得了高血壓后僅靠食療已不能控制血壓，但高血壓食療是重要的輔助治療的項目,，時間長了就會顯現(xiàn)出它的療效,。下面介紹一組高血壓食療方法，對高血壓初期尤其有效： 
1 ,、清早起來一杯冷開水約 1000ml ,，這樣可以使一夜失去的水份得以補充，可使血液至少六小時變淡,，直接減輕心臟和血管的壓力,。還能使動脈粥樣斑塊液化。 
2 ,、限鹽早餐或無鹽早餐 
限鹽和無鹽可以使血液粘度變淡,，并有利于腎小球濾過，大量排尿又可以使鈉排出體外,，達到降壓的目的,，高血壓初期，醫(yī)生給患者開出雙氫克尿塞等利尿的藥物,，機理就是利尿排泄,，減少血溶量達到降壓目的。 
3 ,、清淡飲食 
食物中少吃煎,、炒、油炸食物,，多吃蔬菜和利尿降脂的食物,，如冬瓜、煮黃豆等,，多吃植物油,，少吃動物油。 
4 ,、控制總量 
不管什么食物,，你都得控制到半飽和八成飽的份上,，并不靠零食補充。 
能按照上述高血壓食療原則控制飲食,，一小段時間后您可能就不需要高血壓治療藥物了,。 

高血壓是以動脈血壓升高，尤其是以舒張壓持續(xù)升高為特點的全身性,、慢性血管疾病,，是由多種發(fā)病因素綜合影響的結果。其中膳食營養(yǎng)因素在高血壓發(fā)病中起重要作用,，主要是飲食中動物脂肪,、膽固醇含量較高，食鈉過多,，食鉀,、鈣過少 ( 即蛋白質質量較差 ) ，飲酒過多等,，這些都是引發(fā)高血壓的膳食因素,，所以，高血壓病人合理選擇飲食十分重要,。 
高血壓病人平時以清淡素食為主,，宜食低脂肪、低膽固醇的食物,，如魚類,、瘦肉、兔肉,、牛肉,、豆類及豆制品等，因這類食品含膽固醇較低,，而豆類及豆制品中還含有谷固醇,，谷固醇有抑制小腸吸收膽固醇的作用。 
維生素有促進脂肪代謝的作用,，特別是維生素 C 能降低膽固醇,，故患者宜多食含維生素多的新鮮蔬菜和水果，如豆芽,、芹菜,、薺菜、蘿卜,、胡蘿卜等,。 
高血壓病人還應適當選食一些有降脂作用的食物，如海帶、海蜇,、海參、淡菜,、葵花子,、芝麻等。平時燒菜宜選用植物油,，最好是選擇花生油,、豆油、菜籽油,、葵花籽油等,。 
本病應少吃或不吃動物脂肪和膽固醇含量較高的食物，如肥肉,、各種動物油,、骨髓、黃油,、肝,、心、腦,、腎,、蛋黃、魚籽,、魚肝油,、螃蟹等，對辛辣性食物也應少吃或不吃,。 
高血壓病人要限制食鹽的攝入量,，每天食鹽的攝入量要控制在 3 ～ 5 克。燒菜宜偏淡,，對醬菜,、榨菜、鹽茶,、皮蛋等含鈉鹽高的食物也應少吃或禁食,，香蕉、西瓜,、蘋果,、山楂等含鉀較多的食品可適當多吃。 
患者飲食要定時定量,，不宜暴飲暴食,，禁飲烈性酒、忌食公雞,、狗肉等,，體重超重須要節(jié)食,，并增加體力活動，使之達到標準體重,。