Noma即諾瑪餐廳,，全球著名餐廳，曾四次獲得“全球最佳餐廳”稱號,。餐廳名字中的“Noma”是丹麥文“nordisk ” (北歐 ) and“mad ”(食物 )的縮寫,，除了無可挑剔、崇尚簡潔有機的食物外,，隱藏在一座 250年古建筑中的 Noma餐廳更具低調華貴的空間氣質,，地處哥本哈根 Christianshavn區(qū)一座碼頭旁，是城市中最美的地方之一,。Noma位于丹麥哥本哈根,。

餐廳連續(xù)三年在《餐廳》雜志中排名第一。這座擁有 250年歷史的倉庫建筑依然保持著當初的磚墻外觀,，斑駁依稀可見,，卻并不顯老舊，仿佛一位神韻迷人的婦人在碼頭旁凝望著湛藍的天空或者遠方的海岸線,。

Noma餐廳主廚雷瑞皮以當?shù)厥巢娜氩?，協(xié)助這家丹麥餐廳擊退西班牙等地勁敵，勇奪全球50家最棒餐廳的冠軍榮銜,。以新式北歐佳肴打響名號的丹麥Noma餐廳,，連續(xù)第二年擊退西班牙、意大利,、英國等地勁敵,，摘下英國餐廳雜志（Restaurant Magazine）全球50家最棒餐廳的冠軍榮銜。

Noma餐廳是一家丹麥哥本哈根米其林兩星餐廳，由René Redzepi開設,，因其對北歐餐飲的再造與闡釋而聞名于世,。Noma餐廳被《精英旅行者》雜志評為2012世界頂級餐廳。2010年-2012年,，它被英國《餐廳》雜志評為世界50佳餐廳,。

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