化痰止咳
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患有咳嗽痰多,，痰粘稠等癥的人群多吃茼蒿是有好處的，茼蒿對咽喉部位有良好的治療作用,，有利于治愈局部炎癥,，并且能有效解除咽喉部癢感,，阻斷咳嗽反射;同時還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰,。
茼蒿的適用人群及禁忌
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茼蒿一般人都可以食用,，尤其適合高血壓人群，貧血人群,，經(jīng)常進行腦力勞動的人群,。需要注意的是，茼蒿辛香滑利,，胃虛腹瀉人群不宜多吃,。
茼蒿的營養(yǎng)價值
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茼蒿中含有一種揮發(fā)油有特殊香味，可以刺激人的食欲,，起到開胃作用;維生素,，胡蘿卜素和多種氨基酸有助于養(yǎng)心安 神，降壓補腦,，清熱化痰,，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒,，預防記憶力減退;粗纖維有助于腸道蠕動,，促進排便，通腑利腸;茼蒿所含的脂肪,，蛋白質(zhì)和鈉,，鉀等礦物鹽能夠 調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，利尿消腫;茼蒿中的揮發(fā)性精油和膽堿等物質(zhì)具有降血壓,，補腦功效,。
茼蒿的食用方法
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茼蒿常用的烹飪方法是汆湯和涼拌，這樣的吃法有利于腸胃功能不好的人群;茼蒿和肉,，蛋等葷菜同食能夠提高維生素A的利用率。需要注意茼蒿中的芳香精油遇熱容易揮發(fā),，烹飪時要用旺火快炒,。
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