近年來,，隨著國人生活水平的提高，高血壓,、冠心病,、高血脂、高血糖及高尿酸的心腦血管疾病的患者不僅越來越多,，而且有越來越年輕化的趨勢,。高血壓是一種全身性慢性血管疾病，如果沒有能夠及時(shí)管控,，升高的血壓極易發(fā)展為影響到心臟及腦動(dòng)脈血管的重要危險(xiǎn)因素,，從而危害人體健康。高血壓是由多種發(fā)病因素綜合影響的結(jié)果,，主要包括兩方面,，一是不可控制的因素如：遺傳、性別,、年齡,；二是可以控制的因素如：肥胖、吸煙,、情緒緊張,、高鹽飲食、運(yùn)動(dòng)少,、失眠等,。

我國的飲食習(xí)慣偏好與高血壓的形成有直接關(guān)系。高鹽飲食在高血壓發(fā)病中起著重要的作用,。我們食材中的動(dòng)物脂肪及膽固醇,、甘油三酯含量較高，鈉鹽過多，而有穩(wěn)定血壓的鉀,、鈣含量過少，蛋白質(zhì)質(zhì)量較差等,，都是引發(fā)高血壓的膳食因素,。所以，預(yù)防高血壓的發(fā)生,，合理選擇飲食十分重要,。

高血壓人群飲食指南

  1

平時(shí)清淡素食為主，宜低脂肪,，低膽固醇的飲食,。如魚類、瘦肉,、兔肉,、牛肉、豆類及豆制品等,。因這類食品營養(yǎng)豐富,，含膽固醇較低，而豆類及豆制品中還含有谷固醇,，谷固醇有抑制小腸吸收膽固醇的作用,。

2

多進(jìn)食富含維生素的食物。維生素有促進(jìn)脂肪代謝的作用,，特別是維生素C能降低膽固醇,，保護(hù)血管。故宜多食含維生素多的新鮮蔬菜及水果,，例如豆芽,、芹菜、薺菜,、蘿卜,、胡蘿卜等。

  3

烹調(diào)時(shí)宜選用植物油,，如花生油,、豆油、菜籽油,、玉米油,、葵花米油等，適當(dāng)選食海帶,、海蜇,、海參、波菜,、葵花子,、芝麻及堅(jiān)果等食材,。

  4

少吃或不吃動(dòng)物脂肪與膽固醇含量過高的食物，如肥肉,、各種動(dòng)物油,、骨髓、黃油,、肝,、心、腎,、蛋黃,、魚籽、魚肝油,、螃蟹等,，對(duì)辛辣性食物也應(yīng)少吃或不吃。

  5

適當(dāng)限制食鹽的攝入量,，每天食鹽的攝入量要控制6g（有學(xué)者反對(duì)這個(gè)限量）,，燒菜宜偏淡，對(duì)醬菜,、榨菜,、鹽菜、皮蛋等含鈉鹽高的食物也應(yīng)少吃或不吃,，香蕉,、西瓜、蘋果,、山楂等含鉀較多的食品可適當(dāng)多吃,。

  6

平時(shí)生活有規(guī)律，飲食定時(shí)定量,，不宜暴飲暴吃,，避免飲烈性酒。

  7 

  身體體重指數(shù)超標(biāo)者,，尤其應(yīng)重視節(jié)食,，增加活動(dòng)量，遠(yuǎn)離肥胖,。