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癌癥早就成為頭號健康殺手,，可是你知道是什么將這位“瘟神”引來的嗎,？說出來可能嚇你一跳，多半都和飲食有關(guān),，而且中國人的飲食方式尤其容易“中槍”!

哪些飲食方式有癌癥風(fēng)險,？

起因：煎、炒,、炸過程中的油煙

通常肺癌都與吸煙聯(lián)系在一起,，而研究顯示，烹調(diào)過程中若是油溫過高,，也會產(chǎn)生大量夾雜致癌物質(zhì)的油煙,。對于中國人來說，煎,、炒,、炸等高溫烹調(diào)方式再常見不過，所以致癌的風(fēng)險也比較高,。小康康建議人們多采取白灼,、清蒸、煮,、燉,、燜等烹調(diào)辦法,，能降低吸入致癌物質(zhì)的可能性。

起因：愛吃腌制食品

保存時間長是腌制食品唯一的優(yōu)點,，而腌制食品對健康帶來的危害卻是巨大的,。腌制食品中亞硝酸鹽含量普遍較高，除了本身具有毒性之外,，亞硝酸鹽還易和體內(nèi)的胺類物質(zhì)生成亞硝胺,，這是一種很可能導(dǎo)致癌癥的有害元素，會增加罹患胃癌的風(fēng)險,。

另外,，胃部很脆弱，腌制食品含有的大量鹽分會對保護胃部的胃黏膜造成直接損害,，長期吃腌制食品,，胃炎和胃潰瘍可能就不會遠了，再進一步,，也可能導(dǎo)致胃癌的發(fā)生,。

起因：吃肉太多吃菜太少

吃過量的肉只會發(fā)胖，沒有其他傷害,？這么想就大錯特錯了,。幾乎每個吃肉不吃菜的人都有便秘的問題，因為他們缺乏足夠的膳食纖維幫助腸道蠕動,，排掉那些新陳代謝后的“垃圾”,。這些代謝廢物囤積在腸道內(nèi)，被腸道反復(fù)吸收其中的有害物質(zhì),，久而久之就會造成腸癌,。

起因：發(fā)霉食物和酗酒

酗酒是誘發(fā)肝癌的一大原因，但人們往往還忽略了另一個原因——食物發(fā)霉,。發(fā)霉的食物存有黃曲霉毒素,，它的毒性比砒霜還要厲害。黃曲霉毒素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生化學(xué)效應(yīng)后的代謝物，容易存在于儲存時間過長的玉米,、稻米等谷物和花生等堅果食物中,。因此，合理存儲食物并及時丟掉過期的食物是十分重要的,，哪怕只有輕微的發(fā)霉也要立刻處理掉,。

起因：重口味加燙食

燙的食物未必好吃，對食道有害卻是一定的,。有研究顯示,，90%以上愛吃燙食或燙飲的人都有極大可能得食道癌,。食道對溫度很敏感，太高的溫度會損傷食道粘膜,，導(dǎo)致食道起泡潰爛,，反復(fù)發(fā)生的話就易誘發(fā)癌癥，同理,，過于辛辣的飲食也會刺激食道粘膜,。

起因：過多飽和脂肪酸和過多的酒精

吃太多紅肉或加工肉食的女性，不僅有肥胖的問題,，可能還要面對乳腺癌的威脅,。動物肉食中的飽和脂肪酸會促使女性體內(nèi)產(chǎn)生大量刺激癌腫瘤增長的物質(zhì),。另外,，過量攝入酒精也易增加患乳腺癌的風(fēng)險，要降低這個女性“殺手”,，最好的辦法無疑是少吃油膩的動物肉食，多吃谷物和蔬果,。

起因：煙酒不離口

世界癌癥研究基因會報告顯示，口腔癌患者有40%以上都和酒精有關(guān),，老煙槍也有極大可能患上口腔癌,。煙草中的苯芘讓吸煙者患癌的幾率遠大于非吸煙者。酒精雖不會直接損害口腔,，但是酒精會抑制肝臟的解毒功能，同時有煙酒嗜好的人患上口腔癌的可能性更高,。

千里之堤毀于蟻穴

預(yù)防癌癥需從身邊的小事做起

以下六個飲食習(xí)慣

能幫助你遠離癌癥的陰影

規(guī)律的三餐可以完全預(yù)防暴飲暴食，大大降低了胃部和腸道的負擔(dān)。多樣的食物能維持膳食營養(yǎng)平衡,，利于身體健康。

拒絕腌制,、煙熏,、加入過量甜味劑、飽和脂肪以及色素香精的食品,，這些食物有的含有致癌的亞硝酸鹽,；有的會刺激血糖，讓人越吃越多,，使得胃腸超負荷運轉(zhuǎn)……接近天然的食物通常是最健康的,。

限制過量的鹽和辛香料吧！過咸,、過油,、過辣的食物對身體有害無益，清淡的飲食可令你享受食物的天然風(fēng)味,，還不用擔(dān)心健康問題,。

現(xiàn)代生活中,，除了我們本身所代謝的產(chǎn)物,，人體也會從外部環(huán)境吸收大量的有毒物質(zhì),，比如汽車尾氣、霧霾,、油煙等,。所以每天及時排毒是必要的,。每天吃300-500克蔬菜,，200-350克水果,，才能保證胃腸不會積累過多的毒素,。

過量紅肉是促成肥胖、直腸癌,、胰腺癌,、尤其是乳腺癌的罪魁禍首。建議可以用魚類等富含不飽和脂肪酸的白肉代替紅肉補充人體需要的蛋白質(zhì),，烹飪油也盡量限制動物油,，改用植物油來代替,。

煙酒的危害不用再多說了,。怎么才能擺脫煙酒的誘惑呢？小康康這里有個“減量法”,，每天少抽一支煙,，少喝一杯酒，這樣每天都減一點，時間一長也可達到戒煙戒酒的目的,。

有句俗語叫“病來如山倒”,，其實這“山”就是平時一些不健康的飲食習(xí)慣一點點堆積而成的，從改善飲食開始,，保持健康生活吧,！