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燒蕓豆的做法

 老鮑圖書 2018-09-23
美食天下 2016-01-26 16:44:03
燒蕓豆的做法燒蕓豆的做法

1. 蕓豆洗凈控水備用

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2. 鍋里加多油,，七成油溫,，分次炸蕓豆，油溫避免太低,。一定要炸透

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3. 撈出控油備用

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4. 肉切好

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5. 碗汁：適量淀粉,，鹽，五香粉,，蠔油,，生抽，雞精,，清水,，然后攪拌均勻

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6. 蔥蒜熗鍋

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7. 加豬肉炒變色，高溫時候烹料酒,，加生抽翻炒

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8. 加蕓豆翻炒

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9. 加碗汁勾芡,，大火收汁。

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10. 裝盤

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