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想必不少人對“蒜你狠”、“姜你軍”,、“向前蔥”等詞都不陌生,，這些看似惡搞的網(wǎng)絡(luò)詞語，以一種詼諧的態(tài)度反應(yīng)了近些年來農(nóng)產(chǎn)品的價格跌漲變化,，每一輪的價格暴漲或者暴跌,，背后影響的不僅僅是消費者的生活成本，還有農(nóng)產(chǎn)品中間商和種植戶,。在蔥姜蒜這類消費品中,，知名度最高的無疑是每年都引起廣大消費者關(guān)注的大蒜了，每年的價格像在坐過山車,，特別是2012年,、2016年引發(fā)消費者擔(dān)憂的“蒜你狠”，很多人都感慨吃不起了,。  大蒜放在冷庫里的保鮮周期長達3年,，所以一些大蒜商會利用這個時間進行囤貨。在行情好的時候,，很多收購商在農(nóng)民種下大蒜的時候就預(yù)定了,，在前兩年，大蒜種球的收購價都達到了3-5元每斤,，這對于種植戶來說是好消息,，商販大量囤貨后在價格高點8-11元每斤拋出，也因此大賺了一筆,，造就了不少身家百萬甚至千萬的富翁,。市場的規(guī)律就是這樣，價格越高市場越瘋狂,，在如此“天價”的價格誘惑下,，種植戶們紛紛擴大種植面積，導(dǎo)致市場飽和后出現(xiàn)了價格下跌,。  就如同股票的價格一樣,，曾經(jīng)讓商販搶破頭的大蒜，再怎么囤貨也無法逃離市場規(guī)律,，今年的蒜價就暴跌了,，每斤新鮮大蒜頭的收購價才七八毛,，種植戶沒有辦法，請人吧太貴,，人工費比蒜價貴，請不起,，只能任其爛在地里,。蒜頭是每年的五一期間開挖，然后蒜種是每年的十一前后栽種,，面對這種收購價,，很多種植戶都打算改種其他作物。因為照目前的情況看,，種得越多虧得越多,，不如不種。  但是市場上的蒜頭價格卻是不低,，通過查詢今年的大蒜價格行情,，農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)的平均價格在3-6元每公斤，賣到消費者手里只會比這高,。說到底市場的需求是永遠(yuǎn)存在的,，但是如何改變目前這種相對傳統(tǒng)的“抓瞎”式種植，以及建立更好的直銷渠道,，才是農(nóng)民增收和消費者買到便宜農(nóng)產(chǎn)品的雙贏之舉,。
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