茄子大蝦

所需食材：新鮮的蝦，西紅柿,，大蒜,，料酒，白糖，蠔油,，番茄醬,，食用油，食用鹽

1.先來分享一個(gè)去蝦線的好方法,，蝦的尾部的第二到第三節(jié)的中間,，把牙簽輕輕的插進(jìn)去，然后輕輕的往上拉,，這個(gè)時(shí)候蝦線就出來了,，然后我們慢慢的給它拽出來，整個(gè)蝦線就全部取出來了,，把蝦全部取好蝦線后,，放入盤子中備用

2.鍋中加入一大勺油，待油溫?zé)裏?，把取好蝦線的蝦倒入鍋中,，加入一大勺料酒，翻炒三分鐘至變色

3.把翻炒后的大蝦盛出備用,，大蒜拍碎切末,，西紅柿去皮切丁備用

4.另起鍋加入少許的油，把蒜末倒入炒香,，把西紅柿倒入翻炒,，待番茄炒至糊狀，加入一小勺白糖,，少許的番茄醬,，一小勺蠔油，少許鹽翻炒均勻

5.接著倒入蝦翻炒三鐘裝盤

最后擺盤,，最后可以淋上番茄汁,，特別美味，炒雞好吃～

蝦醬蒸五花肉

所需食材：五花肉,，蝦醬,、大蒜、小蔥,，姜,，蒸魚豉油，蠔油,、料酒,，胡椒粉，油,，糖,，淀粉

1.前段時(shí)間去山東青島買的山東產(chǎn)的蝦醬，味道很鮮，不是那么咸,，（沒有蝦醬可以用香菇醬代替）,，把蔥切碎，姜切絲,，蝦醬2大勺,，五花肉去皮切薄片，如果凍硬了會(huì)比較好切,，我這個(gè)沒有凍硬,，切起來有點(diǎn)費(fèi)點(diǎn)勁。蔥切碎,，姜切絲,，大蒜切末。把切好的五花肉放入盤中,，加蔥花,，姜絲，蒜末,，蝦醬，再加1小勺糖拌均

2.接著再淋上一大勺料酒,，一大勺蒸魚豉油和一勺蠔油,，沒有可以用蒸魚豉油可以用生抽代替。最后再加少許胡椒粉,，一小勺淀粉和10毫升油,。充分地抓捏均勻，使調(diào)料與五花肉充分混合,。然后蓋上保鮮膜,，放冰箱里冷藏30—60分鐘，使肉腌制入味

3.五花肉腌制好以后,，把腌制好的肉取出,，平鋪在盤子上，不要重疊,，蒸熟的時(shí)間比較容易掌握,，鍋中加水把水燒開，把五花肉盤子放在鍋里,，大火蒸20分鐘

4.時(shí)間到我們的蝦醬蒸五花肉做好了,，再灑些蔥花點(diǎn)罪就可以上桌了，非常香,，可解饞了,，每個(gè)人都會(huì)忍不住去夾幾筷！

蒜蓉粉絲蒸金針菇

所需食材：金針菇，粉絲,，蔥,，蒜，胡蘿卜,，鹽,，白糖、蠔油,，生抽,，淀粉

1.我們先將粉絲放入盆中，倒入清水,，把粉絲泡軟,，也可以用溫水會(huì)更快一點(diǎn)。

2.接著將金針菇切去根部,，放在清水里浸泡10分鐘,，然后在清洗干凈，大蒜拍碎切末,，蔥切末,，胡蘿卜切成小碎丁，備用,。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗,，加入兩勺生抽，一勺蠔油,，一勺白糖,，倒入少許的清水，加入少許的淀粉,，調(diào)成一個(gè)料汁,。

3.粉絲泡好后，清洗一下,，放入盤子中間,。再把洗干凈的金針菇鋪在粉絲的上面

4.熱鍋涼油，油溫七成熱時(shí),，放入蔥,，大蒜，胡蘿卜丁翻炒,，加少許的鹽,，再倒入調(diào)好的料汁，熬至湯汁粘稠關(guān)火,。把熬好的料汁,，均勻的澆在金針菇和粉絲上面,。

5.蒸鍋中加水，待水燒開,，放入蒸屜,，再把金針菇放在蒸屜上，蓋上鍋蓋,，中火蒸大約七八分鐘就可以了,。把金針菇蒸好后，再撒上蔥花點(diǎn)綴即可,。特別好吃,，趕緊學(xué)起來吧～

火腿炒黃瓜

所需食材：黃瓜、香蔥,、火腿腸,、大蒜、鹽,、耗油,、生抽

1.黃瓜洗凈去皮，斜刀切片,，火腿腸去皮斜刀切片,，大蒜拍碎切末，香蔥切段備用,。

2.熱鍋涼油,，倒入蒜末，蔥段炒香,，接著倒入切好的火腿腸片，煸炒至火腿腸變色,，倒入切好的黃瓜片,，翻炒幾下，加入1勺生抽,，1勺蠔油,，一點(diǎn)食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋,。

生活就是這么的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,，但卻能從中體會(huì)到簡(jiǎn)單的幸福，享受生活,，品味幸福,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單！晚飯做給家人吃吧,！