山東壽光發(fā)生水災(zāi),，導(dǎo)致當(dāng)?shù)叵悴松蠞q到40元一斤,，自己動(dòng)手種植香菜。

出苗方法：

人們常說(shuō)“香菜好種苗難出”,。其原因是香菜種子外殼堅(jiān)硬,，土壤水分一時(shí)滲不到種子里去。采用常規(guī)的播種方法,。出苗快的也得17至18天,，出苗慢的則要20天左右。因此,，一些種植戶常因久不見(jiàn)出苗,，誤認(rèn)為是香菜種子壞了而毀種或改種，誤時(shí)費(fèi)力,。這里小編介紹一種香菜快速出苗的方法,，供參考。

將新香菜籽放在平整的地面上,，用鞋底或其它平整的物件均勻用力慢搓,，將香菜種子外殼搓裂出小口（切忌搓碎）后，再用30℃至45℃的溫水浸泡2天至3天播種,。這樣,，香菜籽經(jīng)過(guò)破殼并充分吸水后，提示,，如果管理得當(dāng),，一般12天至13天即可出苗，可比常規(guī)播種方法早出苗7天左右,，大大加快出苗速度和提高出苗率,。 這樣做的好處是，把外殼搓破便于進(jìn)水,；用溫水浸泡利于吸足水分出苗快,，還有消除防病蟲(chóng)害作用，出苗齊壯,；種子冷拔后不易竄薹,。

種植方法：

方法一：

不論是夏香菜，還是秋香菜，在播種之前,，把地整平耙細(xì)的基礎(chǔ)上,，必須把香菜種子處理好，把香菜種子放到簸箕中,，用鞋底把香菜種子搓開(kāi),，這樣不但增加株數(shù)，而且出苗率高,。搓好后,，用暖水（20-25度）泡2天，然后種到地上,，埋嚴(yán)土,，澆好水，上蓋塑料薄膜或草簾子,。如果干旱時(shí),，常澆水，既保溫度,，又保濕度,，這樣早生芽，早出苗,，經(jīng)實(shí)踐證明,，用這種方法播種香菜，比老種法,，提前出苗15天,。

在小苗出2厘米高時(shí)，把蓋的塑料薄膜或草簾子揭開(kāi),，這樣使小苗接觸陽(yáng)光后,，香菜發(fā)育好，長(zhǎng)的快,，長(zhǎng)的壯,，又新鮮。（注：還有持續(xù)30度高溫不易播種.再?zèng)隹煲粋€(gè)時(shí)期種好些.）

方法二：

1,、把香菜種子在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí),，然后把浸泡后的香菜種子拿出來(lái)用濕紗布包好后，放在冰箱里的冷藏室內(nèi)放兩周,。兩周后,，當(dāng)我打開(kāi)冰箱時(shí)，香菜種子開(kāi)始發(fā)芽了,。這個(gè)過(guò)程農(nóng)民伯伯叫做“浸種催芽”,。等香菜要出芽后再種到土里,，這是香菜最最關(guān)鍵的一步。

2,、第二步是播種,，香菜播種后要把土壤的水澆足，每天在太陽(yáng)出來(lái)之前要去蓋上一層稻草,，保證香菜的嫩葉不被曬傷,。當(dāng)香菜小苗長(zhǎng)到4-5厘米的時(shí)候還得施一點(diǎn)肥，可肥不能太多否則會(huì)燒壞嫩芽,。就這樣，在每天給香菜澆水,，有四十天左右香菜就成熟啦,。

方法三：

1、打池子,，多施肥,，一般來(lái)說(shuō)，打1平方米或2平方米為一個(gè)池子,，把池子用鐵鍬翻起,，用小扒子把土摟平打碎，每池子施農(nóng)肥20—40公斤,，配合使用金寶貝微生物菌肥,，從而提高其肥效，對(duì)香菜生長(zhǎng)提供充足的肥料,。

2,、播種方法，在打好池子的基礎(chǔ)上,，把池子澆透水,，池子上撒上香菜籽，在撒籽中,，注意密點(diǎn)撒,，不能撒稀了，如果撒稀,，生長(zhǎng)不好,，長(zhǎng)勢(shì)矮，產(chǎn)量低,。因此,，必須把種子撒厚點(diǎn)好，長(zhǎng)勢(shì)高,，產(chǎn)量多,，把種子撒完之后,，上蓋3厘米厚潮濕土，同時(shí),，上面蓋上麻袋,，目的是保濕度，早出苗,，用這種方法,，比不用麻袋捂提前出苗10天。

3,、間田管理,，在管理中，注意每天往麻袋上澆一次水,，保持濕度,。小苗出土?xí)r，把麻袋揭掉,。苗中有雜草,，及時(shí)拔掉，促進(jìn)小苗生長(zhǎng),，如果出現(xiàn)干旱,，要及時(shí)澆水。

4,、及時(shí)割,，早上市，在香菜生長(zhǎng)到15厘米高時(shí),，要及時(shí)割下,，早上市。

5,、多茬種,、多茬收。在每茬收完之后,，及時(shí)整地,，把香菜根用扒摟出，再壓地中,，施上肥,，澆足水，撒上籽,，培嚴(yán)土,。