嗨，大家好,！這里是天天美食恒,，餅干是我們經(jīng)常吃的小零食，下面要說的正是餅干的做法,，你一定喜歡,。第一種杏仁酥餅，我們要準備低筋面粉一百二十克,，杏仁粉一百二十克,，飲料一百二十克,，細砂糖，六十克,，鹽一克全蛋液四十克,，黃油一百一十克，香草精五克,，牛奶適量,，泡打粉兩克。先把黃油用打蛋器攪拌均勻,，加入砂糖和鹽繼續(xù)攪拌,，分三次加入蛋液攪拌均勻，再加入一點香草精和泡打粉,。

再篩入面粉繼續(xù)攪拌,，最后把杏仁粉放入攪拌均勻就成了一個面團，把它分成幾個一樣大小,，放入冰箱中稍微冷藏一下,。把它壓扁用刀在上面橫豎各劃三刀，撒上一些牛奶在表面,，放入烤箱中預熱一百八十度,，烤箱中上層上下火一百八十度下火一百六十多烤十到十二分鐘左右，烤好之后拿出來涼了之后就可以吃了,，這款餅干非常的簡單很適合剛學烘焙的人,，而且放了一些杏仁粉非常的香。

第二種蝦條餅干,，準備好低筋面粉七十克,，玉米淀粉二十克,，糖兩克,，鹽一克，雞蛋一個,，蝦皮二十克,，橄欖油少許。把糖和鹽放入低筋面粉當中,，蝦皮洗干凈放入碗中泡一下去除表面水分,。放入烤盤一百六十度烤十分鐘，烤好之后放入料理機中打成粉末,，把低筋面粉和玉米淀粉,、蝦皮粉和雞蛋、糖和鹽,，再放一點橄欖油拌均勻成面團,，把面團裝到袋子中用搟面杖搟平放入冰箱,，拿出切成成條。

放入烤盤當中上下火烤十五分鐘左右是熱風,，烤好的餅干蝦味很濃,。第三種石頭餅干，準備速溶咖啡三克,，低筋面粉一百二十克,，雞蛋六十克，砂糖三十克,，黃油十克,。先把黃油隔水融化，雞蛋打入碗中加入速溶咖啡拌均勻,，放入黃油中加入細砂糖攪拌均勻篩入低筋面粉,，攪拌之后成面團放在一邊醒半個小時左右，桌子上撒些低筋面粉,，把它切成一個皮子切成幾個一樣大小的長條,。

再切成小塊放入烤盤當中，烤箱預熱再在餅干的表面刷上一點蛋液烤二十五分鐘左右,，香脆咖啡餅干就做好了,。第四種曲奇餅干，準備低筋面粉一百克,，無鹽黃油七十克,，糖粉四十克，牛奶十克,，可可粉六克,。先把黃油軟化加入糖粉打發(fā)，再倒入牛奶繼續(xù)打發(fā)篩入低粉弄成面團分成兩個,，其中一個放入可可粉攪拌均勻,，把兩個面團都弄成小方塊放在一起再一分為二。

再放在一起重復這么幾次,，把它們像麻花一樣擰起來,，放入冰箱中冷藏半個小時左右，切成一樣大小的圓形放入烤盤當中,，烤箱預熱一百五十度烤十五分鐘左右,，烤好之后就做好了。第五種糖霜餅干,，準備黃油五十克,，糖粉三十克，雞蛋液二十五克,，香草精幾滴低筋面粉一百二十五克,，蛋清粉十克,，糖粉一百五十克，水三十毫升,。先把黃油軟化加入糖粉攪拌均勻,，再放入雞蛋液和香草精撒入低粉成面團。

放入冰箱當中冷藏二十分鐘左右,，面團搟成面皮弄成形狀放在烤盤上,，烘烤烤好之后拿出來弄涼，把蛋清粉和糖粉放入碗中,，加入溫水攪拌均勻,。再用打蛋器打發(fā)加一點色素就可以了，把烤好的兩個一樣形狀的餅干粘在一起,，上面擠上打好的蛋白液,，放上糖珠就做好了。第六種抹茶餅干,，準備第一面粉五十克,，無鹽黃油五十克，玉米淀粉五十克,，糖粉五十克,，熟蛋黃兩個，抹茶粉兩勺,。