生姜一旦腐爛,，哪怕只是開始腐爛,，馬上就會(huì)成為毒藥。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素——黃樟素,，人吃了能引起急性肝細(xì)胞中毒,，嚴(yán)重?fù)p害肝臟功能，如果治療不及時(shí),，會(huì)轉(zhuǎn)變成慢性肝炎,，最后演變成肝硬化。

在日常生活中,，一定要注意鑒別這些食物,，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，寧可丟掉,，也不要冒險(xiǎn),。畢竟，丟掉幾片爛姜,，沒有什么損失,，但一旦引起中毒，將悔恨一生,。

中醫(yī)認(rèn)為,，肝為“將軍之官”，主怒,，所以古人早就有了春季“戒忿”的說(shuō)法,。人在發(fā)怒時(shí)，走的是“肝經(jīng)”路線,，不利于肝臟健康,。

肝功能一旦受損，容易患上脂肪肝,。且肝臟是人體最大的消化腺,，肝功能不好的人消化功能比正常人差。維生素類代謝異常,，缺乏維生素可致夜盲,、皮膚粗糙、唇舌炎癥,、浮腫,、皮膚出血、骨質(zhì)疏松等,。

除了不要吃有問(wèn)題的食物,，還要多吃保肝護(hù)肝的食物。下面,，小編就給大家介紹幾種養(yǎng)護(hù)肝臟特別有效的食物,。

《英國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)消化道期刊》上面的一項(xiàng)研究給大家?guī)?lái)了好消息：便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對(duì)保護(hù)肝臟有很好的作用,。

由奧地利和美國(guó)科學(xué)家組成的研究團(tuán)隊(duì)，把一批患有慢性肝炎的實(shí)驗(yàn)鼠分成兩組,，其中一組喂食咖喱,，另一組食用普通食物。數(shù)周后,，吃含咖喱食物的老鼠肝炎癥狀顯著減輕,，另一組則無(wú)明顯變化。

咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一,。已經(jīng)有許多研究證實(shí),，姜黃素有很高的保健價(jià)值，對(duì)預(yù)防老年癡呆,，抗擊某些癌癥有顯著效果,。

綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如香菇,、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì),，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜,，患者既可以生食,，也可以煮湯，每日交換食用,，更好的保護(hù)肝臟,。

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用,。美國(guó)國(guó)家糖尿病,、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！丙溠?、大豆、植物油,、堅(jiān)果類,、綠葉蔬菜中，都富含維生素E,。專家建議,，健康人每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油,，杏仁,、核桃、花生等堅(jiān)果共30—50克,。如果患有肝病,，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克,，才能以滿足肝臟需要。

肝臟最怕煙和酒,。尼古丁能對(duì)肝造成傷害，而酒精更是肝臟的“毒藥”,。肝臟害怕生活不規(guī)律,，情緒不穩(wěn)定。它害怕病毒侵害,，因此定時(shí)接種甲,、乙肝疫苗能有效保護(hù)肝臟。肝臟最怕垃圾食品,，過(guò)量油炸食物和咖啡因會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),。