世上最幸福的豬,,莫過于生活在伊比利亞半島的伊比利亞黑豬了,。修長而結(jié)實的四肢,流線型的身材透露了它們身前愛好運動,,講究飲食的好基因,。 它們生活在被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)證的生態(tài)保護(hù)圈——德艾薩草場上,隨時呼吸著清新的空氣,,喝有礦物成分的山泉水,。在茂密的樹林被自由放養(yǎng),或是撒歡奔跑,,或是閑庭散步,,無憂無慮。 西班牙伊比利亞半島西南部有著千年歷史的德艾薩草場 德艾薩草場:5J 100%伊比利亞黑豬 在伊比利亞火腿的圣地——Jabugo(加布果村),,之所以能誕生出5J如此頂級品質(zhì)的火腿,,與它們的口糧——橡果有著密切的關(guān)系,! 5J 100%伊比利亞黑豬食用的橡果 德艾薩草場上廣闊而豐茂的橡木樹,,令5J 100%伊比利亞黑豬猶如生活在天堂。作為天生視橡果為最愛的伊比利亞黑豬,,在吃橡果這件事上,,可絕對不會犯懶。為了吃到橡樹果,,“咣咣”的撞樹,,使橡果掉下來,,再用長長的嘴唇撿拾地上的橡樹果吃。 伊比利亞黑豬憑借靈敏的嗅覺找到橡果果實 而要被制作成為5J擁有獨一無二的頂級口感和芳香的火腿,,它們每天平均需要吃12公斤的橡果,。5J專門的牧豬人則引領(lǐng)豬群每天行走上14公里,去往最易發(fā)現(xiàn)天然果實的地帶,。 5J專門的牧豬人為100%伊比利亞黑豬敲落果實 5J 100%伊比利亞黑豬 5J 100%伊比利亞黑豬 那么,,令伊比利亞黑豬如此深愛的橡果究竟長什么樣呢?德艾薩千百年的草場中有各類橡果果實及香料草叢,,可以供伊比利亞黑豬食用,。 5J 100%伊比利亞黑豬與橡果 5J 100%伊比利亞黑豬與橡果 其中,有4種櫟屬(橡樹)植物可以結(jié)出果實,,成為5J 100%伊比利亞黑豬的主要食物來源:冬青櫟,、西班牙栓皮櫟、瓦倫西亞櫟和無?;?。 |
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