發(fā)酵生胚速凍包子怎么做的,？

besunnyaR 2018-09-23

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發(fā)酵面團(tuán)目前主要是應(yīng)用在西式面包的制作,，中式面點(diǎn)，尤其是包子發(fā)酵面團(tuán)采用冷凍技術(shù)制作的很少,，最近幾年安琪公司一直在做冷凍酵面團(tuán)的研發(fā)技術(shù),，其公司推出的酵面冷凍改良劑可以去試試，不過(guò)效果有待驗(yàn)證,！總體來(lái)說(shuō),，冷凍發(fā)面技術(shù)還不夠成熟！

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來(lái)自： besunnyaR > 《包子餃子面條》

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