單從種植業(yè)考慮,，種什么、怎樣種,、如何銷,，這是擺在每個從業(yè)者面前的三大問題，而每一個問題都是一個復(fù)雜的,、系統(tǒng)的問題,，涉及農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的核心。關(guān)于種什么,，這看似一個十分簡單的問題,，卻讓無數(shù)人為之迷茫和困惑。曾經(jīng)有一個笑話,，一個當(dāng)主管農(nóng)業(yè)副市長的領(lǐng)導(dǎo),，老父親帶領(lǐng)鄉(xiāng)下的街坊好友來城里看他。老父親向兒子提出了一個最簡單也是最復(fù)雜的問題：這些年,，種什么什么滯銷,，你說說咱們村到底種什么好？副市長尷尬地笑了笑,，回答：什么掙錢種什么,。貴為市長，他對故鄉(xiāng)的土地?zé)o疑是非常熟悉的,，但他也不能確定讓鄉(xiāng)親們種什么,。而什么掙錢就種什么，這句話看似空洞無物,，但起碼揭示了一種正確的邏輯和方向：種出來的東西要好賣,，還要賣上好價錢。

姑且不說全國,，單論某一個地區(qū),，所能種植的東西實在是太多了，從幾十種、上百種中選擇一個兩個,，確實是個困難的事情,。但凡事都有一個邏輯，順著一個邏輯分析下來,，或許能在排除和肯定中,，逐漸接近“正確答案”。這個邏輯的基本點,，其實就是剛剛說過的,，一是好銷售，二是能賣上好價錢,。我們按照這個既定目標(biāo)進行倒推,，就能得到以下幾個原則。

第一個原則,，大范圍（全省乃至全國性的）市場上過剩的品種，有的可以種植,，有的不可以種植或應(yīng)該謹(jǐn)慎種植,。這句話看似是有矛盾的廢話，其實是指向兩個方面,。第一個方面,，全國各地普遍種植、市場飽和或者過剩的大宗糧食作物如玉米,，需要謹(jǐn)慎種植,。作為一次種植、多年受益的核桃,、大棗等干果品種,，由于新疆地區(qū)發(fā)展面積大、成本低,、品質(zhì)好,，且便于運輸調(diào)配，對內(nèi)陸市場的沖擊巨大,，以薄殼核桃為例,，八年前薄殼核桃在我市市場上零售價高達每市斤25元，隨著新疆核桃逐漸進入結(jié)果期,，去年的薄殼核桃跌至每市斤10元以下,，因此，在沒有其他加工途徑,、單靠銷售干核桃取得效益的內(nèi)陸地區(qū)包括我市,，發(fā)展核桃未必是一項正確的選擇。與之相似命運的還有大棗產(chǎn)業(yè)，十多年前,，我市善堂,、王莊一帶還是棗糧間作的大棗產(chǎn)區(qū)，每年的扁核酸大棗都能為農(nóng)民帶來一定的經(jīng)濟收益,，但接下來隨著新疆大棗的涌入,，大棗價格直線下降，而我市的扁核酸品質(zhì)又遠不能和新疆大棗的品質(zhì)抗衡,，隨即造成農(nóng)民大面積砍伐棗樹,，擁有上百年歷史的豫北大棗產(chǎn)區(qū)幾乎頃刻間化為烏有。因此,，如果在我市發(fā)展以制干為主的棗產(chǎn)業(yè),，也肯定不是明智之舉。當(dāng)然,，一般中蘊含著特殊,，玉米中發(fā)展水果玉米、鮮食玉米,、飼料玉米,，大棗中發(fā)展冬棗等鮮食品種，也會在當(dāng)?shù)厥袌錾险加幸幌?。第二個方面,，大范圍市場過剩的非主糧農(nóng)作物，由于生產(chǎn)周期是一年,，因此往往具有滯銷—緊俏—滯銷的市場規(guī)律,，最明顯的例子就是蒜你狠、姜你軍等,。市場暢銷,、價格合適的年份，種植戶取得了可觀的收益,，大家于是在第二年一哄而起都來種植,，那么顯而易見的結(jié)果是，第二年種植面積劇增,、產(chǎn)量過剩,、市場滯銷、價格下跌,，種植戶心灰意冷,，第三年有轉(zhuǎn)種別的作物，再次造成市場需求大于市場供給,，價格再次上揚,，收益再次刺激眾多農(nóng)戶的神經(jīng),，第四年又進入種植爆發(fā)期，循環(huán)往復(fù),，不一而足,。當(dāng)然，市場可能在某種程度上受一些投機商人囤積居奇,、哄抬價格的影響,，也可能受氣候或自然災(zāi)害的影響，但總的市場規(guī)律是不會改變的,。所以,，有一種說法是：越是市場上緊俏的東西，越不能種植,，而越是市場上滯銷的東西,，下一年種植一般能取得好的效益。

第二個原則,，市場上沒有的或者稀少的東西,，往往可以種植。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展,，人們對生活質(zhì)量的追求也越來越高,，對農(nóng)產(chǎn)品的花色品種要求越來越豐富。而農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項重要涵義,，就是努力提高農(nóng)產(chǎn)品供給的多樣化程度，形成百花齊放,、多樣供給的格局,，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。市場上沒有的或者稀缺的東西,，這里包含著以下幾層意思,。一是特定農(nóng)作物的品種稀少甚至沒有在當(dāng)?shù)厥袌龀霈F(xiàn)過，如藍莓,、榛子,、臺灣長果桑、水果玉米,、黃菇娘果,、中華鈣果、軟棗獼猴桃等,，我市市場上很少甚至沒有,，即使有少量供給，也是從外地調(diào)運過來的,、成本較高的品種,。這些品種雖然不一定可以大規(guī)模種植,，但少量種植、供給本地市場,，還是可以取得可觀經(jīng)濟收入的,。二是特定農(nóng)作物雖然本地種植，但某一個時段卻是稀缺產(chǎn)品,，如年前年后生產(chǎn)香椿,，秋冬季生產(chǎn)桃、蘋果,，早春生產(chǎn)果桑,、櫻桃等，這些產(chǎn)品避開了高峰上市時間,，可以通過打時間差取得不錯的收益,。三是特定農(nóng)作物具有特殊的品質(zhì)，而這一品質(zhì)是同類產(chǎn)品中所不具備的,。如通過引進先進品種,、采用一些技術(shù)措施生產(chǎn)超氧岐化酶含量較高的SOD蘋果、SOD小麥,，富硒產(chǎn)品,、高鈣產(chǎn)品、低糖產(chǎn)品等,。

第三個原則,，在當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)模的農(nóng)產(chǎn)品往往可以種植。這其中包括以下幾個方面,，一是當(dāng)?shù)靥赜械牡胤叫赞r(nóng)產(chǎn)品,、具有地理性標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品可以發(fā)展，如我市東齊的香椿,、小河的白菜,、油城的梨、高洞溝的杏,、溫坡的大紅袍花椒等,；二是經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)具有一定規(guī)模和市場銷路,、產(chǎn)品品牌的農(nóng)作物,，如王莊的蘿卜、茄子,，蜀村的花卉等,；三是具有一定后續(xù)加工能力、有龍頭企業(yè)帶動的產(chǎn)品,，如善堂以淇花食用油公司為依托,，大力種植高油酸花生,，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè)。

第四個原則,，技術(shù)門檻較高的農(nóng)產(chǎn)品往往可以種植,。如食用菌種植投入較大、技術(shù)要求較高,，軟籽石榴,、無花果等不好越冬、不好種植等,，越是這些栽培起來有困難,、科技含量相對較高的農(nóng)產(chǎn)品，市場供給量越小,，生產(chǎn)者往往能夠獲得較高的經(jīng)濟效益,。

以上歸納的四項原則，雖然不一定能夠涵蓋方方面面,，但總的來說,，可以為農(nóng)民朋友和從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的人員提供一個大體的思路。當(dāng)然,，具體種植什么,，還要考慮地理位置、交通條件,、土壤特點,、海拔高度、勞力狀況,、資本狀況等多種因素,，要堅持因地制宜、科學(xué)發(fā)展的總體原則,，不能為追求新奇特怪而不顧科學(xué)規(guī)律,，也不能為追求標(biāo)新立異而脫離自身的經(jīng)濟實力和技術(shù)條件,。