(gè),；笑廚番茄一包,；月桂葉若干 做法 - 豬骨，先用開(kāi)水燙過(guò),，去騷去血,。
- 將骨頭、馬鈴薯,、胡蘿卜,、番茄，一同加入開(kāi)水內(nèi)燉煮,。我用的是小熊的燉煮杯,，40分鐘。
- 特意加入笑廚的番茄醬，純天然無(wú)添加,！新疆出品,，滿滿番茄風(fēng)味！
- 沸騰時(shí),，加入月桂葉和若干鹽調(diào)味即可。
田園骨頭湯用料 豬棒骨一根,；玉米一根,；胡蘿卜半根；蔥,、姜,、蒜、八角,、鹽適量 做法 - 豬棒骨劈開(kāi),、玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊,、蔥切段,、蒜姜切片備用。
- 骨頭冷水入鍋加兩粒八角,，水量要沒(méi)過(guò)骨頭,，開(kāi)大火燒開(kāi)。
- 水燒開(kāi)后用勺子撇去浮沫,，浮沫一下要弄干凈。
- 浮沫弄干凈后,，依次加入切好的蔥、姜,、蒜、胡蘿卜,、玉米,，蓋上鍋蓋調(diào)成小火燉,。
- 小火燉三十分鐘，加入適量鹽調(diào)味,，再燉上三五分鐘關(guān)火,。
- 出鍋盛碗依個(gè)人喜好加香菜碎等。
玉米胡蘿卜大骨頭湯用料 大骨頭1000g,；玉米土豆兩個(gè)；胡蘿卜一個(gè),；姜幾片,；八角兩個(gè)；鹽適量 做法 - 冷水下鍋,，煮大骨頭
- 煮到沫子都出來(lái)了
- 切好蔥段和姜片
- 材料洗凈切好
- 把煮好的大骨頭拿涼水沖掉沫子,，和其他材料一并放入壓力鍋中，水沒(méi)過(guò)所有食材,，放入蔥段,，姜片，兩顆八角即可,，按鈕調(diào)到壓力鍋對(duì)應(yīng)的位置
- 大概半個(gè)小時(shí)就好了,，最后出鍋放鹽
玉竹骨頭湯用料 純天然玉竹10g；骨頭一塊,；薏米20g,；寧夏枸杞15粒；鐵棍山藥一條,；新鮮蓮子10粒,；食鹽少量 做法 - 新鮮蓮子去殼剝芯
- 芯不要扔掉，可以泡茶來(lái)喝,！很下火的哦
- 選擇左手邊無(wú)添加劑的玉竹,，放心使用,！
- 骨頭冷水浸泡至少半小時(shí),，把血水泡掉！（用冷水泡掉血水的骨頭煲起來(lái)的湯更美味）
- 把全部配料一起放鍋里煲1.5—2小時(shí)
- 我是用電磁爐煲的,，味道有欠缺,！
- 最好用砂鍋,、湯鍋、壓力鍋煲
- 小火慢燉,，美味至極
- 炎炎夏日,，不想吃飯，只想喝湯
苦瓜薏米骨頭湯用料 豬腿骨,；薏米；苦瓜,；白醋,；生姜；蔥,；鹽,；料酒 做法 - 提前將薏米用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右
- 水燒開(kāi)后放入洗凈的排骨，加入生姜,、料酒汆燙幾分鐘
- 將汆燙好的排骨洗凈,，和泡好的薏米仁、生姜片,、蔥段（如果是小蔥就挽結(jié)）放入砂鍋,，再滴入幾滴白醋，一次性加足水,，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右
- 將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽,，切成小塊
- 煲2小時(shí)左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右,，加入鹽調(diào)味即可
蘿卜骨頭湯（電燉鍋版）用料 湯骨500g,；蘿卜一根 做法 - 骨頭放進(jìn)湯鍋,，沒(méi)過(guò)水,，大火煮開(kāi),。
- 水沸騰后撇掉浮沫，趁著湯滾的時(shí)候多撇幾次,，就干凈了,。
- 關(guān)火，把骨頭帶湯倒進(jìn)電燉鍋,，自動(dòng)煮。
- 蘿卜帶皮切塊,，開(kāi)吃前一個(gè)小時(shí)倒進(jìn)電燉鍋，放鹽調(diào)好味,。
- 一小時(shí)后蘿卜煮好,，盛出，可以吃了,。
蘿卜骨頭湯用料 扇骨一塊,；蘿卜多半個(gè)；生姜四片,；蒜1瓣,；八角一顆 做法 - 準(zhǔn)備食材：扇骨洗干凈，放入冷水鍋焯水,，水開(kāi)后煮兩分鐘，撇去浮沫,，再?zèng)_洗干凈,；姜切片；蘿卜切塊,。
- 砂鍋加水（一次加夠,，中途不要添水），放入骨頭姜蒜八角,。大火燒開(kāi),，轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí),，（可以再少點(diǎn)的）然后加入白蘿卜,，再燉30-40分鐘，加鹽關(guān)火,。
骨頭湯的做法用料 豬骨頭兩根,；燉肉料一點(diǎn)點(diǎn)；蔥姜蒜少許,；料酒少許 做法 - 將骨頭棒子洗干凈,，并用水焯一下，焯的時(shí)候里面可以放少許料酒,，然后洗去浮沫,。再放入清水中，放入料酒,，燉肉料和蔥姜蒜
- 高壓鍋燉30分鐘后,，就關(guān)火，我是晚上燉的,，所以我第二天才打開(kāi)鍋蓋,，然后小火燉十分鐘，不需要鍋蓋上蓋子,，把骨頭拿出,，蘸三和油吃（醬油，香油,，蒜末）
- 熬好的湯就等涼了將上面油弄去,，將骨頭清湯放入塑料飲料瓶，放入冰箱冷凍,，隨吃,，隨取
- 這是燉肉料，取一部分骨頭湯,，兌上一倍水,，再放鹽，菜葉,，面條,，或者餛飩，味道很鮮,，也可炒菜放入一點(diǎn),。
電飯煲大骨頭湯用料 筒子骨500g；食鹽30g,；生姜少許幾片,；紅棗4顆；配菜任選蘿卜,，香菇,，海帶500g 做法 - 將筒子骨洗凈,，放入電飯鍋，加入涼水,，水位在飯鍋的最高限制刻度稍下方
- 放入姜片,，鹽，紅棗,，將電飯煲調(diào)到煮飯狀態(tài),，等到第一次煮沸，用勺子撈出表面浮沉物
- 待浮沉物去除后,，加入洗凈切好的配菜,，按自己的需要加入，再加入少許鹽,，并繼續(xù)將電飯鍋調(diào)到煮飯狀態(tài)
- 十五分鐘后,，嘗嘗味道再適當(dāng)調(diào)整咸度，關(guān)好電飯煲將其調(diào)到保溫狀態(tài),，你自己可以做其他事情,，湯不會(huì)溢出，過(guò)了兩三個(gè)小時(shí)回來(lái)后就可以品嘗了,，,。
骨頭湯用料 筒子骨500g；小蔥3-4根,；生姜3-4片,；薄荷葉適量；香油少許,；紅棗3顆 做法 - 清洗輔料生姜,，紅棗，薄荷葉,，小蔥并打結(jié)
- 先洗兩遍骨頭,，然后放到鍋里，同時(shí)鍋內(nèi)放入2片姜片,，煮開(kāi),，再次清洗干凈。
- 把洗凈后的骨頭放入砂鍋,，同時(shí)放入剛剛清洗的輔料,，添足水。
- 開(kāi)大火煲，煮開(kāi)后撇出浮沫,，并盛出一點(diǎn)燒開(kāi)的湯,，留著備用。中火煲,，為了防止溢出,，可把剛剛盛出的湯持續(xù)往里加。半個(gè)小時(shí)左右,，確保不會(huì)溢出，小火煲一個(gè)半小時(shí),，滴少許香油,，放少許鹽，撒一點(diǎn)蔥花,，出鍋,。美味的骨頭湯就做好啦
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