隨著物質(zhì)生活不斷提高,，痛風(fēng)這種疾病找上了更多的人,，尤其是對(duì)于那些血液中尿酸含量已經(jīng)非常高的人群，很可能會(huì)是下一個(gè)痛風(fēng)人群,。而對(duì)于本身就患有痛風(fēng)的人群,，如果不注意一些嘌呤含量很高的食物，還會(huì)誘發(fā)一系列的并發(fā)癥。

這讓很多的痛風(fēng)患者,、高尿酸患者對(duì)飲食有了警惕性,。都說豆類會(huì)對(duì)病情不利，就干脆都不吃了,。

那痛風(fēng)人群到底能不能吃豆類呢,？

有不少的痛風(fēng)患者，都不會(huì)去食用豆類,，認(rèn)為這樣的食物會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,。確實(shí)，豆類當(dāng)中的干大豆可謂是名副其實(shí)的高嘌呤食材,，都能跟我們平時(shí)食用的肉類相提并論了,。

從干大豆的營養(yǎng)成分上來看，每百克干大豆的嘌呤含量能夠達(dá)到190mg,，但大家也同樣想一想,，在日常生活中，很少人會(huì)食用干的大豆,。

除了嘌呤含量高的大豆,，還有豌豆、蠶豆,、扁豆的嘌呤含量也不低,，在這里需要痛風(fēng)患者注意的是這些豆類。如果你還拿這些豆類,，再加上嘌呤也不低的肉類烹飪美食,，這樣的一頓食物，食用起來是非常的美味,，但這可是在誘發(fā)痛風(fēng)的基礎(chǔ)上了,。

對(duì)于急性痛風(fēng)的人群，就真的有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作了,。如果是慢性痛風(fēng)的人群,，還會(huì)加重自身的病情，不利于痛風(fēng)人群食用,。

但如果是食用的是一些雜豆類,，如黑豆、紅豆,、綠豆,，這樣的豆類，往往我們不會(huì)直接食用,，而是通過做粥,、或者是打豆?jié){，在做之前都需要用水浸泡，也會(huì)用到大量的水,。

雖然嘌呤含量有一些,，但這些豆類還有一個(gè)好處是其中還含有豐富的粗纖維、多種礦物質(zhì),、多種維生素,、多種微量元素、生物活性物質(zhì)等等,，是人體需要的物質(zhì),。

只要是痛風(fēng)人群在食用雜豆之前，把浸泡豆類的水扔掉,，用到的水更多一些就可以,，在這個(gè)過程中會(huì)讓豆類中的嘌呤含量變小，對(duì)于一些慢性痛風(fēng)患者,，還能夠在一定程度上控制病情,，更好地控制體重，整體下來是對(duì)身體健康有益的,。

另外,，如果是豆類制作成的豆制品，這樣的食物雖然在原料上嘌呤含量不低,，可是在制作或者是我們烹飪的時(shí)候，大部分的嘌呤就已經(jīng)流失出去了,。

因此,，對(duì)于痛風(fēng)患者每天適量的食用，不超過20g左右的豆制品以及只要是不喝大量的濃豆?jié){即可,，對(duì)病情就不會(huì)有什么影響,，大可以放心食用。

而更需要痛風(fēng)人群注意的是,，海鮮類食物,、肉湯、肥肉,，這些食材才是真正可以能夠影響尿酸水平的物質(zhì),。