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來(lái)自: 大眼兒貓愛做菜 > 《特色米飯》
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干炸排骨如何做的酥嫩多汁?排骨的腌制及過(guò)油火候控制秘訣全講解
排骨的腌制及過(guò)油火候控制秘訣全講解,。
飯店老廚師的秘訣, 教你蒸大米時(shí)多加一個(gè)步驟, 米飯軟糯不粘鍋
飯店老廚師的秘訣, 教你蒸大米時(shí)多加一個(gè)步驟, 米飯軟糯不粘鍋,。所以小編請(qǐng)教了飯店里的老廚師學(xué)了一秘訣,蒸大米時(shí)多加一個(gè)步驟,,米飯...
賺錢秘方無(wú)法復(fù)制,,請(qǐng)對(duì)廚師包你數(shù)錢到累
制作廣式煲仔飯是比較費(fèi)工夫的,煲仔飯之所以叫煲仔飯是與所用的盛器相關(guān),,所用盛器是一種特制的瓦煲,,只有用這個(gè)做出來(lái)的廣式煲仔飯才...
煎豆腐時(shí),不要直接下油鍋,,牢記“這3點(diǎn)”,,豆腐不碎不粘鍋
豆腐的挑選,市面上賣豆腐的也很多,有的豆腐比較嫩,,有的豆腐看著比較實(shí)在,,煎豆腐不要選擇那種豆腐,煲湯,,可以選擇嫩豆腐來(lái)做,,但是...
#讀書筆記# #讀書# 什么是勢(shì)?我認(rèn)為...
我認(rèn)為,,“勢(shì)”是一種你可以在成熟的時(shí)機(jī)或火候下借助的力,,火候不到不行,火候過(guò)了也不行,,掌握成熟的時(shí)機(jī)或火候,,最考驗(yàn)一個(gè)人對(duì)“勢(shì)...
火候
火候。魯迅在《偽自由書·后記》中有句“現(xiàn)在,,聽說(shuō)已到組織團(tuán)體的火候了”,,指的就是時(shí)機(jī)到了。烹飪須講火候,,人生何嘗不是,?細(xì)想人生之火候,還真的有話可說(shuō),。首先,,人生道德的修養(yǎng)、品性的修煉...
藝術(shù)無(wú)處不在
藝術(shù)無(wú)處不在藝術(shù)無(wú)處不在 溝通,、做愛,、交易、做飯……都需講究火候,,都是一門藝術(shù),,講究火候、控制火候,。
學(xué)習(xí)廣東隆江鹵豬腳飯制作需注意事項(xiàng)
學(xué)習(xí)廣東隆江鹵豬腳飯制作需注意事項(xiàng),。今天【滿天紅豬腳燒臘】分享了學(xué)習(xí)廣東隆江鹵豬腳飯制作需注意事項(xiàng),不少人說(shuō)到在制作隆江鹵豬腳...
做好“清蒸魚” 環(huán)環(huán)有秘訣
做好“清蒸魚” 環(huán)環(huán)有秘訣,。將大約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油,、麻油、鹽,、姜末,、香菇末后放入魚腹中,既可使魚味更鮮又可撐起魚腹,,使蒸出的...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
微信掃碼,,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容