酸辣粉這樣做才是最受歡迎的，揭秘特色川味小吃的做法,！

悟癡 2018-09-12

展開(kāi)全文

商業(yè)版教學(xué)：詳細(xì)配比+操作方法猛戳這里,！

文字操作步驟

香菜末,、香蔥末、姜末,、蒜末,、尖椒圈、榨菜絲,、熟花生黃豆,，紅薯粉泡水備用；

姜蒜倒入清水拌勻；

碗內(nèi)倒入陳醋、辣椒油,、花椒油,、姜蒜汁、芝麻醬攪勻備用,；

熱鍋燒水,，放入鹽,、味精,、雞精,、甜面醬、一品鮮醬油,、胡椒粉,、糖；

開(kāi)鍋后下入紅薯粉,，煮熟后盛入拌好底料的碗里；

最后，根據(jù)個(gè)人口味適量放入碗頭料,，完成,。

技術(shù) 關(guān) 鍵點(diǎn)

炸黃豆,、花生時(shí)，涼油一起下鍋,，4成熱油溫倒出即可

煮粉時(shí)可以用水煮,，也可以換用高湯

麻汁一定要攪開(kāi)，防止凝固成坨,，再放蒜泥

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間,，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn),。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式,、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)等信息，謹(jǐn)防詐騙,。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：悟癡 > 《傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)