筒子骨玉米蘿卜湯的做法 - 所有材料洗凈備好,，將筒子骨和生姜皮下入冷水鍋中,，煮沸后繼續(xù)煮2分鐘左右，關(guān)火,，將筒子骨撈起,，沖水瀝干
- 白蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段,，生姜切片
- 將焯水后的筒子骨,，蘿卜玉米姜片放入湯煲內(nèi),，加水淹沒過食材，燒開后加入一勺醋,，轉(zhuǎn)中火燉煮2小時,，盛起前加鹽調(diào)味即可
骨湯火鍋的做法 - 剁好的筒子骨洗凈焯水,，重新放入冷水鍋中加蔥姜、料酒大火煮開,，轉(zhuǎn)中火再煮一小時左右,。
- 湯底中可加入兩小勺牛奶使其更濃稠。適量鹽調(diào)味,，放入厚百葉和各種菌菇繼續(xù)煮至食材變熟,。
- 得到鮮香骨頭湯一份！（富含骨髓）
- 鍋內(nèi)繼續(xù)放入鮮蝦,、牛肉丸,、魚丸、香菇,、玉米等任意食材,，即煮即可。
蓮藕棒骨湯的做法 - 棒骨買回來后先用清水泡，最好能泡半天,，中間要不斷的換水,，這樣骨頭中的雜質(zhì)就能泡的比較干凈了。
- 然后溫水下鍋,，放入姜片,、適量料酒（去除血腥味）煮開后撇干凈浮沫。然后放入蔥段,、倒入少量的醋（可以使骨頭中的鈣質(zhì)充分的燉出來）蓋蓋文火燉煮2小時,。
- 小時后，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘后放入適量的鹽,，再文火燉煮30分鐘后關(guān)火燜5分鐘即可食用,。
海帶木耳骨頭湯的做法 - 將棒骨洗干凈,，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來,。鍋中放入足量的清水,，并將洗凈的棒骨放進去,，用中火煮。
- 開鍋后用湯勺去除血沫,，放入蔥段,、姜片，小火燉1小時,。
- 將泡發(fā)的木耳擇好,，洗凈，用手撕成小塊,。海帶結(jié)洗凈備用,。
- 待一小時后，骨頭中的油已被熬出,，湯已濃,。將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘,，最后加入鹽調(diào)味即可,。
棒骨菇菌西洋菜湯的做法 - 棒骨浸洗干凈,，菇菌去根清洗。
- 西洋菜洗凈斬成兩段,，水面筋切片,，姜切片。
- 將鍋注入清水,，放入棒骨,、蔥段、姜片,、紅棗和雜菇,，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約90分鐘,。
- 放入面筋和西洋菜煮5-10分鐘，關(guān)火,，調(diào)入鹽即可,。
筒子骨湯的做法 - 將筒子骨冷水洗凈,，放入鍋中焯水，加入少量鹽和少量料酒,，焯水需2-3分鐘,，中間去除浮沫,，然后將筒子骨撈出備用。
- 在砂鍋中加入多于三分之二的冷水,，放入筒子骨和切好的胡蘿卜,、玉米、花旗參和何首烏,，加入一勺白醋,，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉一個半小時,。
- 最后加入少量香油和鹽調(diào)味,，加入少量蔥花，即可,。
筒子骨藕湯的做法 - 筒子骨冷水下鍋煮開,，洗凈血水和浮沫,。
- 大塊生姜拍扁（可以放多一點生姜），（如果是凍過的骨頭,，可以連生姜一起熱鍋熱油先炒一下,，）連焯過水的骨頭一起放進高壓鍋，煮開后壓十分鐘,，自然放氣,。
- 蓮藕去皮切滾刀塊，放入高壓鍋,，順便放幾粒白胡椒粒,，然后繼續(xù)壓四十分鐘，自然放氣,，放適量鹽調(diào)味就好,。
棒骨蘿卜湯的做法 - 棒骨從中砍斷,，焯水后洗凈浮沫備用，蘿卜去皮切滾刀塊備用,。
- 燉鍋中水開后,，放入棒骨，待水再一次開時,，撇盡浮沫,。
- 倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白,。
- 放入拍松的姜塊與蔥結(jié),，改小火燉3小時以上。放入蘿卜,，再燉30分鐘,，加鹽與雞精調(diào)味即可。
雜糧棒骨湯，養(yǎng)生好味道的做法 - 生姜切片,，蔥切段,，別放太多，以免影響湯的味道,。
- 雜糧淘干凈,，可以隨意組合，建議選擇顏色淺或者不串色的雜糧,，煮出的湯顏色比較好看,，我的這個湯就偏暗了。
- 各種食材統(tǒng)統(tǒng)下鍋,，加入蔥段和姜片,，自己適量白胡椒粉，沒有的話不加也ok,。然后燉一小時以上,。
- 出鍋，撒上鹽,，加點蔥花也可以,，賣相一般，但很好喝,，煮爛的雜糧,。
蘿卜棒骨湯的做法 - 棒骨從中砍斷,，洗凈后放入冷水中焯水，撈出沖洗干凈備用,，蘿卜去皮切滾刀塊,。
- 燉鍋加水（水量要一次性給足），放入棒骨,，姜片，大火煮開后，撇盡浮沫,，滴入幾滴白醋（醋能使骨頭里的磷,、鈣溶解到湯里，并加速大骨煮熟,。）
- 改小火燉2小時左右,，加入白蘿卜，再燉至蘿卜熟爛,，加鹽調(diào)味,，撒上蔥花即可。
筒子骨湯的做法 - 買回來以后我習慣先用水沖洗干凈，然后放鍋里加水大火煮沸,，這樣子比傳統(tǒng)的泡能去血水,，煮出來的湯更清澈，沸騰了以后我還習慣用清水再沖一遍,，把之前煮的不知道叫啥臟臟的像泡沫一樣的東西沖干凈,。
- 把干凈的骨頭和肉放進電子砂鍋里面，加水,，開大火,！。
- 把姜片和花椒放到湯里,，再倒入適量的料酒,，蓋上鍋蓋耐心等待好味的肉湯。
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